第41周行情回顾及行情预测

　　2025年第41周（2025.10.05-10.11）大姜产区受阴雨天气影响，供应总量不多，终端市场作为采购主力，需求一般，供求相对平衡，成交价格基本稳定，行情在区间内震荡运行。南方小黄姜产区行情继续偏弱，储存商卖货仍主动，供应宽松，买家挑拣采购，成交价格偏弱调整，走货速度不快。

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　　1、大姜产区交易行情回顾

　　昌邑产区：

　　本周市场大姜价格稳定，昌邑琨福和宏大市场上货约3279车（琨福约1100车，宏大约2170车），较上周减少3.62%。本周姜农出货意愿依旧较强，在中秋节和阴雨天气的双重加持下，姜农卖货较上周略有减少，供应仍是相对宽松的状态（好货占比少，主流以下货源多），发市场客商拿货需求恢复到节前，采购有挑拣压价的情况，主流以上洗姜价硬货快，行情震荡运行。琨福优质洗姜价3.30-3.50元/斤，主流洗姜价3.00-3.20元/斤。

　　新姜（无毛病）洗姜供应开始增多，但采购商多为试探性购买，采购需求有限，因此交易不快，成交价格出现回落，新姜洗姜价格1.20-1.80元/斤。

图一 2025年第41周昌邑生姜价格走势图

　　安丘产区：

　　本周安丘黑埠子市场大姜价格未有变化，上货总量约为104车左右，相比上周（约156车）减少约33.33%。周初受中秋节影响，姜农和商贩都暂缓卖姜，采购商也返乡过节，因此市场上货少，需求也有限，市场内外购销均较清淡；周中市场供应恢复，主要是发市场客商按需拿货，好货上货少、价硬货快，其他货源购销一般，降雨虽影响上货，但未影响交易活跃度，本周行情在区间内震荡运行；黑埠子市场泥姜参考价1.00-2.30元/斤，其中主流交易价格在1.30-1.70元/斤。

图二 2025年第41周安丘生姜价格走势图

　　其他大姜产区：

　　青州产区基本上每天都在下雨，姜农多在降雨间隙卖姜，出售较为积极，但供应总量不多，国内市场和加工厂多是按需拿货，购销不快，交易价格稳定，行情无明显变化；优质洗姜井口价2.00-2.20元/斤左右，优质泥姜井口价1.50-1.60元/斤。

　　莱芜产区大姜价格稳定，由于阴雨天气较多，姜农无法正常卖姜，供应总量不多，采购商按需拿货，交易少量进行，下货不快，行情清淡；优质洗姜价2.00元/斤左右，一般洗姜1.50-1.70元/斤。

　　平度产区大姜价格持平，连续阴雨天气，姜农无法正常卖货，导致大姜交易减少，国内市场买家随行采购，部分采购库姜，成交总量不大，下货速度稳中有快，行情平稳；主流洗姜上车价2.20-2.30元/斤，主流泥姜井口价1.20-1.30元/斤。

　　莱州产区大姜价格稳定，受降雨影响，市场内供应时多时少，国内采购商随行采购，交易价格小幅调整，下货速度一般，行情区间内震荡；优质洗姜价格3.10-3.30元/斤，优质泥姜价格2.00-2.30元/斤。

　　2、小姜产区交易行情回顾

　　南方小黄姜产区购销不快，冷库货源剩余量仍较多，储存商仍积极卖货，供应依旧宽松，终端市场采购商买按需拿货，成交价格稳中有落，整体走货不快，行情偏弱震荡。

　　云南文山产区冷库二黄姜价格较前期下滑，储存商继续积极抛货，待售货源偏多，采购商需求不旺，压价力度大，冷库姜交易活跃度不高，实际成交以质论价，行情先弱后稳，整体下货速度不快；红土二黄姜冷库货主流成交价1.80-2.20元/斤。

　　贵州安顺产区二黄姜交易一般，储存商仍在积极卖货，但无意让价出售，可供交易货源宽松，国内市场需求已跟进且较稳定，供需相对平衡，成交价格未在明显走低，下货一般，行情稳弱运行；二黄姜主流冷库姜参考价2.10-2.20元/斤。

　　湖南汝城产区小黄姜行情暂无调整，储存商仍在积极卖货，可供交易货源依旧多，国内批发市场买家多挑拣压价采购，交易随行进行，实际成交价格稳弱，成交量略有增加，下货速度不算快；当前冷库小黄姜交易参考价在1.80-2.30元/斤。

　　安徽阜阳产区冷库小黄姜交易不快，以储存商让价卖货为主，发市场客商需求有限，仅挑拣低价合适货源采购，成交量未有增加，下货偏缓，行情稳弱运行；小黄姜主流泥姜1.70-2.00元/斤，小姜红芽鲜泥姜主流交易价1.50-2.00元/斤。

　　3、25年第41周生姜销区行情回顾

　　2025年第41周生姜销区市场大姜价格稳定，走货尚可；小黄姜购销顺畅，行情平稳。大姜销区市场方面，各市场交易活跃度虽有所降低，但交易量还是比较多，下游采购商按需拿货，走货正常，价格和行情平稳运行。小姜销区市场方面，小姜交易量仍不少，货主随行卖货，供应较为宽松，终端市场采购商有序采购，购销相对活跃，行情变化不大。

　　4、本周行情分析及展望

　　大姜：

　　洗姜：在中秋节和降雨的双重影响下，姜农卖货受到一定阻碍，因此大姜供应总量减少。但因为节日效应消散，采购商拿货恢复正常，以刚需采购为主，终端市场需求也缩减。因此在交易过程中，好姜货快价硬，其他货源挑拣压价的情况较为普遍，行情呈现两极分化，整体走货稳中偏缓。

　　泥姜：由于姜价不高，叠加降雨持续，姜农出货意愿不强，多是随行卖货，泥姜供应压力不大，主要是国内市场客商按需拿货（储存商和加工厂都在关注新姜采收），买卖均不积极，购销没有明显变化，因此姜价也无明显调整。

　　展望：下周老黄姜供应预计仍保持宽松态势，终端市场作为采购主力，需求不会增多，大姜价格和行情预计随着上货量的多少而震荡。

　　青苗姜已经开始采收，下周采收将会继续增多，青苗姜的价格也将明朗，当前采购商都在低价收货，预计河北和辽宁产区青苗姜交易价格和行情不会有太大的调整。

　　小姜：

　　下周小黄姜（含二黄姜）产区冷库姜将会继续供应市场，国内批发市场作为采购主力，需求暂无增加倾向，预计小黄姜行情延续偏弱态势，价格有走低可能。若产区出现持续大量出货的现象，姜价不乏明显走低可能。

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