--2月3日行情综述

　　2026年2月3日，山东生姜产区整体行情还是以稳为主，价格在小范围内震荡，下游发市场客商采购意愿与积极性同步提升，水洗姜走货顺畅，随行交易，不同货源行情表现不一样，价格小幅调整。昌邑大姜产区已进入姜种采购阶段，当前姜种价格在4.00元/斤左右。

　　琨福市场上货240车左右，市场内毛病姜货源占比依然较大，受整体质量参差不齐影响，交易以质论价。下游发市场客商采购积极性较高，市场交易顺畅，走货速度较快，主流以下圆头洗姜价格出现小幅上调，整体行情偏硬运行。今日优质圆头洗姜价格区间3.00-3.40元/斤，主流圆头洗姜价格区间2.60-2.90元/斤。

　　安丘黑埠子市场今天上货7车左右，采购商拿货积极一般，买卖随行交易，成交价基本稳市场外交易常态进行，优质货源价格稳，轻微毛病姜收家少，价格稍弱；黑埠子市场圆头泥姜议价区间在0.50-2.90元/斤。

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　　莱州吕村大姜上货量依旧偏少，整体行情以稳为主。市场货源以发市场定制货为主，优质好姜占比不高，整体交易规模不大，价格暂无明显波动。优质圆头黄姜洗姜价3.00-3.40元/斤。

　　莱芜产区圆头新姜上货量维持正常水平，整体行情依旧保持平稳。受货源品质影响，发市场客商按需补货，交易平稳有序，走货速度一般，价格暂无明显变化。优质圆头洗姜2.50-2.60元/斤，一般圆头洗姜1.80-2.00元/斤。

　　平度产区大姜货源供应比较有序，买卖都是随行就市。品质好的姜走货速度比较快，发市场的客商按需采购，整体走货正常，交易也顺畅，价格持稳无明显调整。圆头新姜偏上洗姜2.50-2.90元/斤，圆头新姜偏上泥姜1.50-1.80元/斤。

　　青州产区大姜行情依旧平稳，货源供应保持稳定。优质好姜占比偏少，毛病姜出货较为积极，发市场客商以刚需补货为主，按质论价、购销随行，走货一般，价格暂无明显变化。圆头洗姜优质井口价2.20-2.40元/斤，圆头泥姜优质井口价1.80-1.90元/斤。

　　沂水产区生姜供货源供应正常，毛病姜占的比例还是不少，市场走货呈现好姜走得快、差姜走得慢的情况。发市场的客商都是随行拿货、按质论价，价格没有明显变化，产区行情以稳为主。优质圆头大姜价格1.80-2.00元/斤，圆头优质小黄姜价格1.90-2.30元/斤，报价均为泥姜。

　　莒县产区圆头新姜行情依旧持稳运行，毛病姜占比高影响采购情绪，按好坏给价，发市场客商多按需补货，交易随行，走货速度一般，价格暂无明显波动；圆头优质大姜1.80-2.00元/斤，圆头优质小黄姜价格2.00-2.30元/斤，以上均为泥姜参考价。

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