第25周行情回顾及行情预测

　　2025年第25周（2025.6.15-6.21）大姜产区价格小幅回落，供应总量虽较上周减少，但因采购需求萎靡，导致交易放缓，行情稳中偏弱运行。南方小黄姜产区可供交易货源增多，终端市场买家正常拿货，交易速度稳快，价格暂未有调整，行情平稳。

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　　1、大姜产区交易行情回顾

　　昌邑产区：

　　本周市场大姜价格较上周回落1-2毛不等，交易先快后慢，行情震荡运行。昌邑琨福和宏大市场上货约2920车，较上周减少3.95%（琨福约920车，宏大约2000车）。周初姜农受交易偏慢影响而减少卖货，终端批发市场买家需求萎靡，购销均不活跃，行情弱稳运行，周中虽有降雨，但未明显影响姜农出货，随着供应的增多，买家挑拣空间加大，多压价拿货，导致交易价格回落，行情偏弱运行；琨福优质洗姜价3.80-4.00元/斤，主流洗姜价3.60-3.70元/斤。

图一 2025年第25周昌邑生姜价格走势图

　　安丘产区：

　　本周安丘黑埠子市场大姜价格较上周回落1-2毛，上货总量约为200车，相比上周（约172车）基本增加16%。周初市场内日均上货在30车，供应较上周增多，买家需求增幅有限，交易变慢，行情偏弱震荡；周中受降雨影响上货减少，交易议价达成；周末降雨结束后，农户和小贩集中卖货，待售货源增加，买家挑拣采购，成交价格回落，行情转弱运行。黑埠子市场泥姜参考价2.10-3.00元/斤，其中主流交易价格在2.40-2.70元/斤。

　　市场外加工厂需求少，拿货也不积极，多是挑拣低价高质货源采购，成交量少，交易慢，成交价格下跌1-2毛，行情萎靡。

图二 2025年第25周安丘生姜价格走势图

　　其他大姜产区：

　　青州产区洗姜价格稳定，主要是国内批发市场客商按需拿货，姜农有序出货，供需相对平衡，行情小幅震荡；泥姜价格走低1-2毛不等，因加工厂需求减少，泥姜交易偏缓，行情偏弱运行；青州优质洗姜井口价3.10元/斤左右，优质泥姜井口价2.30-2.40元/斤。

　　莱芜产区大姜价格稳定，姜农卖姜意愿增强，待售货源供应增多，终端市场买家拿货需求不旺，交易维持不温不火的态势，行情偏弱震荡；莱芜优质洗姜价3.00元/斤左右，一般洗姜2.40-2.60元/斤。

　　平度产区大姜价格走低1毛左右，姜农多随行出货，供应总量小幅增加，采购商需求有限，叠加主产区落价，买家压价采购，交易速度不快，行情稳弱运行；平度优质洗姜上车价3.50-3.70元/斤，优质泥姜井口价2.50-2.70元/斤。

　　莱州产区洗姜上涨2毛左右，降雨影响上货，需求出现缺口，采购商刚需跟进，推动行情上涨，下货速度偏快，优质洗姜价格3.70-3.80元/斤；泥姜价格无变化，采购需求虽然不多，但姜农无意让价出货，成交量少，行情略显清淡，优质泥姜价格2.90-3.00元/斤。

　　2、小姜产区交易行情回顾

　　本周南方小姜待售货源供应增多，部分产区农户和储存商出货意愿增强，终端市场买家多是正常拿货，供求相对平衡，成交量略有放大，下货稳中见快，行情暂无明显调整。

　　云南文山产区二黄姜行情稳中偏强运行，终端批发市场买家采购较为积极，拿货需求稳增，货主多在有序卖货，供应略显紧张，成交速度偏快，交易价格稳硬，购销活跃度继续提升；红土二黄姜冷库货主流成交价3.00-3.50元/斤。

　　贵州安顺产区二黄姜购销正常，冷库货主随行卖货，待售货源尚可，国内市场采购商按需采购，供求相对平衡，成交价格稳定，下货速度一般，行情震荡运行；二黄姜主流冷库姜参考价3.30-3.50元/斤。

　　湖南汝城产区小黄姜购销仍不活跃，储存商卖货不急，但农户出售意愿增强，窖姜供应小幅增多，暂时压力不大，国内批发市场买家多是按需采购，交易量增加有限，走货速度有所放缓，成交价格和行情稳中显疲；当前小黄姜窖姜交易参考价在2.50-3.50元/斤。

　　安徽阜阳产区小黄姜价格稳定，交易少量进行，发市场客商采购需求不旺，待售货源也不多，购销清淡，行情未有好转，小黄姜主流泥姜2.40-2.50元/斤。大姜价格稳中有涨，货主普遍惜售，待售货源少，周边省市采购商按需拿货，交易量不多，下货慢，行情偏强震荡，大姜主流泥姜价在2.00-2.30元/斤。

　　3、25年第25周生姜销区行情回顾

　　2025年第25周生姜销区市场大姜价格稳定，走货稳中偏缓；小黄姜价格稳定，走货好转。大姜销区市场方面，大姜需求未有增多，下游市场拿货并不积极，买家以刚需拿货为主，整体走货速度稳中偏缓，行情稳弱运行。小姜销区市场方面，小黄姜交易较为正常，买卖价格未有明显变化，终端买家需求尚可，成交量小幅增加，下货速度一般，行情以稳为主。

　　4、本周行情分析及展望

　　大姜：

　　洗姜：本周虽然有降雨影响，导致上货量有所减少，但供应总量仍能满足终端市场的需求。本周姜农出售意愿有所增强，卖货小幅增加，终端市场消耗并未加快，批发商多数还是刚需拿货，需求未有扩大，但整体供求关系相对平衡，成交价格随着上货量的多少而小幅震荡。

　　泥姜：本周泥姜行情延续偏弱态势，出口加工厂采购量并不多，同时国内批发市场拿货也不积极，需求较上周更显萎靡，姜农虽没有大量出售，但供大于求的情况逐步显现，买家挑拣压价导致交易价格回落，行情持续偏弱运行。

　　下周产区终端市场需求不会有明显变化，预计洗姜价格还是会随着上货的多少而震荡调整，行情大稳小动。在买家需求不增的情况下，泥姜行情预计偏弱震荡，价格小幅调整。

　　小姜：

　　从产区供应以及销区需求来看，在没有新的需求增加的前提下，预计下周小黄姜（含二黄姜）产区行情还是震荡运行，价格将会随供应的多少而在区间内波动。

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