第34周行情回顾及行情预测

　　2025年第34周（2025.8.17-8.23）大姜产区货源供应量稳步缩减，姜农恢复正常出售，终端市场买家和加工厂采购需求未有明显减少，交易速度加快，成交价格止跌趋稳，行情好转。南方小黄姜产区供应压力显现，储存商让价出货的情况增加，交易价格出现下跌，成交量稳中有增，下货速度不快，行情弱势运行。

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　　1、大姜产区交易行情回顾

　　昌邑产区：

　　本周市场大姜价格以稳为主，行情小幅震荡。昌邑琨福和宏大市场上货约3748车（琨福约1210车，宏大约2538车），较上周小幅增加。本周姜农仍在积极卖货，但供应压力未再加大，同时终端市场需求也增多（大中专院校陆续开学，团体性消费增加，下游市场补货需求增多），采购商拿货积极性提高，购销速度较上周有不同程度的加快，交易量增多，成交价格大稳小动，行情震荡调整；琨福优质洗姜价3.40-3.60元/斤，主流洗姜价3.00-3.30元/斤。

图一 2025年第34周昌邑生姜价格走势图

　　安丘产区：

　　本周安丘黑埠子市场大姜交易价格稳硬，上货总量约为175车左右，相比上周（约228车）减少23%。姜农卖货意愿降低，因此市场内农户货供应始终不多，但终端批发市场的需求并未明显减少，采购商拿货主动性逐步提高，交易速度逐渐加快，成交价格稳中有涨。黑埠子市场泥姜参考价1.60-2.50元/斤，其中主流交易价格在1.90-2.20元/斤。

　　冷库姜未再供应市场，储存商出售仍比较积极，供应量也不少，但都被出口加工厂所采购（近期出口订单集中下放一批，加工厂手中存货较少，对泥姜的采购量增多），交易活跃度提高，成交量大，行情以稳为主，主流成交价格在1.60-1.90元/斤。

图二 2025年第34周安丘生姜价格走势图

　　其他大姜产区：

　　青州产区大姜价格稳定，姜农初期仍有在积极卖货，但要价坚持，随着加工厂采购的增多，供应压力持续释放，交易活跃度提升，成交量大，走货较上周加快，行情平稳运行，青州优质洗姜井口价2.40-2.60元/斤，优质泥姜井口价1.90-2.00元/斤。

　　莱芜产区大姜价格下跌1-2毛，因其他产区落价幅度大，本地买家仅少量挑拣低价货源，部分姜农随行卖货，成交量不多，交易偏慢，行情略显疲软；莱芜优质洗姜价2.60-2.80元/斤，一般洗姜2.20-2.40元/斤。

　　平度产区大姜价格下跌1毛左右，恐慌性卖货的姜农减少，待售货源总量呈下降趋势，而国内市场、加工厂和其他买家需求也回升，交易量放大，下货速度正常，行情未再走弱；平度优质洗姜上车价2.60-2.80元/斤，优质泥姜井口价1.60-1.80元/斤。

　　莱州产区洗姜价格下跌1-2毛，周初在姜农集中卖货的拖拽下，终端市场买家谨慎降价拿货，之后姜农惜售情绪显现，供应减少，交易恢复正常，走货速度见快，行情平稳运行，优质洗姜价格3.10-3.20元/斤；泥姜好货价稳、次货价弱，姜农卖货积极，供应宽松，加工厂需求增多，成交量大，购销活跃，行情大稳小动；优质泥姜价格2.00-2.20元/斤。

　　2、小姜产区交易行情回顾

　　南方小黄姜产区储存商着急卖货的情况增多，供应增加，需求增幅小，终端市场买家采购不积极，部分地区成交价格下跌1-2毛不等，交易活跃度不高，行情稳中偏弱运行。

　　云南文山产区冷库二黄姜价格回落，储存商再次集中卖货，供应增多，终端市场需求不旺，供求关系失衡，储存商让价出货的情况增多，拖拽行情下掉，交易速度偏慢，行情稍显萎靡；红土二黄姜冷库货主流成交价2.70-3.20元/斤。

　　湖南汝城产区小黄姜购销不活跃，姜农和储存商卖货意愿有所增强，可供交易供应宽松，主要是发市场客商按需拿货，成交量未有增加，走货速度不快，行情显疲，姜价稳定；当前小黄姜窖姜交易参考价在2.50-3.00元/斤。

　　贵州安顺产区二黄姜价格稳定，姜农无惜售情绪，货源供应宽松，因姜农要价坚持，买家多是挑拣拿货，成交量未有增多，下货不算快，行情暂无明显调整；二黄姜主流冷库姜参考价3.30-3.50元/斤。

　　安徽阜阳产区冷库小黄姜行情略显清淡，冷库货主无意低价出售，买家小批量拿货，成交速度偏慢，交易量少，议价成交为主，走货慢，小黄姜主流泥姜2.20-2.30元/斤；小姜鲜姜供应增多，进入卖货高峰期，姜农出售积极，交易价格回落，走货偏快，小姜鲜姜主流交易价格在2.80-3.10元/斤。冷库大姜购销零星，买家少，交易有限，实际成交价格低，大姜主流泥姜价在1.80-2.00元/斤；大姜鲜姜交易尚可，买家有序拿货，走货尚可，大姜鲜姜价格1.80-2.20元/斤。

　　3、25年第34周生姜销区行情回顾

　　2025年第34周生姜销区市场大姜走货速度一般，交易价格稳定；小黄姜价格稳中有跌，供多需弱。大姜销区市场方面，终端采购需求有小幅增多，批发商拿货需求增加，交易量放大，购销活跃度提升，下货速度好转。小姜销区市场方面，多市场到货增多，姜价也随产区回落，卖家积极出售，终端市场买家仍是按需采购，成交量略增，下货速度不快，行情疲软。

　　大姜：

　　洗姜：姜农集中大量卖货的情况减少，供应压力逐步释放，货源由宽松向紧张调整，终端市场客商采购心态还是比较谨慎，拿货积极性未有明显提高，因此本周产区大姜交易价格仅是止跌，并未出现明显上涨，多产区下货速度均较上周好转，行情先稳后硬。

　　泥姜：姜农出售意愿高低不一，但泥姜供应总量不及上周，货源减少，而出口加工厂采购量增加，叠加终端批发市场刚需，需求总量增多，采购商拿货意愿增强，

　　产区交易活跃度提升，姜价稳中有涨，行情继续稳中偏强运行。

　　下周姜农集中性卖货的可能较低，待售货源总量或不会太多，而国内市场和加工厂需求不会明显缩减，预计下周供小于求的情况或会出现，行情偏强震荡的可能较大，而姜价随着上货量而进行调整。关注产区极端天气对姜区的影响，大姜行情或有反转可能。

　　小姜：

　　下周小黄姜（含二黄姜）产区姜农和储存商出货需求仍会持续释放，小姜供应量并不会减少，而采购需求明显增加的可能较小，预计姜价将随着产区供应量的多少而调整，行情大概率延续偏弱态势。

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