11月3日行情综述

　　2025年11月3日，山东大姜产区老黄姜供应并不多，国内市场买家多按需拿货，交易价格稳定，走货正常。鲜姜供应继续增加，问题姜占比大，采购商多降价收货，交易偏慢，成交价格低，行情偏弱。

　　昌邑琨福市场上货190车左右，其中鲜姜约110车，大车货约10车，姜农仍忙于新姜的采挖，黄姜供应少，终端市场买家按需拿货，交易价格稳定，走货正常；鲜姜上货多，主要是问题姜，买家挑拣压价拿货，好货价稳，次货成交价格偏弱，下货偏慢，行情疲软；今日优质洗姜价4.30-4.50元/斤左右，主流洗姜价4.00-4.20元/斤，鲜姜主流洗姜1.30-1.60元/斤。

　　下午安丘黑埠子市场上货15车左右，供应依旧不多，但发市场客商采购需求更少，小贩多随行卖货，客商挑拣合适货源采购，购销速度一般，成交价格基本稳定，行情暂无明显调整；黑埠子市场窖姜泥姜参考价1.30-2.80元/斤，其中，窖姜主流交易货源成交区间在1.90-2.30元/斤。

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　　莱州吕村大姜市场上货50车左右，姜农仍忙于采挖新姜，老姜供应依旧不多，国内批发商按需拿货，交易不快，成交价格稳定，行情偏弱；鲜姜洗姜供应增加，问题姜占比大，采购商挑拣采购，购销偏慢，走货偏缓；优质洗姜价4.30-4.50元/斤，鲜姜洗姜价0.90-1.80元/斤，优质泥姜井口价2.60-2.80元/斤。

　　莱芜产区今日姜农多忙于新姜的采收和种蒜，因此老姜供应不多，因买家需求也有限，因此交易不温不火，成交价格稳定，走货不快，行情疲软；新姜交易不多，多为加工厂采购，成交价格出现小幅回落；优质洗姜价2.50元/斤左右，一般洗姜1.80-2.00元/斤。

　　平度产区姜农目前仍集中在新姜的采挖，无暇出售老黄姜，老黄姜供应量依旧不多，国内市场买家需求也有限，购销一般，交易量不多，价格和行情暂稳；青苗姜价格基本稳定，姜农卖货不多，买家按需采购，走货一般；主流洗姜参考价3.10-3.30元/斤，主流泥姜井口价2.00-2.30元/斤，青苗姜上车价1.50-1.60元/斤。

　　青州产区当前姜农主要任务还是采挖新姜，因此老姜供应总量不多，受终端市场需求缩减，和低价新姜供应增多影响，老姜交易不快，成交价格出现小幅回落，行情略显疲软；青苗姜交易一般，价格和行情暂无明显调整；优质洗姜井口价2.80-2.90元/斤，优质泥姜井口价1.80-2.00元/斤，青苗姜地头价1.20-1.50元/斤。

　　沂水产区老姜供应不多，姜农无暇卖货，出售不积极，发市场客商需求一般，多正常采购，交易随行进行，价格和行情无明显变化；优质大姜价格2.20-2.40元/斤，优质小黄姜价格2.20-2.40元/斤，报价均为泥姜。

　　莒县产区姜农以采挖新姜为主，因此老姜供应总量少，发市场客商作为采购主力主要是按需拿货，供求相对平衡，成交价格稳定，走货不快；优质大姜价格2.20-2.40元/斤，优质小黄姜价格2.80-3.00元/斤，以上均为泥姜参考价。

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