第24周行情回顾及行情预测

　　2025年第24周（2025.6.8-6.14）大姜产区洗姜价格稳涨，交易量缩减，买家正常拿货，下货速度先快后稳；泥姜行情转弱，待售货源总量不多，但买家需求锐减，成交速度变慢，成交价格出现回落。南方小黄姜产区供应增多，买家采购积极性略有提高，成交量增加，价格基本稳定，走货变快。

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　　1、大姜产区交易行情回顾

　　昌邑产区：

　　本周市场大姜价格加上周上涨1-2毛不等，交易稳快，行情偏强运行。昌邑琨福和宏大市场上货约3040车，较上周减少16.89%（琨福约900车，宏大约2140车）。本周受农忙影响，姜农卖姜时间减少，叠加各市场交易不快，姜农减少卖货，货源供应压力显现但不大，国内批发市场需求有所缩减，采购积极性降低，整体交易速度稳中偏缓，行情弱势震荡；琨福优质洗姜价3.80-4.00元/斤，主流洗姜价3.70-3.80元/斤。

图一 2025年第24周昌邑生姜价格走势图

　　安丘产区：

　　本周安丘黑埠子市场大姜价格较上周回落1-2毛，上货总量约为172车，相比上周（约142车）基本持平。市场内上货恢复正常，供应较上周增加，但加工厂陆续停收，主要是国内市场批发商按需拿货，需求总量增加有限，采购商有可挑选空间，仅挑拣合适采购，导致交易变慢，价格回落，行情弱势运行。黑埠子市场泥姜参考价2.20-3.10元/斤，其中主流交易价格在2.50-2.80元/斤。

　　市场外泥姜交易明显减少，加工厂多数停止拿货，泥姜需求锐减，供应逐步宽松，采购商开始挑拣压价拿货，交易价格走低2毛左右，成交量小，下货慢，行情偏弱运行。

图二 2025年第24周安丘生姜价格走势图

　　其他大姜产区：

　　青州和莱芜大姜价格稳定，姜农卖货不积极，且部分仍有惜售情绪，待售货源总量不多，主要是终端市场采购按需拿货，加工厂需求偏少，买卖均不活跃，成交量不大，行情稳中见缓，下货趋慢；青州优质洗姜井口价3.10元/斤左右，优质泥姜井口价2.50-2.60元/斤，莱芜优质洗姜价3.00元/斤左右，一般洗姜2.40-2.60元/斤。

　　平度产区大姜价格走低1-2毛，姜农卖货仍不积极，待售货源不多，但发市场客商和加工厂采购需求缩减，供略大于求，行情转弱运行，成交量未有增多，下货变慢；平度优质洗姜上车价3.60-3.80元/斤，优质泥姜井口价2.60-2.80元/斤。

　　莱州产区洗姜上货量较上周明显减少，姜农忙于小麦采收和小培土等农活，卖姜时间减少，终端批发市场客商采购需求也缩减，购销均减，交易正常，成交价格无明显变化，行情小幅震荡，优质洗姜价格3.50-3.60元/斤；泥姜价格稳定，姜农出售不多，要价坚持，加工厂和终端市场拿货量不多，供求相对平衡，交易量不多，行情平稳运行，优质泥姜价格2.90-3.00元/斤。

　　2、小姜产区交易行情回顾

　　本周南方小姜产区可供交易货源增多，终端市场需求略有增加，买家正常拿货，成交量放大，走货速度见快，行情大稳小动。

　　云南文山产区二黄姜交易活跃度提高，部分储存商不再等涨，陆续出售手中存货，可供交易活跃增多，终端批发市场采购需求也有增加，成交量放大，走货偏快，行情稳中向好运行；红土二黄姜冷库货主流成交价3.00-3.50元/斤。

　　湖南汝城产区小黄姜交易一般，农户和储存商多有序卖货，供应压力不大，终端市场需求未有增多，买家多是挑拣合适货源采购，走货正常，价格和行情平稳运行；当前小黄姜窖姜交易参考价在2.50-3.50元/斤。

　　安徽阜阳产区小黄姜交易不活跃，姜农和储存商卖货均不急，待售货源少，终端市场需求也不多，购销均有限，成交以质论价，下货不快，行情略显清淡；小黄姜主流泥姜2.40-2.50元/斤。大姜价格平稳，货主出售不积极，可供交易货源少，主要是周边省市商贩小批量采购，成交总量有限，交易价格稳定，行情暂无好转，大姜主流泥姜价在2.00-2.30元/斤。

　　贵州安顺产区二黄姜价格稳定，冷库姜供应正常，货主多恢复有序出货，终端批发市场买家多随行拿货，成交量小幅增加，下货速度稳中有快，行情暂无明显调整；二黄姜主流冷库姜参考价3.30-3.50元/斤。

　　3、25年第24周生姜销区行情回顾

　　2025年第24周生姜销区市场大姜交易有所放缓，走货量未有增加；小黄姜购销快慢不一，行情以稳为主。大姜销区市场方面，大姜走货慢稳均有，部分地区涨价后下游市场消化减少，各市场待售货源均较充足，成交量略有缩减，行情趋稳运行。小姜销区市场方面，小黄姜价格稳中有涨，部分市场下货速度见快，部分市场终端消费需求增加，提振交易量增加；部分市场购销不快，走货量缩减，行情未见好转。

　　4、本周行情分析及展望

　　大姜：

　　洗姜：本周随着终端市场消化速度变缓，买家在产区需求也出现明显缩减，拿货积极性逐步降低，因此产区交易变慢，而姜农卖货量也随着行情变弱而逐步减少，供求关系从紧张变宽松，因此行情先涨后稳，成交价格稳中有涨，走货速度先快后缓。

　　泥姜：本周随着加工厂的陆续停收，采购需求明显减少，虽然姜农出售量依旧不多，但供应逐步宽松，待售货源增多，买家有了可挑选的空间，多压价挑拣，成交价格稳中有落，交易速度变慢，行情止涨趋弱运行。

　　下周产区大姜行情预计会随着上货量的多少而震荡调整，交易价格在一定区间内震荡。若加工厂和终端市场或其他采购拿货增多，或会提振行情走高。若姜农卖货增多，供应较为宽松，行情不乏走弱可能。

　　小姜：

　　终端市场需求预计不会出现明显增多，预计下周小黄姜（含二黄姜）产区小姜行情将会随供应的多少而调整，价格在区间内波动。

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