第12周行情回顾及行情预测

2026年第12周（3.15-3.21）北方大姜：本周生姜产地市场买卖供需基本平衡，行情波动有限，受单日上货量的影响，主流成交价有1毛左右的起伏。南方小姜：市场货源供应维持常态，终端需求平淡，客商拿货迟缓，行情平稳，价格变化不明显。

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1、大姜产区交易行情回顾

昌邑产区：

本周昌邑市场洗姜行情先扬后抑。原因：市场货源供应逐渐增加，终端需求没有有效跟。昌邑琨福和宏大市场上货约3036车（琨福约980车，宏大约2056车），较上周增加约18.83%。本周上货量较上周增加，市场下货一般，交易正常运行，行情硬中趋稳、主流及一般、次货走货尚可，价格先涨后稳。主要是好姜预期好，姜农惜售，加上农忙市场上货量少。琨福市场优质圆头洗姜价格区间3.80-4.10元/斤，主流圆头洗姜价格区间3.40-3.70元/斤。

图一2026年第12周昌邑生姜价格走势图

安丘产区：

本周安丘黑埠子市场上货量增加，需求常态采购，市场内供应以农户窖姜为主，买卖交易随行，主流货成交价格区间变化不明显；市场外交易多是加工厂订货和交割货收家买货，整体成交价变化不大。安丘黑埠子市场上周上车约44车，本周上车68车，较上周增加约54.55%。市场主要以窖姜交易为主，从上货质量上来看，一般姜及毛病姜占据主流。好质量窖姜姜农卖货不积极，采购商随行拿货，主流交易有涨有跌。黑埠子市场圆头新姜交易参考价0.60-3.00元/斤。

图二2026年第12周安丘生姜价格走势图

其他大姜产区：

青州产区本周圆头姜上货量不多，市场客商采购力度偏弱，多按需随行补货。受中东局势影响，出口加工厂采购意愿不高，整体交易平缓，行情持稳，价格暂无明显波动。优质圆头洗姜井口价2.70-2.90元/斤，优质圆头泥姜井口价1.90-2.10元/斤；本地姜种交易持续进行，主流成交价2.60元/斤左右。

莱芜产区莱圆头姜行情平稳运行，受农忙影响货源供应有限，终端发市场客商采购积极性不高，多随行交易，按需补货，走货平稳，价格暂时无明显变化。优质圆头洗姜2.80-3.00元/斤，一般圆头洗姜2.00元/斤左右。姜种交易临近结束，购销平稳，主流姜种价格3.80-4.00元/斤。

平度产区圆头姜行情稳定，农忙时节上货不多，市场客商拿货积极性一般，买卖随行就市。出口方面采购需求不多，整体走货平平，价格暂无明显浮动。圆头姜偏上洗姜2.30-2.70元/斤，圆头姜偏上泥姜1.30-1.60元/斤。本地姜种交易已步入尾声，成交量偏少，姜种主流交易价2.50-2.80元/斤。

莱州吕村大姜市场货源不多，发市场客商按需有序拿货，成交随行，整体走货顺畅，行情持稳运行，价格暂无明显变动；姜种交易仍在继续，主流姜种价格3.00-4.00元/斤。

2、小姜产区交易行情回顾

南方小黄姜产区市场，货源供应一般，刚需正常拿货，走量维持常态，成交价格变化不大。

云南文山产区二黄姜商品姜价格平稳，市场消化速度一般，采购商拿货缓和，购销活跃度一般；发市场二黄姜新姜主流价格1.20-1.75元/斤。

安徽阜阳产区小黄姜交易常态，姜农有序卖货，采购商随行拿货，成交量多是以质论价，整体下货速度一般；小姜圆头新姜泥姜交易价1.20-1.60元/斤。

贵州安顺产区二黄姜行情偏硬，当前市场上货量一般，终端市场采购商按需拿货为主，交易随行进行，价格稳中稍硬，走货一般；二黄姜圆头新窖姜参考价1.40-1.80元/斤。

湖南汝城产区圆头窖姜供应维持常态，供需恢复常态，终端市场批发商拿货积极性一般，买卖随行交易，下货速度尚可，成交多是以质论价，行情稳中稍硬；窖姜一般泥姜价格在1.50-2.00元/斤。

3、26年第12周生姜销区行情回顾

2026年第12周生姜销区市场整体行情平稳运行，价格暂无明显波动。大姜各销区到货正常，下游采购力度一般，多随行交易，整体走货偏缓。小姜方面，云南、贵州二黄姜供应充足，终端需求偏弱，交易略显清淡，走货不快，价格保持稳定。

4、本周行情分析及下周展望

洗姜：本周产地洗姜市场上货量较上周增加、终端采购商按部就班拿货，市场走货平缓，行情清淡，价格大稳小动。具体来看，好质量货源姜坚挺，优质及一般货源下货尚可，整体交易平顺，成交价起伏不大。

泥姜：本周泥姜市场上货并不太多，而订货及拿交割货的正常进行，交易随行就市，成交主流价格区间无明显变化。

展望：

大姜：市场供需常态运行，好姜惜售情绪仍将延续，预计主流行情大稳小动。价格方面：好姜坚挺，次姜有弱整理的现象。

小姜：下周南方小姜（含二黄姜）产区买卖随行，市场供需有序进行，预计小姜主流价格延续呈稳的概率大。

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