11月19日行情综述

　　2025年11月19日，山东大姜产区老黄姜供应虽然不多，但终端市场买家需求不旺，有压价采购的情况，交易放缓，下货一般。新姜供应少，买家正常采购，购销正常，价格稳定。圆头新姜供应继续增加，买家随行拿货，买卖正常，价格和行情平稳。南方小姜产区因阴雨天气导致新姜采挖推迟，供应总量不多，姜农多自行储存，加工厂和批发市场买家按需拿货，储存商采购量少，整体交易不快，行情稳弱运行。

　　昌邑琨福市场上货100车左右，其中鲜姜新姜约20车，圆头新姜约15车，鲜姜供应继续减少，买家随行拿货，交易正常进行；圆头新姜继续增多，货源质量提高，交易价格上调，好货较热需，下货稳快，行情平稳；老黄姜供应一般，发市场客商多挑拣拿货，成交价格稳硬；今日优质洗姜价4.10-4.40元/斤，主流洗姜价3.70-4.00元/斤，圆头洗姜2.00-3.20元/斤。

　　下午安丘黑埠子市场上货12车左右，今日供应不多，前来拿货的买家也少，需求有限，买家多按需拿货，小贩正常出售，供求相对平衡，成交价格稳定，行情无明显变化；黑埠子市场窖姜泥姜参考价1.50-2.90元/斤，其中，窖姜主流交易货源成交区间在2.20-2.60元/斤。

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　　莱州吕村大姜市场上货80车左右，老黄姜供应减少，但国内市场批发商拿货意愿并未提高，有挑拣压价的情况，整体交易略显偏缓，交易价格暂稳，走货速度不快，行情显疲；新姜供应减少，买家随行采购，交易正常，成交价格稳定；优质洗姜价4.40-4.60元/斤，鲜姜洗姜价0.70-1.80元/斤，优质泥姜井口价2.60-2.80元/斤。

　　莱芜产区老黄姜剩余量较少，国内市场客商也多转移至其他产区拿货，本地交易少量进行，成交价格基本稳定，走货一般；优质洗姜价2.80-3.00元/斤，一般洗姜2.50元/斤左右。

　　平度产区老黄姜交易一般，姜农正常卖货，待售货源总量不多，国内市场买家按需拿货，好货价格稳定，次货议价成交，下货正常，行情暂无明显调整；主流洗姜参考价3.10-3.30元/斤，主流泥姜井口价2.00-2.30元/斤。

　　青州产区老黄姜购销一般，可供交易货源不多，姜农正常卖货，发市场客商需求平稳，多是挑拣合适货源采购，交易价格大稳小动，下货尚可；圆头新姜供应总量有限，国内市场买家小批量采购，供求平衡，交易价格无明显变化；优质洗姜井口价2.90-3.00元/斤，优质泥姜井口价1.80-2.00元/斤，圆头洗姜井口价1.80-2.60元/斤。

　　沂水产区老黄姜货源余量不多，姜农有序卖货，采购商人数也少，需求不旺，购销不快，成交以质论价，下货不快，行情略显清淡；优质大姜价格2.20-2.40元/斤，优质小黄姜价格2.20-2.40元/斤，报价均为泥姜。

　　莒县产区生姜价格和行情稳定，买家挑拣采购，姜农随行卖货，购销均不多，交易价格以稳为主，下货不快；优质大姜价格2.20-2.40元/斤，优质小黄姜价格2.80-3.00元/斤以上均为泥姜参考价。

　　云南文山产区阴雨天气虽减少，但新姜采挖并未恢复正常，供应量增加，主要是由储存商收储入库，少部分发国内市场销售，同时烤姜厂也在少量收购，供求相对平衡，新姜交易价格变化不大，走货速度一般；红土二黄姜新姜主流价格1.40-1.50元/斤，其他土二黄姜新姜主流价格1.00-1.10元/斤，烤姜0.60-0.80元/斤。

　　安徽阜阳产区受降温降雨影响，当地新姜采挖受阻，收储买家也减少，姜农开始让价出售新姜，收储商挑拣压价拿货，成交价格回落，交易量仍大；受冷害的问题姜增多，姜农低价处理，成交价格略低，行情略混乱；小姜青苗姜泥姜主流交易价1.20-1.50元/斤。

　　湖南汝城产区库存小黄姜交易仍在进行，发市场客商刚需采购，成交以质论价，下货不快；新姜采收进入高峰期，多数新姜由姜农自行入窖储存，仅有部分货源由收储商采购，少部分发市场销售，新姜购销不活跃，交易价格稳定，行情震荡运行；当前库存小黄姜泥姜交易参考价在1.80-2.30元/斤，鲜姜泥姜主流价格在1.10-1.30元/斤。

　　贵州安顺产区由于阴雨天气偏多，导致新姜采挖延后，新姜供应量小幅增加，主要是姜农入窖储存，少部分国内市场客商、加工厂和储存商收储，新姜交易不活跃，姜农无意让价卖货，因此交易价格变化不大，行情略显萎靡；二黄姜新姜参考价0.90-1.30元/斤。

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