12月1日行情综述

　　2025年12月1日，今日山东产区大姜待售货源不多，老黄姜处于扫尾期，供应愈发减少，圆头新姜供应虽增加，但好货占比少，终端市场买家刚需拿货，成交价格稳中有涨，下货速度尚可，行情大稳小动。

　　昌邑琨福市场上货160车左右，其中圆头新姜约120车，供应较昨日持平，姜农当前多在有序卖货，发市场客商多是按需采购，好质量货源交易快，成交价格上涨1毛左右，行情稳中偏强运行；老黄姜上货一般，姜农要价高，国内市场买家刚需拿货，好货紧缺，实际成交价偏高，下货偏快；今日优质圆头洗姜价格在2.60-3.00元/斤，主流圆头洗姜价2.30-2.50元/斤，主流以上黄姜洗姜价4.10-4.60元/斤。

　　下午安丘黑埠子市场上货4车左右，上货少，老黄姜进入扫尾期，圆头新姜以问题姜为主，发市场客商有一定采购需求，但多数都是挑拣合适货源采购，整体下货速度一般，成交以质论价，行情以稳为主；市场外圆头泥姜交易增多，但以次货和毛病姜为主，好货价格高，以收储商采购为主，成交量不多；黑埠子市场窖姜泥姜参考价1.50-3.00元/斤，其中，窖姜主流成交区间在2.20-2.50元/斤，圆头新姜价格在0.60-2.30元/斤。

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　　莱州吕村大姜市场上货30车左右，老黄姜处于收尾期，供应量不多，终端市场客商转移至其他产区拿货，采购需求一般，购销随行进行，成交以质论价，下货正常，行情平稳；市场内没有圆头新姜供应，市场外圆头新姜少量交易，购销随行，成交以质论价；优质洗姜价4.40-4.60元/斤，优质泥姜井口价2.60-2.80元/斤。

　　莱芜产区圆头新姜小批量上市，不掉皮的新姜供应少，买家采购积极，其他质量的新姜成交多以质论价，购销一般，行情小幅震荡；老黄姜供应不多，国内市场采购商刚需拿货，价格和行情暂无调整；优质洗姜价2.80-3.00元/斤，一般洗姜2.50元/斤左右，优质圆头洗姜2.50元/斤左右。

　　平度产区圆头新姜供应量增多，但好货少、次货多，终端市场主要是采购好质量货源，交易活跃度提升，走货一般，行情以稳为主；老黄姜供应不多，买家刚需采购，购销随行，成交以质论价，下货平稳，价格无明显变化；主流洗姜参考价3.10-3.30元/斤，主流泥姜井口价2.00-2.30元/斤，圆头新姜主流洗姜2.90-3.00元/斤。

　　青州产区大姜交易不活跃，老黄姜供应少，姜农随行卖货，发市场客商采购略显积极，成交价格稳硬，下货速度稳中有快；圆头新姜供应增加，但好质量货源少，国内市场买家多是按需拿货，成交量增加，交易价格暂稳，走货一般；优质洗姜井口价2.90-3.00元/斤，优质泥姜井口价1.80-2.00元/斤，圆头洗姜井口价1.80-2.60元/斤。

　　沂水产区生姜价格稳定，新姜和老姜供应均不多，姜农随行卖货，国内市场客商按需挑拣拿货，交易速度稳中偏快，行情暂无明显调整；优质大姜价格2.20-2.40元/斤，优质小黄姜价格2.20-2.40元/斤，报价均为泥姜。

　　莒县产区生姜行情略显清淡，老姜收尾，圆头新姜供应少，买家需求不旺，成交以质论价，下货速度一般；优质大姜价格2.20-2.40元/斤，优质小黄姜价格2.80-3.00元/斤以上均为泥姜参考价。

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