近日，海关出口数据引发生姜圈内人士的高度关注：2025年9月，我国未磨姜出口量约4.18万吨，同比增幅近五成，但出口均价同步跌至7548元/吨，创下近34个月以来的新低。“量增价跌”的表象背后，核心矛盾并非海外需求疲软，而是国内生姜供应过剩主导下的出口市场结构性调整。

出口短期增长难掩行业深层压力，从全年来看，2025年1-9月我国未磨姜总出口量为35.92万吨，同比仍下滑3.35%。9月单月出口量的显著增长，本质是两大因素叠加的短期效应：一方面，2023年国内生姜扩种导致2024年产量维持高位，供应过剩格局延续，倒逼企业通过低价策略抢占海外市场；另一方面，部分海外采购商趁国内报价低位进行补货，阶段性放大了出口需求。价格端的疲软更能印证供需关系，1-9月未磨姜出口均价为8612元/吨，与9月单月低价形成明显反差，这一价差清晰表明，是国内供应过剩压低了出口报价，而非海外需求低迷传导至国内市场。

出口市场的不确定性，市场对后续价格走势判断趋于谨慎，也让行业对生姜价格预期更依赖专业参考工具。此时，华夏国际大姜电子盘其生姜交易合约的价格信号价值凸显，以主力合约DJ2603（泥姜）为例，

近期该合约先快速冲高至4545元/吨，随后出现回调，虽较前期低点仍有超6%左右的涨幅，但短期波动加剧，反映市场对行情的分歧。这一走势既体现了对中长期供需改善的期待，也反映出短期多空博弈的激烈，为出口企业调整报价、把控节奏提供了实时参考。

未来展望：出口市场短期承压，中长期待企稳，短期内国内新姜陆续上市将进一步增加供应，可能继续对出口报价形成压制，但10月下旬天气条件利于新姜采收，若上市节奏均匀，出口价格或有望实现平稳过渡。中长期来看，若当前态势倒逼国内生姜种植面积缩减，或海外秋冬消费旺季带动需求回升，叠加国内过剩库存逐步消化，出口价格有望逐步企稳反弹。

华夏国际大姜电子盘作为价格风向标，为市场参与者提供了有效的风险管理和价格发现工具。通过关注合约走势，生姜产业链各环节企业可以更好地把握市场节奏，在波动中寻找机会。随着新姜上市节奏加快，未来一个月将是观察市场走向的关键窗口期，只有准确把握供需变化的企业，才能在复杂的市场环境中脱颖而出。

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