2019年10月份生姜行情回顾及2019年11月份行情展望

　　一、10月交易行情回顾

　　10月上旬有少量农户开始出姜，发市场客商在农忙前进行备货，导致走货加快，有抢货和打泥姜现象，购销活跃，价格上涨。中下旬农户开始出姜，上货量减少，但有冷库货开始获利出售，冲击了黄姜的价格，导致价格一路走低，走货变慢，打滚现象出现，行情萎靡；月末 部分农户新姜采挖收尾，上货量稍有增加，采购客商要货积极性提升，成交变快，购销顺畅，姜价回涨，行情好转。小黄姜北方产区窖姜货源供应偏紧，价格偏硬运行；新姜农户要价偏高，走货一般。南方产区窖姜走货零星，基本没有大规模交易，部分产区新姜已经开始采挖，储存商看货热情比较高，发市场客商拿货量也在增加，购销氛围活跃，走货尚可，价格稳中偏硬运行，行情较好。

　　二、10月生姜交易行情回顾及分析

2019年10月昌邑大姜价格走势图

　　1、大姜产区交易回顾

　　第一阶段(10月1日—10月12日)出姜即将开始，姜价接连上涨阶段。受气温降低影响，部分农户开始出姜，但采挖并不集中，同时受降雨影响，上货量受到影响，发市场客商又有提前备货意向，部分交易市场出现抢货现象，价格上涨3-5毛，行情偏强运行；有少量青苗和库姜交易。

　　第二阶段(10月13日—10月23日)产区集中出姜，农户卖货减少，姜价不涨反落阶段。产区农户开始集中挖姜，可交易货源明显减少，但客商手中有提前备的货，同时市场有莱州木箱装冷库货源出售，量比较大，直接冲击了黄姜的价格，导致姜市走货慢，购销不旺，价格持续下滑，行情萎靡；新姜需求尚可，交易比较活跃，价格稳硬。

　　第三阶段（10月24日—10月31日）价格止跌回涨，走货开始加快阶段。本阶段农户农忙进入扫尾期，发市场客商拿货积极性开始增强，购销活跃度提升，走货变快，部分产区有抢货现象出现，价格回涨，行情转好。

2019年10月安丘大姜价格走势图

　　2、小黄姜行情回顾

　　云南产区：新姜采挖尚未开始，受减产影响，农户卖货情绪并不高，前来看货存库的客商较多，发市场客商主要是刚需拿货，价格稍硬。

　　贵州产区、湖南产区：农户开始集中出姜，同样受减产及新姜质量不高影响，前来看货存库的客商较多，湖南则是以本地储存商为主，贵州新姜价格上涨，湖南姜价暂时维持稳定运行，但目前来看整体行情向好。

　　山东产区：部分地区小黄姜开始采挖或者已经采挖完成入窖，黄姜需求尚可，但货源供应偏紧，导致姜价偏硬上浮，农户对新姜要价比较高，客商拿货谨慎，成交一般。

　　3、批发市场行情回顾

　　销区市场本周大姜价格跟随产地出现不同程度的上涨，各地市场对涨价的接受能力不一，走货有快有慢，鲜姜下货比较快；小黄姜受产地货源供应偏紧影响，到货量不大，姜价上涨幅度不一，走货平稳；小黄姜新姜走货较快，成交尚可。

　　小黄姜上涨的市场有：湖南衡阳西园农产品批发市场、湖南长沙高桥市场。

　　大姜价格上涨的市场有：甘肃兰州毅和农产品批发市场、江苏扬州联谊蔬菜批发市场、辽宁铁岭银州贸易果蔬市场。

　　4、出口行情回顾

　　2019年10月生姜出口订单仍旧不多，出口加工厂都在忙着收储青苗姜，但价格也跟随产地价格出现不同程度的上涨。以安丘出口加工厂交易价格为例，中东保鲜姜（100g）报价由5800元/吨涨至6800元/吨，涨幅为14.71% ；欧洲保鲜（200g）报价由6500元/吨涨至7500元/吨，涨幅为13.33%；欧洲风干（150g）报价由7800元/吨涨至8800元/吨，涨幅为11.36%。

　　二、2018年11月生姜行情分析

　　大姜：

　　1、农户：

　　农户忙于出姜，导致窖姜货源供应减少，但月底大部分农户挖姜已经结束，新姜入窖后，农户卖货时间增多，货源供应有增加的可能。

　　11月正处于新姜圆头期，青苗交易也会告一段落，但受整体货源剩余量影响，窖姜供应大幅增加的可能性不大。

　　2、国内批发市场：

　　批发市场受产地价格影响，批发价格出现不同程度的跟涨，而各市场对涨价的接受能力不一，导致走货有快有慢；新姜比较受欢迎，下货较快，价格偏硬运行。

　　11月份青苗交易会基本结束，黄姜仍旧会是交易主流货源，但目前姜价已经处于高位运行模式，考虑到终端市场的消化能力，若产地价格不出现大幅度上涨，批发价格再次明显涨价的可能性不大，姜价可能会维持略微稳硬的运行趋势。

　　3、出口加工厂：

　　出口加工厂订单不是很多，且大多都在储存青苗姜，但目前青苗交易暂时告一段落，加工厂或将再次将目光转向黄姜，但黄姜剩余货源有限，且目前姜价处于高价位运行模式，加工厂也要考虑成本问题，预计下周出口加工厂按需拿货的可能性较大。

　　中国姜网分析师认为，2019年11月，正处于新姜的圆头期，黄姜剩余货源又有限，若出口加工厂与发市场客商拿货积极性比较高，姜价可能仍有一定的上涨空间。

　　小黄姜：

　　1、南方小黄姜受前期姜种及后期极端天气和病虫害影响，减产已成既定事实，目前有很多存库客商前去看货，交易氛围比较好；预计11月南方小黄姜会集中进行采挖，发市场客商拿货量可能会有所增加，再加上储存商的加持作用，新姜价格可能还有上涨的空间。

　　2、北方窖姜目前货源供应偏紧，价格稍偏硬运行；新姜农户要价高，成交一般；预计随着农户陆续进行新姜采挖，新小黄姜交易量可能会有所增加，但农户要价比较坚持，新姜价格有偏硬运行的可能。

【本网信息未经许可，禁止转载！】