5月生姜行情回顾及6月展望

一、5月份交易行情回顾

5月受农忙、节日、天气等因素影响，造成生姜市场上货量时多时少，交易在供应量的变化下有快有慢，行情震荡运行，价格忽高忽低，区间呈1-2毛的波幅。

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二、5月份生姜交易行情回顾及分析

1、大姜产区交易回顾

洗姜：昌邑市场月内行情震荡起伏。

第一阶段（5.01-5.10）农忙+五一+刚需，市场上货不大，市场采购力度加大，好姜随行，交易价格坚挺。质量一般姜紧俏，需求偏大价格稳硬震荡。

第二阶段（5.11-5.20）经过前期的备货，终端需求平淡，购买力度疲缓，行情偏弱整理，成交价格下降0.10元/斤左右。

2026年5月份昌邑大姜价格走势图

第三阶段（5.21-5.30）受天气影响，市场供应，降雨货源减少，价格上涨，天晴集中上货，行情平缓偏弱。

整个5月份产地生姜交易节奏因上货量多少有快有慢，主流行情呈现震荡攀升态势。

5月份：优质洗姜价3.60-3.75元/斤；主流洗姜价3.15-3.35元/斤。

泥姜：5月份安丘产区泥姜行情大稳小动。

5月份安丘市场买卖随行就市，优质姜及一般姜价格起伏有限，加工厂按需拿货。从交易态势来看，优质及一般质量姜，走势大同小异，价格震荡幅度有限。

5月份安丘泥姜：交易参考价格，优质姜2.15元-2.17/斤，一般泥姜1.35-1.45元/斤。

2026年5月份安丘大姜价格走势图

2、小黄姜行情回顾

小黄姜方面，主流行情：市场货源供应一般，拿货积极尚可，贵州、安徽生姜产区交易氛围向好，发市场客商随行采购，出口加工厂拿货节奏偏快，购销顺畅，走货平稳，行情以稳为主。

贵州镇宁产区二黄姜行情平稳运行，发市场客商按需采购，出口加工厂持续正常收购。整体交易顺畅，出货速度较快，姜价未有变动。冷库二黄姜主流价格1.40-1.50元/斤，窖内姜主流价格1.00元/斤左右。

湖南汝城产区小黄姜行情保持平稳，发市场客商采购力度平平，大多按需小批量拿货，购销随行就市，整体走货速度偏缓，姜价未有变动；一般窖姜价格在1.00-1.50元/斤，优质窖姜价格在2.00元/斤左右。

安徽阜阳产区生姜行情走势稳健，发市场客商按需采购，加工厂拿货活跃度提升，成交活跃，走货稳快，价格保持原有水平。圆头大姜主流成交价1.30元/斤左右；圆头小姜一般泥姜交易价0.80-1.00元/斤。

云南文山产区二黄姜市场采购商按需拿货，走货速度尚可，购销活跃度一般、价格区间小幅波动，行情基本维持平稳运行。发市场二黄姜新姜价格1.10-2.30元/斤。

3、5月份生姜批发市场交易情况

大姜方面：采购商多按需拿货，大姜终端拿货意愿不足，客商普遍按需谨慎补货，市场购销氛围冷清，走货偏慢。

小姜方面：行情平稳运行，地头姜收尾，冷库姜陆续出货，冷库姜价格居高不下，制约终端采购热情，终端采购积极性一般，随行交易，走货平稳，价格波动不大。

三、出口分析

（一）2026年4月份生姜出口概述

1.未磨生姜：2026年4月份，中国出口生姜（未磨的姜，下同）数量约为5.1万吨，与2026年3月相比，环比上涨约5.82%；金额约为5402万美元，环比下跌约6.11%；平均单价为1062美元/吨，环比下跌约11.27%；与2025年4月份相比，出口数量同比上涨约25.25%，金额同比上涨约9.93%，平均单价同比下跌约12.23%。

2.已磨生姜：2026年4月份，已磨的姜（注释见文尾）出口总量约为2453吨，与2026年3月份相比，环比下跌约16.48%；金额约为683万美元，环比下跌约9.69%。与2025年4月份相比，出口数量同比上涨约9.17%，金额同比上涨约4.71%。

（二）最近三年各月中国生姜出口走势

图1：2023年4月份-2026年4月份各月生姜出口数量及金额

图2：2023年4月份-2026年4月份各月生姜出口平均单价

（三）历年出口数据对比：今年1-4月份未磨生姜出口量约19.69万吨，2025年同期出口量约16.13万吨，今年未磨

（四）大姜出口展望：4月份生姜出口较去年同比环比增加，说明海外市场需求向好。历年来看4月份海外市场需求平淡，叠加农忙影响，出口量一般相比3月份下降，但今年出口需求形势打破常规，呈现持续增长态势。同时由于今年生姜出口单价便宜，于是也刺激了出口增加。随着5月份农忙结束，加工用工缓解，预计生姜出口量还将继续保持。

四、2026年6月行情展望

6月天气变化+上货量，是影响行情的最大因素。

1、天气影响货源：雨天出货受阻，货少价涨；晴天上货增加，次姜急售拉低行情；

2、库存质量分化：随着天气温度升高，储存姜质量难控、优质圆头窖、库存姜减少惜售挺价；次姜、坏姜抛货压制价格；

3、市场需求淡化：天热终端消化疲乏，货源不易囤积、采购商多刚需少量及随买随销拿货，整体走货平缓；

4、持货心态不一：好姜等价观望，次姜急于脱手，市场态势僵持震荡。

综合以上几点，主导6月份行情走势的因素，是天气变化和阶段性上货量。整体来看，如果没有外因影响，价格一时难大涨、但也难深跌，姜市行情依旧处于震荡磨底状态。

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