随着新姜采收时间愈发接近，大姜窖姜交易进入了关键期，姜农对于翘尾行情的期望降低，尽管当前仍有部分姜农仍不认可当前行情，但出货意愿呈逐渐增强态势。好在当前产区供应和需求维持在相对平衡的状态，姜价也未出现持续性的下跌或上涨。窖姜（指需倒井腾窖的这些货源）剩余交易时间越来越少，窖姜该何去何从？

近期大姜交易情况

洗姜：

近期昌邑、莱州等产区的姜农多在积极地倒井腾窖，出货意愿比较强（间接反映姜农手中窖姜余量并不少），除了受降雨影响，洗姜市场上货会偏少以外，其他时间大姜供应均是比较宽松的状态，各市场（其中琨福和宏大两个市场日均上货量多维持在500-550车）每周上货量仍维持在偏高水平。

昌邑近3个月洗姜价格走势图（来源中姜网）

终端市场作为采购主力，在大中专院校的提振下，采购需求有一定的增加，终端市场买家采购还是相对积极主动的。在各市场供应量均多的情况下，买家维持有序拿货，而且市场待售货源不仅全被消化，而且姜价和行情基本都维持相对稳定。近期终端市场销量的增加，对维持产区交易平稳的进行起到了至关重要的作用。

泥姜：

安丘、青州等泥姜交易产区的姜农多在有序出货，（部分姜农也不认可当前价格和行情，因此减少出货），供应总量较高峰期减少，但总量也不少。好在终端市场和出口加工厂都在有序采购，产区并没有出现供应过剩的情况，供求和需求相对平衡，因此泥姜价格仅是小幅调整。

安丘近3个月泥姜价格走势图（来源中姜网）

冷库姜交易量比较多，储存商部分变现出局，部分冷库租赁到期，部分准备收储新姜（卖掉老姜归集资金），成交多是以质论价，主要是出口加工厂拿货，购销不算快，行情稳中偏弱震荡。

综合来看，近期大姜供应维持偏高水平，需求虽然也在及时跟进，但仍呈现疲软态势，因此大姜交易时常陷入上涨无动力，下跌有支撑的僵局。

未来一月是否有新的利好？

未来一月将是姜农集中倒井腾窖的关键期，就现有姜农出货情况来看，姜农手中仍有一定数量的大姜需要出售，因此短期内大姜供应出现缺口的可能性较小。

而需求端主要是靠国内批发市场和出口加工厂。先说国内市场，开学提振的利好已经逐步释放，下一个就是国庆中秋节的提振，就现有国内餐饮消费和节日提振效果来看，对大姜价格上涨的拉动作用或会比较有限。再说出口加工厂，近期出口订单下放恢复，但未出现高价订单，因此加工厂采购均较谨慎，未来一段时间内，高价采购泥姜加工订单的可能较小，刚需或会一定程度上支撑姜价，但提振姜价上涨的可能不太大。

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