2月2日行情综述

　　2026年2月2日，山东生姜产区行情以稳为主。产区货源供应量较昨日有所增多，问题姜占比依旧不低，受货源质量分化影响，市场以质论价，终端发市场客商多挑拣随行采购，整体走货一般，交易氛围稍显疲软。

　　琨福市场上货230车左右，较昨日有所增加，好姜占比较少。受质量影响，市场以质论价，发市场客商挑拣拿货，交易稍显疲软，走货先慢后稳，整体行情以稳为主。今日优质圆头洗姜价格区间3.00-3.40元/斤，主流圆头洗姜价格区间2.50-2.90元/斤。

　　安丘黑埠子市场今天上货7车左右，采购商拿货积极一般，买卖随行交易，成交价以稳运行；市场外交易常态进行，以原有收购商拿货为主，成交价格无明显变化，整体行情平稳；黑埠子市场圆头泥姜议价区间在0.50-2.90元/斤。

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　　莱州吕村大姜市场上货量依旧有限，行情大稳小动。受货源质量影响，市场走货仍以冷库定制姜为主，采购量一般，交易随行就市，整体走货量偏小，价格持稳。优质圆头黄姜洗姜价3.00-3.40元/斤。

　　莱芜产区圆头新姜上货供应正常，行情持稳。因市场问题姜占比偏高，客商采购偏谨慎，以刚需补库为主，体交易平稳，走货速度一般，主流价格暂无明显波动。优质圆头洗姜2.50-2.60元/斤，一般圆头洗姜1.80-2.00元/斤。

　　平度产区大姜行情以稳为主，货源供应充足有序，购销随行，终端发市场客商按需采购，整体走货正常，价格未出现明显调整。圆头新姜偏上洗姜2.50-2.90元/斤，圆头新姜偏上泥姜1.50-1.80元/斤。

　　青州产区大姜行情平稳，大姜行情平稳运行，毛病姜占比依然偏高，姜农出货积极，发市场客商以刚需补货为主，未见集中放量采购，成交按质论价、随行交易，整体走货一般，价格暂无明显波动。圆头洗姜优质井口价2.20-2.40元/斤，圆头泥姜优质井口价1.80-1.90元/斤。

　　沂水产区生姜货足，姜农卖货积极，市场毛病姜货源占比较高，交易以质论价。问题姜多影响拿货，发市场客商都是按需补，价格没变化，产区行情平稳运行。优质圆头大姜价格1.80-2.00元/斤，圆头优质小黄姜价格1.90-2.30元/斤，报价均为泥姜。

　　莒县产区圆头新姜行情依旧持稳运行，毛病姜占比高影响采购情绪，按好坏给价，发市场客商多按需补货，交易随行，走货速度一般，价格暂无明显波动；圆头优质大姜1.80-2.00元/斤，圆头优质小黄姜价格2.00-2.30元/斤，以上均为泥姜参考价。

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