2025年6月份生姜行情回顾及7月份行情展望

　　一、6月份交易行情回顾

　　6月份，大姜产区购销活跃度较5月明显降低，买家采购力度降低，姜农有序出售，供应呈现宽松态势，交易震荡运行，价格区间内小幅波动。南方产区小黄姜（含二黄姜和小黄姜，下同）农户和储存商出货增加，供应宽松，国内批发市场仍是刚需采购，买家刚需采购，交易维持相对稳定，价格有偏弱表现，行情以稳为主。

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　　二、6月份生姜交易行情回顾及分析

　　1、大姜产区交易回顾

　　洗姜：

　　大姜产区行情区间内震荡运行，月末较月初交易价格基本持平。第一阶段（6.01-6.05）行情回落期。临近麦收和挖土豆，姜农有意增加出货，待售货源供应增多，而部分终端市场在端午节提前已备货（规避运输不畅导致到货延迟），因此节后采购需求缩减，供多需少，拖拽姜价走低1-2毛不等，行情出现回落。

2025年6月份昌邑大姜价格走势图

　　第二阶段（6.06-6.15）货少价涨期。姜农忙于麦收、收土豆和小培土，农忙影响出售，各洗姜市场上货出现不同程度的缩减，国内市场买家按需拿货，需求并不算多。由于市场洗姜缺口大，提振交易价格上涨1-2毛，提振购销速度变快，成交总量有所缩减。

　　第三阶段（6.16-6.30）震荡调整期。昌邑宏大和琨福两个市场周均上货在3000车左右，与终端批发市场的销量基本持平，因此在此期间姜价虽有涨落，但幅度并不大。姜农虽有出售意愿，但不接受低价，所以姜价回落时，多产区上货量均有回落；而国内终端市场餐饮消费偏差，生姜消化不快（终端消费者也抵触姜价上涨，终端销售价格变动较小），批发商仅是刚需采购。供应和需求基本维持不变，因此价格和行情也没有明显变化。月底昌邑琨福市场优质洗姜参考价3.90-4.00元/斤，主流洗姜参考价3.70-3.80元/斤。

　　泥姜：

　　安丘产区上旬（6月1号-6月10号）受收麦和挖土豆影响，姜农卖货时间减少，市面上流通的货源减少，终端市场、加工厂和收储商都有采购需求，供需关系失衡，交易速度加快，提振行情持续偏强运行，价格上涨2毛左右。

2025年6月份安丘大姜价格走势图

　　中下旬（6月11号-6月26号）姜农农忙收尾，泥姜供应增多，而加工厂和储存商陆续停收，终端批发市场拿货量又未增多，采购需求减少，泥姜可供挑拣空间加大，买家压价拿货，拖拽姜价回落，姜价走低1-3毛不等，行情止涨回落。

　　月底（6月27号-6月30号）阴雨天气持续，导致泥姜上货偏少，无法满足终端市场和出口加工厂的刚需，买家被迫高价拿货，成交量未有增多，但交易价格小幅回涨，行情转好运行。月底黑埠子市场主流泥姜参考价格2.40-2.70元/斤，较上月偏弱1毛左右。

　　2、小黄姜行情回顾

　　小黄姜方面，6月份小黄姜产区交易的主要是冷库姜，农户窖姜供应占比少，终端市场采购量略有放大，但仅是挑拣合适货源采购，成交价格稳中有弱，下货一般，行情平稳运行。

　　贵州安顺产区二黄姜价格平稳运行，冷库姜供应宽松，货主随行卖货，国内批发市场需求变化不大，购销有序进行，供求关系相对平衡，交易量未有明显增加，行情区间内震荡运行。冷库主流二黄姜参考价在3.30-3.50元/斤。

　　安徽阜阳产区小黄姜价格走低2毛左右，姜农窖姜多数清售，交易的主要是冷库姜，储存商卖货不急，供应不多，终端批发市场需求偏少，导致行情持续偏弱运行，成交量少，下货慢，冷库小黄姜主流泥姜2.20-2.30元/斤。

　　云南文山产区冷库姜行情小幅震荡，储存商出货意愿增强（对后市预期降低，多赔钱出货），货源供应宽松，终端批发市场拿货也小幅增多（居民夏季消费出现增加），但对高价货较抵触，成交以中低价位的货源为主，交易量放大，交易价格变化不大。冷库红土二黄姜主流价格在3.00-3.50元/斤。

　　湖南汝城产区姜价保持稳定，姜农和储存商出售意愿增强，但无意低价卖货，货源质量提高，同时供应也增加，终端市场需求正常，批发商多是挑拣合适货源采购，成交量稳增，下货速度一般，行情偏弱震荡；当前小黄姜窖姜交易参考价在2.50-3.50元/斤。

　　3、批发市场行情回顾

　　大姜销区市场方面：姜价稳中有涨，走货先快后缓。端午节后补货需求释放，一度提振价格和销量，但节日效应消退后，需求逐步减少，整体来看，本月终端买家采购普遍不积极，下货速度稳中偏缓，交易量也未有增加，行情维持不温不火的态势。

　　小姜销区市场方面：本月窖姜供应减少，冷库姜占比增加，价格有小幅调整（好质量货源价格上涨），各销区市场到货正常。因南方地区有夏吃姜的习惯，因此居民消费增加，提振小姜交易量放大，走货速度较上月有所好转，行情以稳为主。

　　4、出口行情回顾

　　2025年6月生姜出口订单量未有增多，价格小幅调整。经过5月集中备货补货，在6月陆续抵达，进口国本国市场货源充足，叠加中国国内原料价格高位震荡，进口成本较5月提高，欧美等国的进口商并不着急采购。加之6月出口订单下放的价格普遍不高，出口加工厂利润较5月降低，接单积极性也降低，多数都是根据自身情况进行加工做单，6月生姜出口多维持不温不火的态势。中东保鲜姜（100g）报价在7200元/吨左右，较上月上涨200元/吨；美国保鲜姜（150g）报价在8100元/吨左右，较上月上涨100元/吨；无农残风干姜价格在12000元/吨左右，较上月上涨1000元/吨。

　　三、2025年7月生姜行情分析与展望

　　大姜：

　　洗姜：姜农虽忙于小麦、土豆等农作物的采收，但大姜供应仅是受到小幅的影响，产区并未出现长时间、大范围的缺货现象，供应时多时少，但总量并未明显缩减。同时采购主力-终端批发市场的消化速度始终未见加快，因此从产区采购的意愿也较平淡，以刚需拿货为主，需求总量较5月明显缩减。由于本月供应和需求始终处在相对平衡的状态，加上农户低价不卖，买家高价不买，双方都维持自己的购销节奏，也就形成了本月洗姜价格和行情在区间内震荡运行的局面。

　　泥姜：本月出口订单恢复至常规水平，同时订单价格也不高，利润空间有限，因此出口加工厂接单不积极，为保住利润，加工厂多是牢牢把控原料价格，未对泥姜行情起到提振作用。加之发市场客商的需求也不旺，采购态度也略显消极，由此泥姜价格在上旬因上货量少而上涨，但供应恢复后，交易呈现持续走弱的疲软行情。

　　从现有产区和销区的情况来看，大姜供应预计将会维持宽松态势，但终端市场需求大概率还是维持萎靡不振的格局，在没有新利好出现的情况下，大姜行情或维持偏弱震荡的局面。进入7月，大姜产区进入病害和灾害的多发期，若产区出现大面积受灾情况，大姜行情或会出现转折。

　　小黄姜：

　　本月小姜产区主要是国内批发市场在拿货，由于餐饮消费不见起色，终端市场小姜的消化速度始终不快，批发商从产区也仅是刚需拿货，姜农和储存商都在积极有序的卖货，供求维持相对稳定，因此小姜行情仍在区间内震荡运行，交易价格变化也不大。

　　7月销区市场消费需求有小幅的增加空间，但对小姜的价格和行情的拉动力度不大。因为姜农和储存商出货需求将会放大，若没有新的需求介入，小姜价格预计还是维持震荡偏弱的格局。

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