11月28日行情综述

　　2025年11月28日，今日大姜市场整体运行平稳，老黄姜货源余量有限，供应持续收紧，姜农多稳价或随行出货。圆头新姜上市范围扩大，以小批量、零散供应为主，交易规模受限。采购商按需拿货，多挑拣限价或议价成交，整体下货速度不一，优质好货价格稳硬，一般货的价格维稳，总体价格浮动不大，新姜和老姜交接有序推进。

　　昌邑琨福市场上货140车左右，上货车数较昨日增多，其中圆头新姜80-90车，姜农售货积极性一般，部分要价较为坚挺。发市场客商拿货积极性提高，市场下货速度整体偏快，优质好货较受青睐，无论是新姜还是老黄姜，优质货源的价格均有所上浮，一般以下的货源价格持平。今日优质圆头洗姜价格在2.60-3.10元/斤，主流圆头洗姜价2.30-2.50元/斤，主流黄姜洗姜价3.60-4.60元/斤。

　　下午安丘黑埠子市场到货约3车，其中1车是圆头新姜，整体到货量依旧较少。鉴于上货量不多，买卖交易随行进行，价格和行情波动并不明显，价格保持平稳运行。黑埠子市场窖姜泥姜参考价1.50-2.90元/斤，其中，窖姜主流成交区间在2.20-2.50元/斤。中等偏上质量的圆头新姜，价格约为1.50元/斤。

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　　莱州吕村大姜市场,由于天气较为寒冷，卖货姜农数量较少，市场到货仅十几车，客商购货相对积极，市场下货速度稳快，价格无明显变化；优质洗姜价4.40-4.60元/斤，优质泥姜井口价2.60-2.80元/斤。

　　莱芜产区行情平稳运行，大姜老黄姜上货量偏少，姜农随行出售余货，到产区购货的买家不多，发市场的货量不大，交易氛围清淡；圆头新姜少量上货，交易规模不大，成交多议价达成，价格浮动不明显。优质洗姜价2.80-3.00元/斤，一般洗姜2.50元/斤左右。

　　平度产区老黄姜上货量偏少，买卖交易略显清淡，发市场的货量不大，交易以质论价，行情波动不明显；圆头新姜交易刚展开，市场上货量有限，买家小批量拿货，成交速度偏缓，走货量不大；主流洗姜参考价3.10-3.30元/斤，主流泥姜井口价2.00-2.30元/。

　　青州产区交易平淡，老黄姜已进入收尾阶段，市场供应量持续收紧，国内市场客商按需少量拿货，走货量较为一般，价格变化不大；圆头新姜供应量略有增加，受质量参差不齐影响，采购商按需挑拣拿货，交易价格暂未出现明显波动，整体走货速度平缓；优质洗姜井口价2.90-3.00元/斤，优质泥姜井口价1.80-2.00元/斤，圆头洗姜井口价1.80-2.40元/斤。

　　沂水产区老黄姜交易已进入尾期，市场货源供应量持续收紧，姜农保持稳价出货心态，买家拿货力度不大，交易稍显平淡，交易以议价形式为主；圆头新姜已零星上货，姜农现阶段仅少量出货，买家购货积极性一般，成交小批量进行，市场行情保持稳定运行。优质大姜价格2.20-2.40元/斤，优质小黄姜价格2.20-2.40元/斤，报价均为泥姜。

　　莒县产区购销氛围持续偏淡，老黄姜剩余量较少，货源供应处于低位，采购客商参与积极性不高，发市场买家以按需采购为主，走货小批量进行，成交价格保持稳定；圆头新姜已零星入市，买家多为少量补货，市场整体行情平稳运行，价格未发生明显变化。优质大姜价格2.20-2.40元/斤，优质小黄姜价格2.80-3.00元/斤以上均为泥姜参考价。

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