第29周行情回顾及行情预测

　　2025年第29周（2025.7.13-7.19）大姜产区待售货源供应增多，采购需求回落，交易变慢，成交价格普遍走低，交易量扩大，行情偏弱运行。南方小姜产区终端市场采购需求有所增加，产区供应略显宽松，成交量放大，走货见快，行情向好运行。

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　　1、大姜产区交易行情回顾

　　昌邑产区：

　　本周市场大姜价格回落1-2毛，行情偏弱运行。昌邑琨福和宏大市场上货约3717车，较上周（琨福约1150车，宏大约2567车）增加14.79%。由于近期气温高，姜窖储存条件变差，问题姜供应增多，姜芽也变长，导致本周姜农出货意愿继续增强，问题姜占比扩大，供应总量大，终端市场批发商采购需求未能跟进，供大于求，打压价格持续偏弱运行，交易活跃度降低。琨福优质洗姜价3.80-4.00元/斤，主流洗姜价3.50-3.70元/斤。

图一 2025年第29周昌邑生姜价格走势图

　　安丘产区：

　　本周安丘黑埠子市场大姜交易价格回落1-2毛，上货总量约为280车，相比上周（约215车）增加30.23%。姜农卖货积极，小贩下乡组织货源方便，叠加周后期交割货收储买家停收，导致市场内上货量大增，终端市场和加工厂采购需求虽也增加，但供大于求的行情持续，拖拽价格回落，交易整体变缓，行情由强转弱运行。黑埠子市场泥姜参考价2.00-3.00元/斤，其中主流交易价格在2.40-2.70元/斤。

　　市场外交割货收储商逐步完成收储目标，陆续停收，因此入储采购量不断减少，原来送冷库的小贩不得不到市场上去卖，市场内的供应压力加大。

图二 2025年第29周安丘生姜价格走势图

　　其他大姜产区：

　　青州产区洗姜价格稳定，泥姜落1毛左右。洗姜主要是国内批发市场在刚需采购，供应虽多但压力不大，议价成交占比增多，行情仍是以稳为主；泥姜交易先快后慢，部分收储买家停收后，待售货源增多，其他买家压价拿货，打压行情走弱；青州优质洗姜井口价2.90-3.00元/斤，优质泥姜井口价2.30-2.40元/斤。

　　莱芜产区大姜价格稳定，部分终端市场转移至本地采购，采购商需求增加，叠加姜农卖货积极，供需均增，成交量大，走货稳快，行情平稳运行；莱芜优质洗姜价2.80-3.00元/斤，一般洗姜2.40-2.60元/斤。

　　平度产区大姜价格走低2毛左右，姜农卖货积极，待售货源增多，采购商需求增幅慢，挑拣空间加大，行情先稳后落，成交量较上周增加；平度优质洗姜上车价3.30-3.50元/斤，优质泥姜井口价2.30-2.50元/斤。

　　莱州产区大姜洗姜价格持平，市场内上货总量增幅有限，同时终端市场批发商采购也较为稳定，供求处于动态平衡中，交易有序开展，行情平稳运行，优质洗姜价格3.70-3.80元/斤；泥姜价格走低2-3毛，姜农卖货增多，采购商需求不旺，叠加其他产区落价，拖拽本地行情走弱，成交量较上周增加，优质泥姜价格2.70元/斤左右。

　　2、小姜产区交易行情回顾

　　南方小姜产区购销活跃度好转，终端市场采购需求放大，买家多数仍是挑拣拿货，交易量增加，成交价格稳中偏强，下货速度加快，行情继续好转。

　　安徽阜阳产区小黄姜价格稳定，冷库货主卖货不积极，待售货源少，采购商也不多，成交量有限，走货零星，交易偏慢，小黄姜主流泥姜2.20-2.30元/斤。大姜行情清淡，买卖均不积极，成交以质论价，价格和行情暂无调整，大姜主流泥姜价在2.00-2.20元/斤。

　　贵州安顺产区二黄姜交易活跃度提高，国内市场采购商拿货需求增加，农户和储存商要价多有上撑，成交价格稳中偏硬，下货速度见快，成交量较上周增多，行情向好运行，二黄姜主流冷库姜参考价3.30-3.50元/斤。

　　湖南汝城产区小黄姜交易活跃度提高，终端市场采购需求增加，姜农和储存商都在积极出售，供应增加，成交量放大，走货速度好转，行情向好运行，主流成交价格在3.00元/斤左右，当前小黄姜窖姜交易参考价在2.50-3.50元/斤。

　　云南文山产区冷库二黄姜购销活跃度略有提升，储存商出售意愿增强，但要价稍显坚持，待售货源宽松，终端市场买家需求有所增加，采购略显主动，成交价格小幅波动，交易量放大，下货速度尚可，行情平稳运行；红土二黄姜冷库货主流成交价3.00-3.50元/斤。

　　3、25年第29周生姜销区行情回顾

　　2025年第29周生姜销区市场大姜购销不快，价格暂稳运行；小黄姜需求不旺，行情显疲。大姜销区市场方面，各市场待售货源较为宽松，终端消费者需求未有增多，整体下货速度不快，行情仍是不温不火的态势。小姜销区市场方面，小姜购销速度一般，终端批发市场买家多是小批量拿货，需求略显不足，小姜价格以稳为主，行情稳中有疲。

　　4、本周行情分析及展望

　　大姜：

　　洗姜：受高温影响，窖姜质量问题增加，姜芽生长速度加快，叠加行情不见起色，姜农对后市预期降低，出货意愿明显提高，因此本周洗姜市场上货量明显增加。终端市场作为采购主力，需求量增加有限，买家多维持刚需挑拣的采购节奏，导致本周交易始终不快，成交价格也小幅走低，行情维持稳弱态势。

　　泥姜：姜农卖货增加，货源供应压力加大，急售的姜农让价出货也较普遍，叠加部分交割货收储商停收，更多的货源涌向了终端市场和加工厂，他们拿货需求略显不足，采购商挑拣压价力度加大，导致行情转弱运行，下货变慢，交易价格也回落。

　　姜农预计卖货还是会较为积极，但对落价抵触情绪也较大，下周姜农或会调整出货节奏，加之阴雨天气影响，供应压力不会太大，终端市场和加工厂采购需求不会明显增加，大姜产区维持偏弱震荡的局面。下周关注产区极端天气对姜区的影响，若出现极端天气导致大姜主产区受灾，大姜行情或会反转。

　　小姜：

　　下周小黄姜（含二黄姜）产区行情延续震荡态势，姜农和储存商都有出货变现需求，供应出现缺口的可能较小，供求处于相对平衡的状态，交易价格预计以稳为主，小幅波动。若产区出现受灾，行情或将反转。

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