第19周行情回顾及行情预测

2026年第19周（5.03-5.09）北方大姜：本周产地市场买卖交易节奏及拿货力度随上货量而调整，行情疲缓，主流姜价震荡偏弱。南方小姜：大田姜结束，库姜交易为主，受库姜成本增加，卖家要价坚持，买家按需理性拿货，行情僵持，成交价大稳小动。

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1、大姜产区交易行情回顾

昌邑产区：

本周昌邑市场洗姜主流行情稳缓不快，价格震荡偏弱。原因：货源组成既有姜农窖姜，又有库姜供应，质量差次不齐，采购担心质量风险，多谨慎按需小批量拿货，整体交易供大于求。昌邑琨福和宏大市场上货约2915车（琨福约9400车，宏大约1975车），较上周增加约5.46%。本周产地市场买卖供大于求，客商按需拿货，好姜抗跌、一般姜需求占比大，主流姜价走势偏弱。琨福市场优质圆头洗姜价格优质圆头洗姜3.50-3.90元/斤，主流圆头洗姜3.10-3.40元/斤。

图一2026年第19周昌邑生姜价格走势图

安丘产区：

本周安丘黑埠子市场货源供应由农户窖姜和库姜交易为主，买家拿货力度和交易节奏随上货量增减而调整，本周订单不多，接单价格不高，加工厂按需限价采购。整体下货偏缓，好姜成交价格好姜稳，一般姜下滑。安丘黑埠子市场上周上车约100车，本周上车120车，较上周增加约20%。从上货质量上来看，好质量生姜少，一般姜及次姜较多，采购商按需压价拿货，行情疲弱不快。黑埠子市场圆头新姜交易参考价0.60-2.80元/斤。

图二2026年第19周安丘生姜价格走势图

其他大姜产区：

青州产区圆头姜行情稳势运行，整体购销节奏平缓，发市场客商按需有序补货，拿货心态偏谨慎；出口加工厂收购积极性一般，多随行成交，走货节奏平缓，价格保持稳定，暂无明显涨跌起伏。优质圆头洗姜井口价2.50-2.60元/斤，优质圆头泥姜井口价1.90-2.00元/斤。

莱芜产区圆头姜市场行情稳中整理，本地收货商贩数量偏少，发市场客商多按需补货、随行随市交易，整体走货节奏平稳，行情僵持维稳，价格暂无起伏变动。优质圆头洗姜2.50-2.80元/斤，一般圆头洗姜1.50-2.00元/斤。

平度产区圆头姜行情稳弱震荡，发市场客商拿货意愿一般，采购力度不足，出口加工厂按行情随行收货，成交疲软，走货平缓有序，姜价维持区间弱势运行，行情暂无明显涨跌波动。圆头姜偏上洗姜2.10-2.40元/斤，圆头姜偏上泥姜1.20-1.40元/斤。

莱州吕村大姜市场上货量持续不多，姜农卖货心态平稳、出货有序，发市场采购按需拿货，成交以随行为主，整体走货不温不火，姜价区间平稳，暂无起伏变化。优质圆头洗姜3.20-3.40元/斤。

2、小姜产区交易行情回顾

南方小黄姜产区市场，货源供应一般，刚需拿货积极尚可，走量一般，成交价格优质稳硬，次姜随行就市，买家拿货随行，价格大稳小动。

云南文山产区二黄姜市场采购商按需拿货，走货速度尚可，购销活跃度不错、价格稳中有硬。发市场二黄姜新姜主流价格1.10-2.30元/斤。

安徽阜阳产区小黄姜交易氛围清淡，走货偏慢，姜农有序卖货，采购商按需挑货，成交以质论价，价格偏弱，优质姜好走，统货走量一般；小姜圆头新姜泥姜交易价0.80-1.30元/斤。

贵州安顺产区二黄姜行情以稳为主，当前市场上货量一般，终端市场采购商按需拿货为主，交易随行进行，价格基本平稳，优质姜小幅坚挺，走货一般；二黄姜圆头新窖姜参考价1.40-1.80元/斤。

湖南汝城产区圆头窖姜供应维持常态，终端市场批发商拿货积极性一般，买卖随行交易，下货速度尚可，交易以质论价，成交价稳中偏弱；窖姜价格在1.50-2.00元/斤。

3、26年第19周生姜销区行情回顾

2026年第19周生姜销区市场行情稳中走弱，客商采购积极性一般，整体价格略有下滑。大姜行情弱势运行，采购需求疲软，多按需少量补货，拿货量缩减，购销节奏偏缓，价格小幅回落。小姜行情不温不火，终端采购跟进乏力，需求整体不旺，交易随行就市，走货节奏偏慢，行情保持平稳，价格无明显起伏。

4、本周行情分析及下周展望

洗姜：本周产地洗姜市场上货量增加、由于终端消耗疲弱，采购商需求下降，拿货节奏缓慢，造成大姜走货不快，行情偏弱，价格震荡走低。具体来看，好姜行情整体稳牢，次姜波动中趋弱。

泥姜：本周安丘市场库姜占比大，买家挑拣、按需拿货，下货慢，成交主流价格震荡偏弱。

展望：

大姜：市场整体货源充足，终端商户不缺货、不恐慌，没有囤货动作；商户拿货随用随拿。接下来随着气温升高，由此储存风险加大，卖家出货意愿积极，阶段内行情偏弱运行的概率仍较大。其中：优质好姜疲稳，普通次姜、毛病姜价格还有下行空间。价格方面：预计下周洗姜好姜仍以弱稳为主，一般及次姜主流价格涨跌波动中有走低表现；泥姜主基调仍是震荡偏弱。

小姜：下周南方小姜（含二黄姜）产区市场以冷库姜供应为主，好姜紧俏，买卖随行就市，预计小姜主流价格随行就市、价格以稳为主，次货有震荡偏弱的概率。

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