12月31日行情综述

　　2025年12月31日，今日山东产区圆头新姜行情平稳，姜农以随行卖货为主，发市场客商随行拿货，成交速度稳中偏缓，下货一般，交易价格无明显变化。南方小黄姜产区除云南外，均以窖姜交易为主，但交易量比较少；云南产区新姜交易价格上涨，烤姜厂和国内市场客商均积极采购，成交量大，走货快，行情偏强运行。

　　昌邑琨福市场上货210车左右，供应较昨日略减，终端市场需求较为稳定，采购商正常拿货，交易较昨日好转，成交价格无明显变化，下货速度稳中略快，行情暂无明显变化；今日优质圆头洗姜价格区间2.90-3.40元/斤，主流圆头洗姜价区间2.40-2.80元/斤。

　　安丘黑埠子市场下午报道：今天上货8车左右，市场内高峰期站住2-3车货，今日供应少，都是优质以下货源，询价问货的采购商也不多，压价挑拣采购，部分车辆二次议价，整体成交价格变化不大，走货速度不快，行情以稳为主；黑埠子市场圆头泥姜议价区间在0.40-2.60元/斤。

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　　莱州吕村大姜市场上货少，由于终端市场客商对圆头姜品质要求较高，而当前产区姜农以处理毛病姜为主，好质量的货源不好组织，所以客商多在其他产区拿货，本地姜需求少，买卖均不积极，圆头姜交易量少，购销略显清淡，暂无主流交易价格和行情；优质老黄姜洗姜价5.20元/斤左右，优质老黄姜泥姜井口价2.60-2.80元/斤。

　　莱芜产区圆头新姜行情暂无调整，待售货源略显宽松，但姜农卖货不急，发市场客商需求略有缩减，多挑拣合适货源采购，成交量未有增加，下货速度不快，价格基本稳定；优质圆头洗姜2.50-2.60元/斤，一般圆头洗姜1.80-2.00元/斤。

　　平度产区圆头新姜交易价格稳定，待售货源总量一般，姜农多在正常出售，主要是发市场客商挑拣采购，好货交易略快，其他货源购销稳中偏缓，走货速度尚可；圆头新姜主流洗姜2.30-2.70元/斤，圆头新姜主流泥姜1.00-1.30元/斤。

　　青州产区圆头新姜交易一般，可供交易货源供应压力不大，姜农以处理次货和毛病姜为主，主要是终端市场客商和咸菜加工厂家在随行拿货，多是挑拣压价，好货价格坚挺，其他货源实际成交价格略弱，走货速度不快；圆头洗姜优质井口价2.30-2.40元/斤，圆头泥姜优质井口价1.80-1.90元/斤。

　　沂水产区圆头新姜交易不温不火，姜农多在积极处理问题姜，供应总量宽松，发市场客商和加工厂挑拣采购，成交以质论价，价格和行情无明显变化；优质圆头大姜价格1.50-2.00元/斤，优质小黄姜老姜价格2.20-2.40元/斤，报价均为泥姜。

　　莒县产区生姜购销不旺，买家采购需求不多，姜农多随行卖货，交易偏缓，成交以质论价，下货稳中偏缓，主流价格和行情无明显变化；圆头优质大姜1.50-1.80元/斤，优质小黄姜价格2.80-3.00元/斤以上均为泥姜参考价。

　　贵州安顺产区圆头新窖姜开始少量供应，但多为毛病姜，姜农要价虽高，但采购商无意高价拿货，实际成交多是以质论价，购销暂不活跃，行情以稳为主；二黄姜圆头新窖姜参考价1.00-1.60元/斤。

　　安徽阜阳产区小黄姜圆头新姜供应依旧没有明显增多，少量交易私下进行，买家需求不旺，采购也不积极，成交以质论价，行情清淡；小姜圆头新姜泥姜交易价1.00-1.50元/斤。

　　湖南汝城产区圆头新窖姜开始少量供应，姜农当前多是在出售质量不好和有毛病的姜，终端市场客商从姜农手中收购的量少，多在消化自己储存的货源，整体交易不活跃，下货一般，价格和行情暂时以稳为主；窖姜新泥姜主流价格在1.50-1.60元/斤。

　　云南文山产区二黄姜新姜供应量减少，而烤姜厂仍在大量收货，加之终端市场需求也较好，供不应求行情持续，推动交易价格持续上涨，购销较为活跃，成交量大，走货快，行情持续偏强运行；发市场二黄姜新姜主流价格1.15-1.50元/斤，烤姜0.75-0.80元/斤。

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