第32周行情回顾及行情预测

　　2025年第32周（2025.8.3-8.9）大姜产区姜农卖货热情不减，产区待售货源多，可挑拣空间大，国内市场客商和出口加工厂均在降价采购，成交价格继续走低，行情延续偏弱态势。南方小姜产区货主出货意愿加强，供应增多，让价力度扩大，终端市场买家挑拣低价货源采购，成交价格普遍走低，交易量放大，走货速度不算快。

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　　1、大姜产区交易行情回顾

　　昌邑产区：

　　本周市场大姜价格继续下落1-2毛，行情延续弱势。昌邑琨福和宏大市场上货约3563车，较上周（琨福约1210车，宏大约2353车）小幅增加。姜价回落未影响姜农卖货（部分姜农提前清井、部分不再赌涨后市，出货意愿仍较强），本周供应压力仍大，终端市场需求增幅有限，因挑拣空间加大，买家普遍压价收货，交易活跃度低，下货偏慢，行情继续偏弱运行；琨福优质洗姜价3.50-3.70元/斤，主流洗姜价3.20-3.40元/斤。

图一 2025年第32周昌邑生姜价格走势图

　　安丘产区：

　　本周安丘黑埠子市场大姜交易价格回落1毛左右，上货总量约为177车左右，其中冷库姜占30车，相比上周（约190车）减少6.84%。受落价影响，姜农卖货的意愿降低，因此市场内农户货供应不多，但受昌邑落价影响，采购商（以发市场客商为主，出口加工厂少量采购）拿货不积极，导致整体交易偏慢，行情弱势运行。黑埠子市场泥姜参考价1.70-2.80元/斤，其中主流交易价格在2.00-2.30元/斤。

　　部分冷库姜货主也开始着急卖货，由于加工厂拿货量小，货主不得不选择零散卖货，所以有商贩将库姜拉到市场内销售。部分商贩随行卖货，部分要价高，但发市场客商仅是挑拣合适货源，压价采购，导致交易不畅，下货偏慢，主流成交价格在1.80-2.00元/斤。

图二 2025年第32周安丘生姜价格走势图

　　其他大姜产区：

　　青州产区大姜价格回落1毛左右，姜农出货意愿增强，待售货源宽松，发市场客商作为采购主力，拿货较为谨慎，多是挑拣压价拿货，实际成交价格低，下货也不快，行情略显萎靡；青州优质洗姜井口价2.70-2.80元/斤，优质泥姜井口价2.10-2.20元/斤。

　　莱芜产区大姜价格回落1毛左右，姜农卖货不急，供应压力不大，但受其他产区影响，本地采购商压价拿货，部分姜农让价出货，交易量一般，下货不快，行情偏弱震荡；莱芜优质洗姜价2.50-2.80元/斤，一般洗姜2.20-2.40元/斤。

　　平度产区大姜价格走低2毛左右，受主产区落价影响，本地买家部分转移，部分降价拿货，整体需求不旺，姜农被动让价出货，成交量不多，走货速度偏缓；平度优质洗姜上车价3.00-3.20元/斤，优质泥姜井口价2.00-2.20元/斤。

　　莱州产区洗姜价格下跌2毛左右，姜农出货较为积极，供应偏多，拖拽姜价回落，终端市场拿货量增幅有限，拿货挑拣严重，交易速度不快，优质洗姜价格3.30-3.40元/斤；泥姜价格走低1毛左右，买家不多，需求也少，姜农随行出货，购销清淡，优质泥姜价格2.30元/斤左右。

　　2、小姜产区交易行情回顾

　　南方小黄姜产区姜农有序卖货，但储存商卖货较为积极，供应总量增多，卖压加大，终端市场需求增幅较小，供大于求，成交价格回落1-3毛不等，行情偏弱运行。

　　湖南汝城产区小黄姜价格回落，受终端市场需求不旺，产区供应宽松影响，采购商拿货意愿降低，只采购低价合适货源，姜农和储存商先让价出货，但因买家压价力度较大，货主卖货意愿降低，成交量缩减，行情偏弱运行，走货慢；当前小黄姜窖姜交易参考价在2.50-3.00元/斤。

　　云南文山产区冷库二黄姜供应继续增加，压力逐步显现，但是国内终端市场采购商拿货需求并未增加，反因可挑拣空间加大，压价力度增强，成交以低价位货源为主，价格回落1-3毛不等，行情较为低迷；红土二黄姜冷库货主流成交价3.00-3.30元/斤。

　　安徽阜阳产区小黄姜价格稳定，主要是本省及周边省市批发商按需拿货，采购量不多，货主卖货也不急，买卖双方均不积极，成交量有限，交易速度不快，行情清淡，小黄姜主流泥姜2.20-2.30元/斤。

　　贵州安顺产区二黄姜价格稳定，姜农和储存商多在有序卖货，供应总量一般，终端市场采购需求无变化，发市场客商正常拿货，交易随行进行，下货速度尚可，行情平稳运行；二黄姜主流冷库姜参考价3.30-3.50元/斤。

　　3、25年第32周生姜销区行情回顾

　　2025年第32周生姜销区市场大姜购销偏慢，价格普遍走低；小黄姜交易不快，价格稳中有落。大姜销区市场方面，多个市场姜价继续跟随产区走低，下游市场买家拿货略显谨慎，多是刚需采购，走货速度虽不快，但成交量并未减少，行情稳弱运行。小姜销区市场方面，受产区落价影响，部分销区市场到货偏多，好货交易正常，其他货源价弱货慢，成交量未有明显增多，市场交易氛围显冷清。

　　4、本周行情分析及展望

　　大姜：

　　洗姜：临近新姜采购，部分姜农选择提前清井，更多的姜农则是不对后市抱有看涨预期，即使姜价回落，其惜售情绪也未在反复，仍在大量的卖货，产区供应持续增多。而终端市场作为采购主力，需求增幅未能跟进，供大于求的行情一直在延续，因此产区进入了货多价落的死循环中。

　　泥姜：采购主力也是国内批发市场，出口加工厂需求萎靡，对泥姜交易未起到丁点提振，而国内市场买家也受昌邑落价影响，采购意愿降低，虽然姜农减少供应，但未能阻止姜价回落，反而因人气不旺，市场购销活跃度也降低，整体下货速度偏慢。

　　下周在不出现极端天气造成减产的情况下，产区姜农卖货仍不会太少，供应大概率会比较宽松，而采购商则延续挑拣拿货的节奏，大姜延续偏弱震荡的行情。若姜农减少卖货，反之姜价不乏偏强运行。关注产区极端天气对姜区的影响，若大姜主产区受灾，大姜行情或有反转可能。

　　小姜：

　　下周小黄姜（含二黄姜）产区行情延续偏弱态势，储存商仍会积极出货，可供交易货源总量多，买家需求不会明显增加，交易价格会随着供应的多少而调整。若货主出货偏多，姜价则会出现明显的走低。

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