5月23日行情综述

　　2025年5月23日，今日山东产区大姜行情以稳为主、小幅震荡，姜农逐步恢复正常卖货，待售货源趋于宽松，采购商以按需拿货为主，整体成交速度稳中有快，交易价格大稳小动。

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　　昌邑琨福市场上货140车左右，供应较昨日减少，姜农要价上撑，终端市场采购需求正常，发市场客商拿货积极性提高，交易价格上涨5分至1毛，走货快，行情偏强运行；今日优质洗姜价3.60-3.70元/斤，主流洗姜价3.30-3.50元/斤。

　　安丘黑埠子市场上货30车左右，供应一般，农户货约占6成，交易先慢后稳，发市场客商多是按需拿货，有挑拣的情况，整体下货速度正常，成交价格无明显变化；其他货源站住约有10车，因要价高，未能成交；市场外泥姜交易活跃降低，加工厂需求缩减，价格和行情显疲；黑埠子市场泥姜参考价1.80-2.80元/斤，其中，主流交易货源成交区间在2.30-2.50元/斤。

　　莱州吕村大姜市场上货50车左右，受降雨影响，今日上货减少，市场内姜农以随行卖货为主，终端市场采购商按需拿货，供求基本平衡，成交价格稳定，走货正常，行情暂无变化；优质洗姜价格3.40-3.50元/斤，优质泥姜价格2.50-2.60元/斤。

　　莱芜产区大姜供应不多，姜农卖货普遍不急，主要是发市场客商按需拿货，成交量未有增加，下货一般，价格和行情暂无明显调整；优质洗姜价2.80元/斤左右，一般洗姜2.30-2.40元/斤。

　　平度产区大姜价格稳定，姜农卖货不积极，仍有捂货惜售的情绪，供应总量不算多，买家拿货主动性降低，随行挑拣合适货源采购，下货速度一般，行情平稳运行；优质洗姜参考价3.00-3.20元/斤，优质泥姜井口价2.00-2.20元/斤。

　　青州产区大姜行情平稳，姜农卖货不积极，供应总量不算多，发市场客商多是刚需拿货，加工厂采购积极性降低，整体交易活跃度不及前几日，成交价格稳定，下货尚可；优质洗姜2.70元/斤左右，优质泥姜2.40元/斤左右，报价均为井口价。

　　沂水产区生姜价格稳定，待售货源一般，买家随行采购，交易未有调整，下货正常，行情平稳运行；优质大姜价格2.40-2.60元/斤，优质小黄姜价格3.30-3.50元/斤，报价均为泥姜。

　　莒县产区生姜购销活跃度降低，姜农恢复正常卖货，供应略增，主要是发市场客商随行采购，供求基本平衡，下货一般，行情平稳运行；优质大姜价格2.40-2.60元/斤，优质小黄姜价格3.50-3.70元/斤，以上均为泥姜参考价。