第16周行情回顾及行情预测

　　2025年第16周（2025.4.13-4.19）大姜产地市场整体上货量先少后多，采购商拿货节奏随上货量增减有快有缓，主流交易价格先弱后扬再稳。周初大姜上货量不算多，下货偏缓，交易价弱势下滑；周中市场货源供应量偏少、采购商按需拿货，价格稳中有涨；周末市场货源供应增多，交易优快次缓，成交以质论价，下货慢，行情稳中偏弱。南方小黄姜，产区姜农有序卖姜，市场供应量不大，发市场客商按需采购，买卖随行，主流成交价格稳中偏硬。

　　1、大姜产区交易行情回顾

　　昌邑产区：

　　本周大姜整体下货优快次缓，行情震荡起伏，价格窄幅升沉。昌邑琨福和宏大市场上货共2646，较上周减少大约9.17%（琨福约870车，宏大约1776车）。近日产区遭遇大风突袭，姜农忙于修复种姜设施，市场上货减少。就市场供应主体来看，以姜农姜为主，其中外地大车货、冷库货不太多，交易根据市场上货量多少，下货有快有慢。虽然市场整体上货量与上周相比减少，但洗姜市场多是按需拿货，因此行情起伏有限；现阶段市场需求一般，采购商谨慎刚需拿货，好货稳硬，次货弱滑。总之，本周大姜在供需等因素影响下，行情有快有慢，价格涨跌互现。琨福优质洗姜价3.80-4.00元/斤，主流洗姜价3.40-3.70元/斤。

图一 2025年第16周昌邑生姜价格走势图

　　安丘产区：

　　本周安丘黑埠子市场上货总量约为115车，相比上周（约140车）大约减少17.85%。从市场交易来看，整体货源减少，采购商拿货积极性尚可，由此行情稳中偏强，整体成交主流价显硬。黑埠子市场泥姜主流成交价格集中在2.00-2.30元/斤，泥姜参考价1.50-2.60元/斤。

图二 2025年第16周安丘生姜价格走势图

　　其他大姜产区：

　　莱芜、青州和平度等产地姜农有序卖货，发市场客商及加工厂刚需拿货，成交多是以质论价，市场下货一般，整体行情基本平稳，价格稳中偏弱。　　

　　莱芜：优质洗姜价2.80-3.00元/斤左右，一般洗姜2.50-2.70元/斤；

　　青州：井口价，优质洗姜2.70元/斤左右，优质泥姜2.10-2.20元/斤；

　　平度：优质洗姜参考价2.80-3.20元/斤，优质泥姜井口价2.00-2.20元/斤。

　　莱州：供应方面，周初受天气影响货源供应量减少，随着农忙结束货源由少增多；需求方面，采购商按部就班随行拿货，成交价随供应量增减由硬趋弱。优质洗姜价格3.60-3.80元/斤，优质泥姜价格2.40-2.50元/斤。

　　2、小姜产区交易行情回顾

　　云南文山产区小姜供应量不多，但冷库姜供应占比增加，主要是国内批发市场客商拿货，交易不快，成交价格稳定，行情暂无明显调整；红土二黄姜冷库货主流成交价3.00-3.50元/斤；二黄姜红土新姜主流交易价2.50-3.20元/斤。

　　安徽阜阳产区小黄姜交易不算快，主要是国内批发市场客商刚需拿货，多挑拣压价，农户虽着急出售，但让价幅度有限，价格和行情暂稳运行；大姜购销较少，采购商需求有限，成交以低价货源为主，成交量少，下货慢，行情疲软；小黄姜主流泥姜2.80-3.00元/斤，大姜主流泥姜价在2.30-2.40元/斤。

　　湖南汝城产区小黄姜购销活跃度提高，批发市场采购需求增多，姜农多在有序出货，虽然当前处于种姜农忙期，但并未影响货源供应，成交量放大，实际成交价格稳中有涨，下货转快，行情向好运行；当前小黄姜窖姜交易参考价在2.00-3.50元/斤。

　　贵州安顺产区二黄姜的采购需求在不断增多，当前主要是农户在卖货，冷库姜开始少量供应，供小于求提振行情偏强运行，二黄姜价格较前期出现明显上涨，成交量放大，走货加快；二黄姜主流圆头新姜参考价3.50-4.00元/斤。

　　本周南方小姜产区姜农有序卖姜，冷库姜零星供应，市场上货量不大，有一定需求，批发商拿货随行，成交价格稳中偏硬。主要原因：鲜姜扫尾、库姜不认价，市场供应量不大，采购需求基本稳定，采购商刚需拿货，成交以质论价。

　　3、25年第16周生姜销区行情回顾

　　2025年第16周生姜销区市场大姜价格大稳小动，交易不活跃；小黄姜价格偏弱，走货放缓。大姜销区市场方面，多个市场大姜到货均较多，下游买家按需拿货为主，整体下货不快，行情稳中偏弱震荡，部分交易价格随产区回落。小姜销区市场方面，小姜价格高位运行，终端市场需求部分缩减、部分转移，买家多挑拣合适货源，成交量不大，下货速度偏缓，行情略显疲软。

　　4、本周行情分析及展望

　　大姜：

　　供应：本周产区市场上货量相比上周减少。产地信息反映，大风突袭姜农抢修生姜种植设施，姜农无暇卖姜，造成市场货源供应偏紧。周末市场货源增加。市场好货供应不多，市场以一般质量货源交易为主。

　　需求：本周市场需求不算旺，买家多是按需采购，拿货节奏随市场上货量有快有慢。大车货、冷库姜买家少、下货慢。

　　本周大姜产区货源，因天气影响供应先少后增，同时终端需求一般，采购商按需拿货，行情弱稳偏硬。农忙结束天气恢复正常，预计下周市场上货量或有增加，但需要注意采购商在按需拿货的交易下，是否出现五一节备货动态。总之交易依然延续货多挑拣，货少随行的节奏，由此主流成交价或许出现由弱转稳，硬中小涨的态势、估计小幅震荡的可能性较大。

　　小黄姜：

　　下周小黄姜（含二黄姜）上货量，会受产区鲜姜扫尾及库姜低价不认卖的影响，预计市场上货量还不会太多，同时终端市场需求基本稳定，采购商多为按需拿货，预计行情窄幅震荡。

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