2025年第40周生姜销区市场大姜购销增多，交易变快；小黄姜价格稳定，成交量增多。大姜销区市场方面，各市场到货均有所减少，终端消费者备货采购需求增多，交易活跃度提高，成交价格暂无调整，行情转好，走货速度加快。小姜销区市场方面，小姜价格基本稳定，多市场货源供应充足，因节日备货带动，下游市场采购积极，交易顺畅，成交量增加，走货较为顺畅，行情稳中向好运行。

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