2024年10月份生姜行情回顾及11月份行情展望

　　一、10月份交易行情回顾

　　10月份，大姜产区黄姜供应先多后少，新姜上货稳步增多，终端市场需求多萎靡不振，采购多挑拣压价，交易价格偏强震荡，购销活跃度一般，行情以稳为主。南方产区小黄姜（含二黄姜和小黄姜，下同）老姜交易扫尾，供应偏少，提振价格明显上涨，行情偏强运行；新姜批量上市，交易活跃度逐步提高，价格和行情震荡运行。

　　二、10月份生姜交易行情回顾及分析

　　1、大姜产区交易回顾

　　洗姜：

　　大姜产区行情震荡上涨，交易稳中偏快，月末较月初成交价格小幅上涨。第一阶段（10.01-10.14）收姜初期倒井扫尾期，大姜价格震荡回落，跌幅0.40-0.60元/斤不等。这期间辽宁、河北等产区大姜集中采收，山东产区小批量采挖，农户仍在进行最后的倒井腾窖，多产区市场黄姜供应都在较高水平，而终端市场从初期的积极备货采购，改为正常拿货，需求缩减，导致供大于求格局持续，打压黄姜价格持续走低，行情也震荡回落。

2024年10月份昌邑大姜价格走势图

　　第二阶段（10.15-10.31）收姜高峰期，黄姜供应收紧，价格震荡上涨。山东产区开始大面积新姜采收，农户无暇卖黄姜，劳务队也不好找，各市场黄姜供应均有不同程度的减少，终端市场需求缺口虽有扩大，但供求关系失衡不严重，终端市场买家多按需拿货，因农户要价上撑，交易价格持续小幅上涨，多数时间下，大姜走货稳中有快，行情偏强震荡，价格上涨幅度不大。月底昌邑琨福市场优质洗姜参考价5.90-6.20元/斤，主流洗姜参考价5.60-5.80元/斤，上涨0.20-0.40元/斤，涨幅在3-5%。

　　泥姜：

　　安丘产区农户泥姜价格变化不大，涨跌在5毛以内。中上旬因为农户仍在积极倒井卖货，所以市场内上货量始终居高不下。但发市场客商（终端市场消化偏慢）和加工厂（忙于采收外地新姜，和消化自有存货）采购需求不旺，供大于求，买家可挑选空间加大，交易价格和行情持续走弱。中下旬姜农忙于采挖新姜，无暇卖姜，小贩不易组织货源，市场供应锐减，需求缺口扩大，小贩提高要价，部分买家高价跟进，提振交易价格止跌回涨，因供求矛盾并不突出，所以行情多是偏强震荡，上涨空间不大。泥姜参考价格3.20-4.50元/斤，较上月上涨0.20元/斤左右，涨幅5%左右。

2024年10月份安丘大姜价格走势图

　　10月虽然续库的储存商也不在少数，但仍有一大部分储存商想要变现或还手新姜，卖货依旧较为积极，冷库姜待售货源还是多处在比较宽松的状态下。主要是加工厂和发市场客商拿货，需求虽增加，但供大于求的情况并未转变，买家多是压价挑拣合适货源采购，成交以低价高质的库姜为主，成交价格走低，行情偏弱震荡。冷库姜交易价格在2.70-3.70元/斤，较上月走低3毛左右。

　　2、小黄姜行情回顾

　　小黄姜方面，10月份小黄姜产区老姜货源见底，需求缺口扩大，提振价格上涨5毛左右，交易稳快。鲜姜批量上市，终端市场采购量稳步增加，价格和行情小幅调整。

　　贵州安顺产区中上旬以老姜扫尾和新姜少量交易为主，因老姜货源少，而终端市场需求多，提振老姜价格明显上涨，走货量不大；新姜开始上市，采购商试探性采购，拿货量小幅增加，走货不快。下旬储存商开始收储新泥姜入库储存，批发市场对鲜姜的采购量也有所增多，新姜交易量放大，价格和行情震荡调整。青苗姜参考价2.50-3.00元/斤，二黄姜鲜姜参考价1.60-2.00元/斤。

　　安徽阜阳产区小黄姜老姜清售，下旬之前以发市场客商试探性采购鲜姜为主，多为一般质量的鲜姜，用来替补老姜的缺口，交易量不多，走货也不快；下旬新姜成熟度达标，储存商开始收储，泥姜交易增多，但总量不大，交易活跃度不高，价格小幅调整，行情变化不大。目前小黄姜鲜泥姜价2.00-2.60元/斤，洗姜2.60-3.00元/斤。

　　云南文山产区小黄姜冷库姜扫尾，剩余少量货源以质论价。中上旬受持续降雨影响，新姜无法采挖，鲜姜交易较少，价格上涨2毛左右。下旬新姜开始集中采挖，主要是储存商采收前期预定的新姜，新增优质货源并不多，因农户惜售且要价高，新增储存商收储青苗姜的数量暂不多；发市场客商对新姜的接受度提高，采购也在增加，新姜走货量增多，价格暂无明显调整。优质红芽鲜姜价格在2.00-2.40元/斤，青苗姜参考价2.00-3.50元/斤。

　　湖南汝城产区在中上旬以老姜和鲜姜交易为主，老姜因供应不多，好货更少，缺货的批发商高价拿货，推动价格上涨3-5毛，新姜需求不旺，交易价格不高，多为批发商试探性拿货，走货一般。下旬新姜开始集中采挖，储存商开始收储，批发商需求也有所增多，新姜交易量放大，购销随行，行情暂无明显调整；月底优质鲜姜价在3.00-3.50元/斤，优质窖姜价在5.00-5.50元/斤。

　　3、批发市场行情回顾

　　10月批发市场大姜价格持续走低，跌幅大，交易不快，小黄姜价格稳涨，成交量缩减，下货一般。大姜销区市场批发价格继续走低0.50元/斤左右，因产区价格在低位运行，销区到货正常，而下游市场需求不旺，供大于求的行情持续，大姜消化偏慢于往年同期，下货速度始终不见好转，行情稳弱运行。小黄姜销区市场方面，小黄姜老姜价格上涨1元/斤左右，主要是受产区货少价涨影响，涨价后老姜走货量减少，交易一般；鲜姜开始供应市场，终端消费者接受度逐步提高，交易量稳步增加，价格小幅调整，走货稳中有快。

　　4、出口行情回顾

　　2024年10月生姜出口订单价格基本稳定，订单数量较多，加工并未受农忙影响，出口量明显好于往年同期。本月大姜原料价格虽然震荡但变化不大，货柜制作成本比较稳定，且有一定利润，加工厂多在积极接单出货。与往年不同，今年鲜姜价格较高，与老姜相比，其性价比较低，国际买家一反常态，选择提前采购黄姜来替代后期新姜的缺口，欧美国家的订单增加较为明显，中东和南亚地区的采购量也有增多，加工厂也多在积极接单做柜。出口货源主要来自储存商的冷库存货和加工厂自有货源，成交价格小幅调整，交易量较上月增加。中东保鲜姜（100g）报价在9800元/吨左右，较上月持平；美国保鲜姜（150g）报价在10000元/吨左右，较上月持平；风干姜价格在13000元/吨左右，较上月持平。

　　三、2024年11月生姜行情分析与展望

　　大姜：

　　本月受山东和河北产区收姜农忙影响，农户无法正常卖货，大姜老姜供应总量较9月有不同程度的减少，但姜母和鲜姜集中供应增多，弥补了部分黄姜的缺口，同时冷库姜也在集中供应市场，导致老姜虽有缺口，但并不大。而进入10月终端批发市场和其他采购商的需求始终不见增多，仅是刚需小批量采购，也就未能提振大姜价格明显上涨，大姜行情多是偏强震荡。

　　进入11月，山东新姜完成采收，农户恢复正常出售老姜，但因多数农户已在出姜前完成清售，预计老姜供应不会太多，好质量货源更少，但受姜母、鲜姜和部分新圆头姜的供应影响，老姜价格有上涨空间，但预计空间不大，行情震荡运行。

　　小黄姜：

　　本月小黄姜属于新老交替的时期，新姜行情形成期，终端市场和储存商都在试水新姜，购销多随行，交易价格震荡。

　　11月南方小黄姜鲜姜将会大面积采收，新姜供应量将会增多，终端市场和储存商拿货虽也会增加，但供大于求的局面将会持续，但因农户看好新产季行情，新姜行情大概率偏弱运行，价格会回落，但预计空间不大。

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