回顾2026年7月生姜的整体走势，行情持续偏弱，价格震荡下滑。核心原因在于：高温多雨天气导致次姜不断冲击市场，同时受生姜行情长期疲软的影响，终端消化缓慢、乏力，采购商按需小批量压价拿货，导致多数持姜商户看涨信心不足，持续卖货，进而造成市场供需失衡。

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一、2026年7月生姜行情复盘

1、洗姜：行情阶梯下落

（1）7月上旬：先稳后落

上旬买卖双方博弈明显，姜农不愿低价抛售，客商也不愿主动加价拿货，整体走货速度平缓，买家按需挑拣、压价采购，成交价格阶梯走低。

2026年7月份昌邑大姜价格走势图

（2）7月中旬：阶梯走低

中旬开始价格再次小幅下滑，主流水洗姜价格下跌0.20-0.25元/斤。受雨天、高温天气影响，市场次姜量不断增加，行情好姜次姜呈现同步下落态势。

（3）7月下旬：止跌渐稳

下旬市场供需失衡，买家采购挑拣压价，下货节奏缓慢，交易价格下滑趋缓。

7月末市场报价：市场优质圆头洗姜2.80-3.10元/斤，主流圆头洗姜2.40-2.70元/斤。

2、泥姜：价格缓步下行

7月份安丘市场整体弱稳运行，期间受当日上货量多少影响，价格窄幅调整。加工厂及市场采购商按需拿货，受质量问题影响，市场买家掌握成交价话语权，成交价格震荡下行。

2026年7月份安丘大姜价格走势图

6月份安丘泥姜：交易参考价格，优质姜1.70元-2.20/斤，一般偏上泥姜1.45-1.65元/斤，次姜0.40-0.90元/元。

二、小姜产区交易行情回顾

本月小姜市场交易缓慢，客商拿货迟缓，以小批量刚需补货为主，交易活跃度偏低，行情整体偏弱，成交价格有稳有弱。

安徽：阜阳产区生姜行情承压偏弱，终端采购需求疲乏，发市客商拿货谨慎，整体购销活跃度不高，下货缓慢，成交量维持低位，成交价格小幅下滑。圆头大姜主流成交价0.90-1.00元/斤；圆头小姜一般泥姜交易价0.80-1.00元/斤。

云南：罗平板桥小黄姜国际交易市场行情持续偏弱，货源供应充足。发市场客商多持观望态度，仅按需补货，主流成交价基本维持平稳。主流二黄姜价格1.30元/斤左右；

云南：屏边产区生姜行情稳弱运行，下游采购需求不足，发市场客商采购力度一般，大多挑拣对口货源按需采购，交易不温不火，走货节奏平缓，整体下货表现一般，价格区间偏弱震荡；二黄姜红土好货价格在1.60-1.70元/斤。

贵州：安顺产区二黄姜行情维持平稳态势，采购商保持常态化补货，普遍随行按需分批收货；出口加工企业拿货量有限，以刚需补货为主。整体交易氛围一般，货源下货节奏平缓，冷库姜价格暂无涨跌浮动。冷库二黄姜主流价格1.40-1.50元/斤。

湖南：汝城产区小黄姜货源供应充裕，外销批发市场客商采购节奏偏缓，行情变化不明显，多随购随销，分批补货，成交氛围平淡不快，成交价格暂无大的涨跌变化。一般窖姜价格在1.00-1.50元/斤，优质窖姜价格在2.00元/斤左右。

三、生姜出口分析

（1）2026年6月份生姜出口概述：

2026年6月份，中国出口生姜（未磨的姜，下同）数量约为4.5万吨，与2026年5月相比，环比下跌约18.74%；金额约为4203万美元，环比下跌约19.33%；平均单价为938美元/吨，环比下跌约0.73%；与2025年6月份相比，出口数量同比上涨约37.7%，金额同比上涨约8.56%，平均单价同比下跌约21.16%。

2026年6月份，已磨的姜（注释见文尾）出口总量约为3135吨，与2026年5月份相比，环比上涨约15.33%；金额约为817万美元，环比上涨约10.56%。与2025年6月份相比，出口数量同比上涨约70.72%，金额同比上涨约61.38%。

（2）最近三年各月中国生姜出口走势：

图1：2023年6月份-2026年6月份各月生姜出口数量及金额

图2：2023年6月份-2026年6月份各月生姜出口平均单价

（3）6月主要出口国家和区域情况：

2026年6月份，自中国进口生姜的国家和地区中，前十位的是孟加拉国、美国、越南、马来西亚、荷兰、阿联酋、巴基斯坦、沙特阿拉伯、日本、加拿大。

2025年6月份，自中国进口生姜的国家和地区中，按数量排名第一位是孟加拉国，数量约9503吨，同比上涨约276.37%；金额约为557万美元，同比上涨约167.04%；平均单价约为586美元/吨，同比下跌约29.05%。

第二位是美国，数量约5683吨，同比上涨约87.96%；金额约550万美元，同比上涨约66.23%；平均单价约为968美元/吨，同比下跌约11.56%。

第三位是越南，数量约4044吨，同比增上涨20.87%；金额约215万美元，同比下跌27.64%；平均单价约为5.32美元/吨，同比下跌约40.13%。

表一：2026年6月份中国生姜出口数据分析表

（4）6月各省市生姜出口情况：

6月份我国生姜出口省市中，排名前三位的依次为：山东省、云南省、广西省，2026年6月份三地共出口生姜约3.99万吨，占出口总量的89.19%。其中山东省出口总量较去年同期上涨约37.10%，出口金额较去年同期增加约3.56%。云南出口总量位居第二，出口总量较去年同期增加17.6%，出口金额较去年同期减少约33.06%

表二：2026年6月份中国各省市生姜出口数据分析表

（5）历年生姜出口数据分析

2026年1-6月份未磨生姜出口量在29.68万吨，2025年同期出口量在23.89万吨。今年生姜出口量较去年同期增长24.24%。

（6）大姜出口展望

6月份生姜价格低于去年同期，出口量同比增长35.2%，反映出低价有效刺激了海外需求增长。但6月份出口量较5月份环比下降13.96%，这可能与天气炎热，生姜及生姜制品不耐储存与运输有关。预计受低价吸引，未来生姜出口量同比仍将维持高位。

四、2026年8月份生姜行情展望

8月的天气变化与上货量是影响本月生姜行情的核心因素。

1、天气影响：雨天出货受阻，降雨也会影响市场预期，货源减少推动价格上涨；晴天上货量增加，次姜急于出售会拉低行情。

2、质量分化：随着气温升高，储存姜的质量难以管控，优质好姜减少，持货方惜售挺价；次姜、坏姜集中抛货，压制价格。

3、需求淡化：天气炎热导致终端需求疲软，货源不易囤积，采购商多为刚需少量拿货，随买随销，整体走货平缓。

4、心态不一：好姜持货方等价观望，次姜持货方急于脱手，市场整体呈现博弈态势。

综合以上几点，主导8月行情走势的核心因素是天气变化和阶段性上货量。整体来看，如果没有极端天气或外部因素影响，洗姜、泥姜市场行情将处于弱势、磨底、震荡、调整态势之中。

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