回顾2026年8月生姜价走势，一路下跌，月底迎来短暂反弹后再重复旧辙，整体价格重心下移。

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一、2026年8月生姜行情复盘

1、洗姜：行情先慢后快，价格跌后反弹

（1）8月上旬：稳中僵持

上旬买卖双方博弈明显，姜农不愿低价抛售，客商也不愿主动加价拿货，整体走货速度平缓，买家按需挑拣、压价采购，买卖博弈中，成交价格呈现短暂探高遇阻，再承压回撤。

2026年8月份昌邑大姜价格走势图

（2）8月中旬：阶梯走低

中旬开始价格再次小幅下滑，主流水洗姜价格下跌0.01-0.15元/斤。受雨天、高温天气影响，市场次姜量不断增加，行情好姜次姜呈现同步下落态势。

（3）8月下旬：止跌反弹

降雨及低价卖货延缓，市场上货减少，买家拿货积极，交易节奏加快，价格止跌反弹。

8月市场报价：月初市场优质圆头洗姜2.80-3.10元/斤，主流圆头洗姜2.40-2.70元/斤；月末市场优质圆头洗姜2.40-2.70元/斤，主流圆头洗姜2.10-2.30元/斤。

2、泥姜：价格缓步下行

8月份安丘市场整体弱势运行，期间受当日上货量多少影响，价格稳步走低。加工厂及市场采购商按需拿货，受质量问题拖累，市场买家掌握成交价话语权，成交价格持续下行。

2026年8月份安丘大姜价格走势图

8月份安丘泥姜：交易参考价格，月初优质姜1.70元-1.20元/斤，一般偏上泥姜1.45-1.65元/斤，次姜0.40-0.90元/斤;月末优质姜1.40元-1.60元/斤，一般偏上泥姜1.10-1.30元/斤，次姜0.30-0.80元/斤。

3、小姜产区交易行情回顾

本周小姜价格大稳小动；二黄姜市场表现偏弱，交易缓慢，客商拿货迟缓，以小批量刚需补货为主，交易活跃度不高。

安徽：阜阳生姜整体行情稳中偏弱，终端需求暂无明显提振，发市场客商采购心态保守，多以理性按需补货为主。整体交易活跃度一般，以买卖双方议价成交，主流成交价格暂无明显起伏；圆头大姜主流成交价0.90-1.00元/斤；本地红芽仔姜持续分批上市，现阶段大姜红芽仔姜主流价位1.50-1.80元/斤，小姜红芽仔姜价格2.00元/斤左右。

湖南：汝城小黄姜产区行情持续平稳，根据产地业内反馈，本地窖姜剩余存量六成上下，整体货源供给充足。发市场客商理性按需采购，交易平稳有序，购销随行就市，货源下货进度正常，姜价暂无明显变动。一般窖姜价格在1.00-1.50元/斤，优质窖姜价格在2.00元/斤左右。本地仔姜陆续集中上市，供货量有所增多，行情小幅回落，主流价格在2.00元/斤左右。

云南：罗平板桥小黄姜国际交易市场行情本周稳中有涨，产区二黄姜上货量一般，采购端整体需求变化不大，客商大多按需拿货，整体成交按部就班，价格稳中上浮。主流二黄姜价格1.00-1.25元/斤。

贵州：贵州惠水二黄姜行情波澜不惊，没有明显涨跌变化。发市场客商多结合订单需求开展补货，拿货节奏保持平稳，买卖双方随行就市完成交易，整体货源消化速度一般，成交价格维持原有水平；贵州二黄一般泥姜价格1.00元/斤左右；本地红芽仔姜供应充足，终端采购商拿货意愿偏弱，市场交易氛围略显疲软，买卖双方议价空间有所放大，货源下货速度偏慢，整体成交量有限，价格行情弱势走低，走市场的精品红芽仔姜价格在1.50-2.00元/斤，咸菜姜价格在1.00元/斤左右。

二、生姜出口分析

（1）2026年7月份生姜出口概述：

2026年7月份，中国出口生姜（未磨的姜，下同）数量约为4.8万吨，与2026年6月相比，环比上涨约7.08%；金额约为4366万美元，环比上涨约3.87%；平均单价为910美元/吨，环比下跌约2.99%；与2025年7月份相比，出口数量同比上涨约30.44%，金额同比上涨约1.48%，平均单价同比下跌约22.2%。

2026年7月份，已磨的姜（注释见文尾）出口总量约为2910吨，与2026年6月份相比，环比下跌约7.18%；金额约为689万美元，环比下跌约15.67%。与2025年7月份相比，出口数量同比上涨约57.23%，金额同比上涨约24.53%。

（2）最近三年各月中国生姜出口走势：

图1：2023年7月份-2026年7月份各月生姜出口数量及金额

图2：2023年7月份-2026年7月份各月生姜出口平均单价

（3）6月主要出口国家和区域情况：

2026年7月份，自中国进口生姜的国家和地区中，前十位的是孟加拉国、美国、越南、荷兰、马来西亚、阿联酋、巴基斯坦、沙特阿拉伯、加拿大、日本。

第一位是孟加拉国，数量约12972吨，同比上涨约212%；金额约为755万美元，同比上涨约112.6%；平均单价约为582美元/吨，同比下跌约31.86%。

第二位是美国，数量约5230吨，同比下跌约14.78%；金额约518万美元，同比下跌约22.76%；平均单价约为991美元/吨，同比下跌约9.36%。

第三位是越南，数量约5117吨，同比增上涨26.3%；金额约267万美元，同比下跌21.78%；平均单价约为521美元/吨，同比下跌约38.06%。

表一：2026年7月份中国生姜出口数据分析表

（4）7月各省市生姜出口情况：

我国生姜出口省市中，排名前三位的依次为：山东省、云南省、广西省，2026年7月份三地共出口生姜约4.37万吨，占出口总量的91.08%。其中山东省出口总量较去年同期上涨约27.57%，出口金额较去年同期减少约6.86%。云南出口总量位居第二，出口总量较去年同期增加24.59%，出口金额较去年同期减少约30.14%。

表二：2026年7月份中国各省市生姜出口数据分析表

（5）历年生姜出口数据分析

2026年1-7月份未磨生姜出口量在34.47万吨，2025年同期出口量在27.57万吨。今年生姜出口量较去年同期增长25.03%。

（6）大姜出口展望

2026年出口量较去年同期连续4个月大幅增长，7月份生姜出口量同比持续增长，增幅达24.42%。出口量虽然增加，但姜价同比去年下降25%左右。反映出低价有效刺激了海外需求增长。根据海外历年需求形势分析，预计未来月份生姜出口量仍将保持增长、向好、稳健的势头。

四、2026年9月份生姜行情展望

综合分析，主导9月行情走势的核心因素是天气变化、阶段性上货量、中秋国庆双节效应。

整体来看，未来阶段性最大利好是双节消费拉动，但目前来看，若缺乏天气因素的配合，不宜对双节利好寄予过高期望。若未来阶段天气风调雨顺，产新姜生长正常，市场交易将围绕供需基本面运行，9月姜价走势难以出现意外的惊喜。

总之，9月生姜机会与风险并存，有反弹，但不具备大涨。

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