回首2023开年至今生姜行情，价格方面一直围绕着供需量大小而波动，交易方面大部分时间都受去年生产量减少影响、市场参与主体卖家预期看好，惜售情绪偏重；买家面对高价位，基本都是按需少量多次拿货。

　　从货源供应量的角度分析，根据主产区市场（昌邑琨福市场和宏大市场），货源车数统计数据显示，今年总体货源供应量相比往年同期确实显少。往年宏大市场上货高峰的时候一天能上六七百车，琨福市场高峰时也能达到四五百车，今年宏大市场超过400车的天数，截止目前寥寥无几，琨福市场达到300车的情景也是少之又少。汇总数据表明，今年琨福和宏大市场总上货量与2020年同期相比不足一半，上货量小导致整体交易均价保持高位运行。

　　再从交易价格来看，在消费需求较为稳定的情况下，供应量的减少只能由价格来进行调节。供应量小，成交价格高，而价格一旦高到一定程度，自然就会影响销量，反过来销量减少了也会影响价格。

　　例如2020年前几个月生姜行情低迷，姜价低于成本，价格是从5月份开始上涨，到9月份涨到价格的峰顶。而今年是新姜上市起步就高，接着震荡上涨，到了4月份就涨到了每斤9元左右，6月份洗姜精品直击10元大关。而2020年是在前期经过量的大消耗下9月底才涨到的8元以上，今年虽然总量相比不大，但上货量一直都在惜售中缓缓进行，下货量在高价状态下始终难以放量。

　　以泥姜为例1-3月份价格波动明显，涨钱幅度较大，原因在于，起初价格相对来看并不算太高，市场接受程度还算认可，但随着总量偏少的利好不断释放，加上收储商介入，商品姜价格提高，种姜积极性有了明显提升，姜种需求旺盛，在诸多因素共振下存姜人捂货惜售心态变本加厉，价格出现凌厉上涨。

　　随着姜种需求的结束，市场拿货力度放缓，消耗出现乏力，特别是出口同比和环比相继减少，由此成交主流价高位震荡偏弱。

　　洗姜与泥姜不同之处，洗姜涨钱幅度较为明显的时段在1月份和3月下旬，1月份涨钱主要受春节需求放大拉动，3月下旬是阶段性补货以及疫情放开消耗增加所致。

　　4-6月两个月时间里姜价一直处于高位交易，7月至今高位回调，偏弱震荡。

　　现在行情发展到这个节点，时间也快到了黄姜即要收尾、新姜将要收获的阶段。事到如今，前期对姜价寄予厚望人群，看好后市的声音越来越低，究其原因高价抑制消费，市场上货量仍供大于求，市场下货量只有刚需消耗。何况现在有部分地区大棚的新姜开始上市，目前虽然新姜并不能替代圆头姜，但在新老姜存在交易价差的时候，新姜还是会挤占老姜的部分市场。

　　短期来看，在供需的调整下，姜价或还是以震荡为主。后市涨不涨钱，最终还要看黄姜的剩余量。

　　如果您有什么看法或更好的建议，欢迎在下方留言，和广大姜友们一起讨论。

【本网信息未经许可，禁止转载！】