第26周行情回顾及行情预测

　　2025年第26周（2025.6.22-6.28）大姜产区行情震荡运行，终端市场需求基本稳定，买家按需采购，加工厂需求小幅增多，但高价采购意愿低，姜农随行卖货，待售货源宽松，购销基本平衡，成交价格小幅调整，走货一般。南方小黄姜产区姜农和储存商出货意愿增强，供应稳中有增，采购商需求一般，交易较上周放缓，价格和行情暂稳运行。

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　　1、大姜产区交易行情回顾

　　昌邑产区：

　　本周市场大姜价格较上周上涨1毛左右，购销一般，行情以稳为主。昌邑琨福和宏大市场上货约2936车，较上周略有增加（琨福约970车，宏大约1966车）。周初因降雨影响，姜农卖货不多，而终端市场采购部分进行备货，拿货需求增加，提振行情偏强运行。周中过后，市场供应恢复正常，可供挑拣空间出现，买家有压价拿货，成交速度变缓，行情稳中偏弱震荡；琨福优质洗姜价3.90-4.00元/斤，主流洗姜价3.70-3.80元/斤。

图一 2025年第25周昌邑生姜价格走势图

　　安丘产区：

　　本周安丘黑埠子市场大姜价格持平，上货总量约为200车，相比上周（约200车）持平。随着农忙的结束，姜农出售意愿有所增强（要价较为坚持），待售货源趋于宽松，虽然周中降雨影响市场上货，但发市场客商和加工厂的需求基本得到满足。整体来看市场内供需虽时多时少但相对平衡，买家也多是有序按需拿货，行情震荡运行，价格随着市场上货量的多少而小幅调整。黑埠子市场泥姜参考价2.10-3.00元/斤，其中主流交易价格在2.40-2.70元/斤。

　　市场外出口加工厂采购需求增加，拿货意愿较上周有所提高，但并不迫切，仅是挑拣合适货源采购，无意高价拿货，成交量放大，但对行情提振作用有限，交易价格基本稳定，下货速度一般。

图二 2025年第25周安丘生姜价格走势图

　　其他大姜产区：

　　青州产区洗姜价格偏弱1毛左右，因终端市场拿货不急，多是挑拣拿货，导致交易变慢，洗姜行情出现回落；泥姜价格稳定，姜农卖货不急，待售货源不多，买家拿货先少后多，交易由慢转快，行情趋稳运行；青州优质洗姜井口价2.90-3.00元/斤左右，优质泥姜井口价2.30-2.40元/斤。

　　莱芜产区大姜购销较为清淡，姜农无意让价卖货，多随行卖货，供应压力不大，终端市场需求有限，成交量少，下货不快，交易价格稳定，行情不温不火；莱芜优质洗姜价3.00元/斤左右，一般洗姜2.40-2.60元/斤。

　　平度产区大姜价格先落后涨，姜农卖货不急，待售货源总量变化不大，周初国内市场拿货为主，需求不旺，姜价出现回落；周中加工厂采购增加，提振行情偏强，交易量放大，价格回涨，走货变快；平度优质洗姜上车价3.50-3.70元/斤，优质泥姜井口价2.50-2.70元/斤。

　　莱州产区洗姜行情小幅震荡，姜农有序卖货，供应较为正常（阴雨天除外），终端市场需求稳定，采购商随行拿货，购销平衡，成交价格稳定，走货稳中有快，优质洗姜价格3.70-3.80元/斤；泥姜购销不多，姜农卖货不多，加工厂和批发商拿货意愿提高，成交量增加，交易价格稳硬，下货速度变快，优质泥姜价格2.90-3.00元/斤。

　　2、小姜产区交易行情回顾

　　本周南方小姜价格稳中偏弱，农户和储存商都在有序卖货，供应总量增加，终端市场拿货需求增幅小，多按需挑拣采购，成交量小幅增加，交易速度有所放缓，行情震荡运行。

　　云南文山产区二黄姜交易一般，货主有序卖货，待售货源供应宽松，终端批发市场按需拿货，供求基本平衡，交易价格稳定，走货正常，行情无明显变化；红土二黄姜冷库货主流成交价3.00-3.50元/斤。

　　安徽阜阳产区小黄姜行情偏弱，待售货源虽不多，但买家采购需求偏少，成交量少，交易价格回落，走货偏缓，小黄姜主流泥姜2.20-2.30元/斤。大姜价格回落，货主正常卖货，供应宽松，主要周边批发商贩小批量拿货，成交量小，下货慢，大姜主流泥姜价在2.00-2.20元/斤。

　　贵州安顺产区二黄姜价格稳定，冷库货主出货意愿增强，待售货源供应增多，因货主要价坚持，终端市场客商也多随行按需采购，成交量小幅增加，交易正常，行情暂无明显调整，二黄姜主流冷库姜参考价3.30-3.50元/斤。

　　湖南汝城产区小黄姜价格稳定，农户和储存商都在出货，供应较为宽松，发市场客商需求一般，多挑拣合适货源采购，成交量未有增多，交易活跃度不高，下货不快，行情以稳为主，当前小黄姜窖姜交易参考价在2.50-3.50元/斤。

　　3、25年第25周生姜销区行情回顾

　　2025年第25周生姜销区市场大姜交易有稳有缓，成交量增加有限；小黄姜购销活跃度提升，成交量放大。大姜销区市场方面，大姜到货正常，终端消费者需求增减不一，下货速度有快有慢，交易价格未有调整，成交量稳中有增，行情震荡运行。小姜销区市场方面，小黄姜价格平稳，下游市场买家采购量较上周有小幅增多，拿货意愿有所提高，下货速度稳中有快，成交量放大，行情向好运行。

　　4、本周行情分析及展望

　　大姜：

　　洗姜：本周姜农多在正常出售，受降雨影响，洗姜供应虽时多时少，但供应总量并未较上周减少，同时终端批发市场的采购需求也相对稳定，采购商以有序拿货为主，供求并未出现明显变化，价格和行情震荡运行。

　　泥姜：姜农捂货情绪降低，卖货意愿增强，但要价普遍较为坚持，供应总量增多，但压力不大，本周出口加工厂拿货需求有增加，但多采购中低价位的货源，对涨价抵触情绪较重，成交量增加有限，未能提振姜价上涨。

　　下周产区终端市场需求预计还是维持正常，若加工厂拿货量不增多，大姜价格将随着上货量的多少而震荡调整。若有新的利好出现，行情也不乏会转强运行。

　　小姜：

　　从产区供应以及销区需求来看，下周小黄姜（含二黄姜）产区新的利好出现概率不大，反而姜农和储存商的卖货有增加可能，若终端市场需求不增，价格和行情或偏弱运行。

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