11月27日行情综述

　　2025年11月27日，今日大姜市场行情以稳为主，由于老黄姜交易收尾，市场上货量逐渐减少，姜农保持有序出货，卖家要价坚持，采购商以刚需小批量拿货为主，交易多议价达成，走货速度偏缓。圆头新姜逐步进入供应阶段，多为零星或小批量上市，买卖双方积极性一般，交易规模受限。价格方面，老姜价格有小幅波动，圆头姜价格基本持平，整体无明显大幅调整。

　　昌邑琨福市场上货130车左右，货源供应量较昨日稍显充裕，其中圆头新姜80-90车，老姜上货逐渐减少，姜农售货意愿一般。发市场客商挑拣采购质量偏好的货源，老姜下货速度显快，圆头姜走货平稳，价格老姜上浮，新姜持平。今日优质圆头洗姜价格在2.60-3.10元/斤，主流圆头洗姜价2.30-2.50元/斤，主流黄姜洗姜价3.60-4.50元/斤。

　　下午安丘黑埠子市场到货约6车，其中1车为圆头新姜，5车是老黄姜，整体到货量仍然较少。有采购需求的买家继续进行采购，交易以议价成交为主，价格和行情保持稳定，市场下货速度一般。黑埠子市场窖姜泥姜参考价1.50-2.90元/斤，其中，窖姜主流成交区间在2.20-2.50元/斤。中等偏上质量的圆头新姜，价格约为1.50元/斤。

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　　莱州吕村大姜市场行情基本平稳，受降雨天气影响，老黄姜上货量有所减少，卖家要价坚挺，买家按需随行跟进，成交量一般，主流价格变化不大；优质洗姜价4.40-4.60元/斤，优质泥姜井口价2.60-2.80元/斤。

　　莱芜产区交易氛围清淡，大姜老黄姜上货量偏少，姜农保持常规出货节奏，买家购货力度较弱，成交偏缓；圆头新姜零星供应，买卖均不积极，成交以质论价；优质洗姜价2.80-3.00元/斤，一般洗姜2.50元/斤左右。

　　平度产区大姜市场运行平稳，购销氛围整体偏淡,老黄姜剩余量有限，采购商拿货积极性不高，交易多议价展开，走货量不大；圆头新姜已小批量供应市场，但整体供应量偏少，暂未形成主流交易价格。主流洗姜参考价3.10-3.30元/斤，主流泥姜井口价2.00-2.30元/斤。

　　青州产区交易态势一般，老黄姜供应量依旧不大，姜农随行就市出货，采购商以小批量补货为主，市场购销节奏平缓，成交量偏少；圆头新姜供应量逐步增加，国内客商常规补货，交易量小幅上升，走货保持正常态势，行情以稳为主；优质洗姜井口价2.90-3.00元/斤，优质泥姜井口价1.80-2.00元/斤，圆头洗姜井口价1.80-2.40元/斤。

　　沂水产区行情运行基本平稳，老黄姜交易已进入尾期，货源供应量较为有限，姜农以稳价出货为主，发市场客商刚需小批量采购，市场购销节奏平缓，交易多通过议价达成，成交量平平；圆头新姜已零星上市，姜农少量出货，买家需求力度不大，行情暂未出现明显波动。优质大姜价格2.20-2.40元/斤，优质小黄姜价格2.20-2.40元/斤，报价均为泥姜。

　　莒县产区购销氛围偏淡，老黄姜剩余量有限，货源供应量不大，采购客商不多，发市场买家按需小批量拿货，交易热度不高，成交价格稳定；圆头新姜已零星供应，买家少量配车发货，交易多通过议价达成，行情暂未出现调整；质大姜价格2.20-2.40元/斤，优质小黄姜价格2.80-3.00元/斤以上均为泥姜参考价。

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