5月7日行情综述

　　2025年5月7日，今日山东产区大姜行情偏强运行，多产区买家采购需求增多，拿货积极提振交易偏快，成交价格稳涨，走货偏快。南方小黄姜产区供应总量略减，受需求不旺影响，交易活跃度降低，走货慢，价格和行情偏弱运行。

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　　昌邑琨福市场上货140车左右，供应较昨日持平，货源略显紧张，姜农要价上撑，终端批发市场买家需求较好，拿货意愿较高，提振交易价格普遍上涨1毛左右，购销两旺，下货快，行情偏强上涨；今日优质洗姜价3.60-3.90元/斤，主流洗姜价3.30-3.50元/斤。

　　安丘黑埠子市场上货30车左右，供应较昨日持平，买家采购需求增多，拿货较为积极，农户货交易偏快，好质量货源成交价格上涨5分到1毛，次货需求不旺、交易略慢，整体行情稳中偏强运行。黑埠子市场泥姜参考价1.30-2.60元/斤，其中，主流交易价格基本稳定，成交区间1.90-2.30元/斤。

　　莱州吕村大姜市场上货70车左右，供应恢复正常，待售货源总量一般，姜农随行卖货，发市场客商按需拿货，交易活跃度有所提高，成交价格暂无调整，下货尚可，行情平稳运行；优质洗姜价格3.30-3.50元/斤，优质泥姜价格2.10元/斤左右。莱州金大宏大姜市场上货50车左右，价格稳定，优质洗姜价3.40元/斤左右。

　　莱芜产区大姜购销一般，姜农多无暇卖货，可供交易大姜总量有限，终端市场买家拿货意愿有所提高，交易速度有所加快，成交价格暂无明显变化，行情平稳运行；优质洗姜价2.80元/斤左右，一般洗姜2.30-2.40元/斤。

　　平度产区大姜交易活跃度提高，姜农卖货不急，供应总量不多，终端批发市场客商采购需求略有增加，供求基本平衡，成交速度加快，价格暂无调整，行情向好运行；优质洗姜参考价2.70-3.10元/斤，优质泥姜井口价1.80-2.00元/斤。

　　青州产区大姜价格以稳为主，姜农多是有序出货，供应相对宽松，国内批发市场客商和其他买家采购需求稳定，交易随行进行，成交速度一般，行情暂无明显调整；优质洗姜2.60元/斤左右，优质泥姜2.10-2.20元/斤，报价均为井口价。

　　沂水产区生姜购销一般，姜农出售不急，供应宽松但压力不大，采购商多是按需拿货，成交速度不算快，交易价格基本稳定，行情暂无明显调整；优质大姜价格2.30-2.50元/斤，优质小黄姜价格3.30-3.50元/斤，报价均为泥姜。

　　莒县产区生姜价格稳定，待售货源供应正常，发市场客商和加工厂多按需拿货，供求基本平衡，成交速度一般，行情无明显变化；优质大姜价格2.30元/斤左右，优质小黄姜价格3.50-3.70元/斤，以上均为泥姜参考价。

　　云南文山产区冷库二黄姜行情偏弱运行，货主卖货意愿增强，但多数要价仍较坚持，供应总量略增，终端市场需求不旺，交易速度变慢，主流及以下成交价格出现回落；红土二黄姜冷库货主流成交价3.00-3.50元/斤。

　　安徽阜阳产区小黄姜购销好转，姜农卖货有所增多，供应正常，批发商采购需求增加，成交量放大，交易活跃度提高，成交价格稳定，行情趋稳运行；大姜购销不快，储存商仅挑拣低价货源，但农户要价坚持，以周边省市批发买家拿货为主，整体成交量缩减，交易价格未有明显变化，行情偏弱震荡；小黄姜主流泥姜2.40-2.70元/斤，大姜主流泥姜价在1.50-1.60元/斤。

　　贵州安顺产区二黄价格和行情较为稳定，农户姜窖余量减少，供应缩减，冷库姜供应虽略有增多，但待售货源量减少，终端批发市场需求不算旺，但供求基本平衡，整体交易速度依旧较快，成交量仍较可观；二黄姜主流圆头新姜参考价3.50-4.00元/斤。

　　湖南汝城产区小黄姜行情稳中偏弱震荡，姜农和储存商都在有序出货，供应总量略有增加，买家多是挑拣压价拿货，实际成交价格略低，交易活跃度不高，下货速度一般；当前小黄姜窖姜交易参考价在2.00-3.50元/斤。

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