第18周行情回顾及行情预测

　　2026年第18周（4.26-5.1）北方大姜：本周产地市场买卖交易节奏及拿货力度随上货量而调整，行情平缓，主流姜价震荡偏弱。南方小姜：大田姜结束，库姜交易为主，受库姜成本增加，卖家要价坚持，买家按需理性拿货，行情僵持下货不快，成交价大稳小动。

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　　1、大姜产区交易行情回顾

　　昌邑产区：

　　本周昌邑市场洗姜主流行情稳缓不快，价格震荡偏弱。原因：货源组成既有姜农窖姜，又有库姜供应，质量差次不齐，采购担心质量风险，多谨慎按需小批量拿货，整体交易供大于求。昌邑琨福和宏大市场上货约2585车（琨福约830车，宏大约1755车），较上周减少约6.48%。本周产地市场买卖供大于求，客商按需拿货，好姜抗跌、一般姜需求占比大，主流姜价走势偏弱。琨福市场优质圆头洗姜价格优质圆头洗姜3.50-3.90元/斤，主流圆头洗姜3.00-3.40元/斤。

图一2026年第18周昌邑生姜价格走势图

　　安丘产区：

　　本周安丘黑埠子市场货源供应由农户窖姜和库姜交易为主，买家拿货力度和交易节奏随上货量增减而调整，本周订单不多，接单价格不高，加工厂按需限价采购。整体下货偏缓，好姜成交价格基本稳，一般姜偏弱。安丘黑埠子市场上周上车约100车，本周上车99车，较上周减少约1.00%。从上货质量上来看，好质量生姜少，一般姜及次姜较多，采购商按需压价拿货，行情疲弱不快。黑埠子市场圆头新姜交易参考价0.60-2.80元/斤。

图二2026年第18周安丘生姜价格走势图

　　其他大姜产区：

　　青州产区圆头姜整体行情稳步运行，发市场商户按日常需求陆续拿货，加工厂批量采购力度一般，市场购销随行就市，整体走货节奏平缓，姜价保持平稳，暂无涨跌波动。优质圆头洗姜井口价2.50-2.60元/斤，优质圆头泥姜井口价1.90-2.00元/斤。

　　莱芜产区圆头姜市场波澜不惊、平稳运行，姜农随行卖货，下游终端需求表现一般，批发市场客商拿货积极性不高，以刚需补货为主，走货平稳，价格保持稳定无明显调整。优质圆头洗姜2.50-2.80元/斤，一般圆头洗姜1.50-2.00元/斤。

　　平度产区圆头姜行情坚挺走强，姜价在区间内小幅上扬；终端批发市场拿货热度回升，出口加工厂常态化采购，交易秩序井然，走货保持稳快节奏。圆头姜偏上洗姜2.10-2.40元/斤，圆头姜偏上泥姜1.20-1.40元/斤。

　　莱州吕村大姜市场上货量保持平稳，产地姜农正常出货，发市场客商按需补货、随行拿货，走货节奏平稳有序，姜价偏弱。优质圆头洗姜3.20-3.40元/斤。

　　2、小姜产区交易行情回顾

　　南方小黄姜产区市场，货源供应一般，刚需拿货积极尚可，走量一般，成交价格优质稳硬，次姜随行就市，买家拿货随行，价格大稳小动。

　　云南文山产区二黄姜市场采购商按需拿货，走货速度尚可，购销活跃度不错、价格稳中有硬。发市场二黄姜新姜主流价格1.10-2.00元/斤。

　　安徽阜阳产区小黄姜交易氛围清淡，走货偏慢，姜农有序卖货，采购商按需挑货，成交以质论价，价格偏弱，优质姜好走，统货走量一般；小姜圆头新姜泥姜交易价1.00-1.30元/斤。

　　贵州安顺产区二黄姜行情以稳为主，当前市场上货量一般，终端市场采购商按需拿货为主，交易随行进行，价格基本平稳，优质姜小幅坚挺，走货一般；二黄姜圆头新窖姜参考价1.40-1.80元/斤。

　　湖南汝城产区圆头窖姜供应维持常态，终端市场批发商拿货积极性一般，买卖随行交易，下货速度尚可，交易以质论价，成交价稳中有升；窖姜价格在1.50-2.50元/斤。

　　3、26年第18周生姜销区行情回顾

　　2026年第18周生姜销区市场整体以稳为主。五一假期提振不足，采购商多按需拿货；大姜终端拿货意愿不足，客商普遍按需谨慎补货，市场购销氛围冷清，走货偏慢。小姜行情平稳运行，地头姜收尾，冷库姜陆续出货，冷库姜价格居高不下，制约终端采购热情，终端采购积极性一般，随行交易，走货平稳，价格波动不大。

　　4、本周行情分析及下周展望

　　洗姜：本周产地洗姜市场上货量虽然较上周减少、但由于终端消耗疲弱，采购商需求下降，拿货节奏缓慢，造成大姜走货不快，行情稳中偏弱，价格震荡走低。具体来看，好姜行情整体稳牢，次姜波动中趋弱。

　　泥姜：本周安丘市场库姜占比大，买家挑拣、按需拿货，下货慢，成交主流价格震荡偏弱。

　　展望：

　　大姜：市场整体货源充足，终端商户不缺货、不恐慌，没有囤货动作；另一方面，姜价暂时无大幅波动，商户拿货心态平稳，坚持随用随拿。接下来随着气温升高，由此储存风险加大，卖家出货意愿积极，阶段内行情偏弱运行的概率仍较大。其中：优质好姜抗跌性稍强，普通次姜、毛病姜价格还有下行空间。价格方面：预计下周洗姜好姜仍以稳为主，一般及次姜主流价格涨跌波动中有走低表现；泥姜主基调仍是震荡偏弱。

　　小姜：下周南方小姜（含二黄姜）产区市场以冷库姜供应为主，好姜紧俏，买卖随行就市，预计小姜主流价格随行就市、区间出现大稳小动的概率较大。

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