8月15日行情综述

　　2025年8月15日，今日山东产区姜农多在有序卖货，供应多少不一，终端市场买家和加工厂采购都比较积极，成交速度稳中偏快，交易价格稳中有涨，行情偏硬，下货稳快。

　　昌邑琨福市场上货190车左右，姜农有序卖货，供应略有增多，终端市场采购需求未有减少，发市场客商多按需拿货，整体成交速度稳中偏快，交易价格小幅调整，行情趋稳运行；今日优质洗姜价3.40-3.60元/斤，主流洗姜价3.00-3.30元/斤。

　　安丘黑埠子市场上货30车左右，其中冷库姜3车左右，姜农随行卖货为主，供应量一般，发市场客商和加工厂采购积极性提高，小贩随行卖货，购销活跃，下货快，行情平稳运行；冷库姜供应少，市场外交易增多，行情较前几日好转；黑埠子市场泥姜参考价1.60-2.60元/斤，其中，主流交易货源成交区间在1.80-2.10元/斤。

　　生姜进入需肥高峰期，姜苗易脱肥，黄化情况增多，详见下图：

生姜黄化 （来源中姜网）

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　　莱州吕村大姜市场上货60车左右，因预报今日有雨，部分姜农延后卖货，导致今日市场内上货偏少，供应缺口大，采购商高价拿货，成交价格上涨1-2毛不等，下货快，行情偏强运行，优质洗姜价3.20-3.40元/斤；市场外泥姜交易仍较活跃，加工厂需求仍多，拿货积极，成交量大，价格稳硬，下货快，优质泥姜井口价2.10-2.20元/斤。

　　莱芜产区大姜交易不活跃，主要是国内市场买家在拿货，采购需求略显萎靡，采购商多是挑拣压价，成交价格偏弱，下货偏缓，行情稳弱运行；优质洗姜价2.60-2.80元/斤，一般洗姜2.20-2.40元/斤。

　　平度产区大姜购销活跃度提高，姜农有序卖货，供应较前期减少，终端市场买家和加工厂拿货需求并未明显缩减，采购较为积极，成交量仍较大，下货速度快，行情稳中偏强运行；优质洗姜参考价2.70-2.80元/斤，优质泥姜井口价1.70-1.90元/斤。

　　青州产区大姜价格暂无明显变化，姜农卖货心态较稳，可供交易货源总量不大，发市场客商和加工厂多是按需拿货，采购意愿增强，购销变快，成交量增加，行情向好运行；优质洗姜2.40-2.60元/斤，优质泥姜1.90-2.00元/斤，报价均为井口价。

　　沂水产区生姜价格稳定，供求较为平衡，采购商正常拿货，成交量一般，下货速度正常，行情向好运行；优质大姜价格2.10-2.20元/斤，优质小黄姜价格3.00-3.50元/斤，报价均为泥姜。

　　莒县产区生姜交易正常，姜农出售心态较稳，可供交易货源相对宽松，主要是发市场客商刚需拿货，成交量一般，下货速度不算快，行情暂无明显变化；优质大姜价格2.10-2.20元/斤，优质小黄姜价格3.50-3.80元/斤，以上均为泥姜参考价。

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