2025年第51周生姜销区市场大姜新姜价格稳中有涨，购销偏缓；小黄姜到货多，部分市场价格出现回落。

　　大姜销区市场方面，圆头新姜供应正常，掉皮现象减少，部分市场交易价格上涨，终端消费需求并未出现增加，下游市场刚需拿货，交易速度稳中偏缓，行情暂无明显调整。

　　小姜销区市场方面，各市场新姜到货均较多，部分随产区走低，终端消费需求稳增，但批发商拿货意愿并未增强，购销随行，行情维持平稳态势。

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