第11周行情回顾及行情预测

　　2026年第11周（3.08-3.14）北方大姜：市场货源供应充裕，买卖交易节奏缓慢，生姜行情震荡疲落，本周成交价格有1-2毛左右的偏弱下滑。南方小姜：市场货源供应维持常态，客商按需拿货，下货偏慢，价格和行情呈现平稳。

　　1、大姜产区交易行情回顾

　　昌邑产区：

　　本周昌邑琨福和宏大市场上货约3036车（琨福约980车，宏大约2056车），较上周增加约18.83%。洗姜市场上货量总体增多，行情顿挫扬抑。整体好货少，价格基本平稳，主流及次货疲软下滑。主要是好姜预期好，姜农惜售，上货量少；主流及一般货偏多，采购拿货挑拣，并有压价现象。

图一2026年第11周昌邑生姜价格走势图

　　安丘产区：

　　安丘黑埠子市场上周上车约44车，本周上车68车，较上周增加约54.55%。安丘黑埠子市场上货量增多，但需求偏少，行情疲弱缓慢，成交价格下落。市场外交易加工厂按需采购，交割货收家停收，买家拿货减缓，有压价情况。

图二2026年第11周安丘生姜价格走势图

　　其他大姜产区：

　　莱芜产区生姜行情稳弱运行，发市场客商采购力度有限，多随行就市拿货，整体走货偏缓，价格暂无明显波动。优质圆头洗姜2.80-3.00元/斤，一般圆头洗姜2.00元/斤左右。本地姜种交易陆续进行，主流姜种价格4.00-4.20元/斤。

　　青州产区本周大姜主流行情稳硬交替，受市场上货影响价格起伏震荡，整体下货一般，成交以质论价。圆头洗姜优质井口价2.90-3.00元/斤，圆头泥姜优质井口价2.10-2.30元/斤。本地姜种交易主流价格3.50-3.60元/斤。

　　平度产区圆头姜行情偏弱运行，发市场客商拿货积极性不高，多观望压价采购，姜农随行出货，交易略显疲软，走货偏慢，价格小幅下滑。圆头姜偏上洗姜2.30-2.70元/斤，圆头姜偏上泥姜1.30-1.60元/斤。姜种交易正常进行，姜种交易价2.50-3.0元/斤。

　　莱州吕村大姜市场行情以稳为主，受农忙季节影响，市场总货源仅维持在20车左右的低位水平。发市场客商采购力度不大，多按需随行就市进行交易。整体交投氛围疲软，走货速度不快，主流成交价格暂无明显波动。本地姜种购销活跃；本地姜种报价3.00-4.00元/斤。

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　　2、小姜产区交易行情回顾

　　南方小黄姜产区市场，货源供应平稳，发市场客商采购积极性一般，多按需补货，购销随行就市，整体走货量平平，行情以稳为主，价格暂无明显波动。

　　云南文山产区二黄姜货源供应正常，发市场客商采购力度一般，以刚需补货为主，交易随行就市，整体走货平稳，价格暂无明显波动；价格方面，发市场二黄姜新姜主流价1.20-1.75元/斤，烤姜地头价0.75-0.80元/斤。本地姜种交易继续进行，，二黄姜姜种主流价格1.50-2.20元/斤。

　　安徽阜生姜行情平稳运行，发市场客商有序采购，出口加工厂按需补货，优质货源走货顺畅，以冷库姜交易为主，购销随行就市，价格保持稳定。大姜圆头姜主流成交价1.3-1.50元/斤；小姜圆头新姜一般泥姜交易价1.20-1.30元/斤。

　　3、26年第11周生姜销区行情回顾

　　2026年第11周生姜销区市场整体交易节奏平缓，价格以稳为主。大姜各销区到货量基本稳定，下游客商多按需补货，实际成交偏慢，未见放量。小姜方面，云南、贵州等地的二黄姜市场供应宽松，终端消费动力不足，整体购销氛围一般，价格暂未出现波动。

　　4、本周行情分析及下周展望

　　洗姜：本周洗姜产地虽然受农忙影响，上货量不算太多，但就买卖而言货量依然偏多、由于终端市场需求减弱，采购商多按需拿货，市场下货节奏偏慢，价格震荡走低。

　　泥姜：加工厂按需拿货，冷库及收交割货买家减少或停收，市场交易清淡，价格下滑。

　　展望：

　　大姜：就近期市场供需来看，目前货源不缺，需求没有爆点，预计主流行情大稳小动。价格方面：好姜平稳运行，次姜还有下调的压力。

　　小姜：下周南方小姜（含二黄姜）产区市场供需变化不大，交易买卖随行，预计小姜主流价格呈现稳中偏弱的概率大。

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