1月7日行情综述

　　2026年1月7日，山东产区大姜行情稳弱，圆头新姜供应增多，但好货少、毛病姜多，终端市场需求未有增加，采购商多是按需挑拣拿货，好姜交易正常，其他品质姜购销不快，成交价格稳中有落。南方小姜产区地里新姜和圆头新姜均在供应，国内市场买家多挑拣高性价比货源采购，成交总量不多，交易速度快慢不一，行情以稳为主。

　　昌邑琨福市场上货260车左右，供应较昨日增多，压力增加，国内市场采购商拿货不积极，对质量把控较为严格，导致优质以下洗姜交易价格回落，后期打滚情况较多，整体下货速度偏缓，行情疲软；今日优质圆头洗姜价格区间3.00-3.40元/斤，主流圆头洗姜价格区间2.50-2.90元/斤。

　　安丘黑埠子市场下午报道：今天上货20车左右，市场内高峰期站住10-11车货，上货较昨日略有减少，但货源质量普遍不高，基本没好货，发市场客商需求不多，仅挑拣合适货源采购，压价力度大，小贩让价幅度有限，一般以下货源成交价格偏弱，下货不快，行情继续偏弱运行；黑埠子市场圆头泥姜议价区间在0.40-2.60元/斤。

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　　莱州吕村大姜市场上货30车左右，姜农窖姜和库存青苗姜均有供应，姜农卖货虽有增加，但多为毛病姜，发市场客商多青睐收购好货，因此其他货源交易不快，多是议价成交，整体下货速度不快，价格虽平稳，但行情略显疲软； 优质圆头黄姜洗姜价3.00-3.40元/斤。

　　莱芜产区圆头新姜交易不活跃，待售货源较多，但精品货源少，一般和次货供应偏多，发市场客商多在积极采购精品货源，挑拣压价采购其他货源，整体下货速度不快，价格和行情以稳为主；优质圆头洗姜2.50-2.60元/斤，一般圆头洗姜1.80-2.00元/斤。

　　平度产区圆头新姜价格基本稳定，姜农多随行卖货，当前主要是国内批发市场客商按需拿货，采购不积极，整体交易不快，成交量未有增加，行情暂无明显调整；圆头新姜主流洗姜2.30-2.70元/斤，圆头新姜主流泥姜1.00-1.30元/斤。

　　青州产区圆头新姜购销一般，姜农多在有序出售，终端市场需求未有增加，买家按需拿货，多挑拣合适货源采购，成交速度不快，交易价格基本稳定，行情稳弱运行；圆头洗姜优质井口价2.30-2.40元/斤，圆头泥姜优质井口价1.80-1.90元/斤。

　　沂水产区圆头新姜交易不温不火，询价问货的采购商不多，姜农以随行卖货为主，无意低价卖货，成交量有限，下货速度不快，行情稳弱运行；优质圆头大姜价格1.50-2.00元/斤，优质小黄姜老姜价格2.20-2.40元/斤，报价均为泥姜。

　　莒县产区圆头新姜行情稳定，待售货源不多，买家需求也不旺，交易略显清淡，成交量未有增加，下货偏缓，价格暂无明显调整；圆头优质大姜1.50-1.80元/斤，圆头优质小黄姜价格2.00元/斤左右，以上均为泥姜参考价。

　　云南文山产区二黄姜新姜交易活跃度降低，终端市场采购商无意继续高价拿货，采购节奏放缓，供求矛盾缓解，虽然烤姜厂仍在积极采购，但对价格和行情提振作用有限，成交量较前期减少，走货速度稳中有快；发市场二黄姜新姜主流价格1.15-1.50元/斤，烤姜0.75-0.80元/斤。

　　安徽阜阳产区小黄姜圆头新姜供应少，多为问题姜，采购商多在云南产区拿货，本地拿货少，拿货价格也低，姜农卖货意愿也不高，购销清淡，行情不温不火；小姜圆头新姜泥姜交易价1.00-1.50元/斤。

　　贵州安顺产区圆头新窖姜价格稳定，姜农多在积极出售问题姜，要价略显坚持，国内市场批发商需求并不多，多为周边省市买家刚需挑拣拿货，下货速度不快，行情寡淡；二黄姜圆头新窖姜参考价1.00-1.60元/斤。

　　湖南汝城产区圆头新窖姜交易不温不火，姜农卖货不急，供应以一般姜和毛病姜为主，由于当前圆头新姜质量普遍不及云南产区，加之价格也高，发市场客商从姜农手中拿货较少，多数在消化自有存货，圆头新姜交易少量进行，议价成交为主，下货不快；窖姜新泥姜主流价格在1.50-1.60元/斤。

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