第17周行情回顾及行情预测

　　2025年第17周（2025.4.20-4.26）大姜产地市场上货量略显宽松，采购商按需挑拣拿货，主流交易价走势偏弱。周初大姜上货量充裕，下货慢，交易价弱势下滑；周中市场货源供应量相比减少、采购商有序拿货，价格弱势转稳；周末市场货源供应一般，好货交易快，价格稳，一般及次货下货慢价格下滑。南方小黄姜，产区姜农有序卖姜，市场供应量不大，发市场客商按需挑拣采购，行情稳中偏弱。

　　1、大姜产区交易行情回顾

　　昌邑产区：

　　本周市场大姜整体下货优稳次缓，行情疲弱，价格走低。昌邑琨福和宏大市场上货共3016，较上周增加大约13.98%（琨福约980车，宏大约2036车）。农忙结束，市场上货恢复，从市场供应主体来看，以姜农姜为主，其中市场外地大车货、冷库货由于质量原因交易迟缓。主因终端市场需求不旺，采购商拿货谨慎，买货压价，再就是现阶段市场需求疲势，采购商谨慎刚需拿货，成交好货占比少态势弱稳，次货下货慢，价格下滑。总之，本周大姜在供需等因素影响下，走货不快，成交价格表现偏弱。琨福优质洗姜价3.50-3.90元/斤，主流洗姜价3.00-3.40元/斤。

图一 2025年第17周昌邑生姜价格走势图

　　安丘产区：

　　本周安丘黑埠子市场上货总量约为130车，相比上周（约115车）大约增加13.04%。从市场交易来看，受行情弱，价格低影响，小贩不挣钱，因此下乡收货积极性下降。虽然市场货源供应量不大，但由于终端需求不旺，造成采购商谨慎按需采购，由此导致行情弱稳交替，整体成交主流价走低。黑埠子市场泥姜主流成交价格集中在1.80-2.20元/斤，黑埠子市场泥姜参考价1.20-2.50元/斤。

图二 2025年第17周安丘生姜价格走势图

　　其他大姜产区：

　　莱芜、青州和平度等产地市场，受终端市场需求不振及主产区掉价影响，买家观望，采购拿货不积极，看货挑拣，下货速度偏慢，卖家随行出售，整体成交价稳中显弱。　　

　　莱芜：优质洗姜价2.80-3.00元/斤，一般洗姜2.30-2.40元/斤；

　　青州：井口价，优质洗姜2.60元/斤左右，优质泥姜2.10-2.20元/斤；

　　平度：优质洗姜参考价2.80-3.20元/斤，优质泥姜井口价2.00-2.20元/斤。

　　莱州：供应方面，农忙结束，姜农有序卖姜，市场上货量处于一般水平；需求方面，由于周边市场价格下滑，发市场客商随上货量多少随行调节拿货节奏。主流成交价在供应量增减的影响下，涨跌交替。优质洗姜价格3.30-3.50元/斤，优质泥姜价格2.10元/斤左右。

　　2、小姜产区交易行情回顾

　　云南文山产区冷库外鲜姜剩余量比较少，交易基本收尾，当前以冷库姜供应市场为主，货主卖货不积极，可供交易总量不多，终端市场小批量挑拣采购，成交量小，交易价格稳定，行情暂无明显调整；红土二黄姜冷库货主流成交价3.00-3.50元/斤。

　　安徽阜阳产区小黄姜价格走低，农忙结束后，待售货源增多，而采购需求有限，供大于求，拖拽交易变慢，行情较为疲软；大姜需求萎靡，小贩采购少，外地买家仅挑选低价好货采购，农户让价力度有限，购销均不积极，成交量不大，交易价格回落；小黄姜主流泥姜2.40-2.70元/斤，大姜主流泥姜价在1.70-1.80元/斤。

　　湖南汝城产区小黄姜交易活跃度有所降低，买家拿货量不多，仅是挑拣对口货源采购，压价挑拣的情况增加，成交量未有明显放量，整体下货速度有所放缓，交易活跃度降低，行情平稳运行；当前小黄姜窖姜交易参考价在2.00-3.50元/斤。

　　贵州安顺产区二黄姜价格未有变化，姜农有序卖货，冷库供应也有增多，待售货源宽松，发市场客商需求稳定，拿货意愿一般，购销随行进行，交易速度正常，行情平稳运行；二黄姜主流圆头新姜参考价3.50-4.00元/斤。

　　本周南方小姜产区市场货源供应，主要有姜农姜和冷库姜，整体货源供应不算多，市场需求虽然较稳，但批发商拿货较为谨慎，下货速度不快，成交价格偏弱。主要原因：市场需求不旺，买家谨慎、刚需拿货。

　　3、25年第17周生姜销区行情回顾

　　2025年第17周生姜销区市场大姜价格稳弱，走货不快；小黄姜行情稳定，交易一般。大姜销区市场方面，大姜价格稳中有落，临近五一假期，终端消费者需求未有明显增多，下货速度稳中偏慢，行情略显疲软。小姜销区市场方面，小姜价格平稳，下游采购商按需拿货，其中云南和广西姜走货略好，购销一般，行情无明显变化。

　　本周行情分析及展望

　　大姜：

　　供应：本周产区市场上货量相比上周增加。1.产区农忙结束，市场上货量恢复；2.农忙期间姜价不涨反降，姜农预期破灭，卖货增加。市场好货供应不多，市场以一般质量货源交易为主。

　　需求：本周市场需求萎靡不振，买家按需挑拣采购，拿货积极性不高。大车货、冷库姜次货买家少、下货慢。

　　本周大姜产区货源，供应呈现v态势，整体货源相比上周增加，而终端需求不旺，采购商刚需拿货，行情疲弱，主流价格走低。预计下周市场上货量或有增加，交易依然延续货多挑拣，货少随行下货快的节奏，但需要注意采购商在按需拿货的同时，若出现五一节备货情况，由此主流成交价或许出现由弱转稳，好货略硬的态势。

　　小黄姜：

　　下周小黄姜（含二黄姜）上货量，会受产区鲜姜扫尾及库姜低价不认卖的影响，由此市场上货量还不会太多，虽然采购商按需拿货，但终端市场需求基本稳定，预计行情有窄幅震荡好转的趋势。

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