2023第49周行情回顾暨第20周行情预测

　　2023年第49周（2023.11.26-2023.12.2）本周大姜产区黄姜交易呈稳快走势，而圆头新姜货源多有偏缓迹象。周内产区货源供应相对有所减少，黄姜供应进入后期，圆头新姜货源逐渐增量，交易中，因圆头货源还存在掉皮等问题，发市场客商多青睐于采购好质量黄姜货源，圆头新姜交易情况较为一般，黄姜价格周内稍有偏硬表现。南方小黄姜产区大部分新姜采挖进入尾期，买家购货按需挑拣，买卖交易随行就市。

　　1、大姜产区交易行情回顾

　　昌邑产区：

　　本周产区内市场上货量叫上周仍有减少表现，市场内老黄姜、圆头新姜交易情况有所转变，整体黄姜走货稳快，新姜偏缓。当前市场内圆头新姜货源在市场内占据多数，但由于掉皮等问题存在，发往市场影响卖相，买家对于圆头的采购热情一般；部分市场客商对于老黄姜的需求较高，多挑拣好质量货源进行采购，部分质量好的老黄姜价格有稍硬表现，圆头价格运行稳弱。目前优质圆头洗姜参考价格在3.60-3.90元/斤，老黄姜交易参考价格在3.00-6.00元/斤。

图一 2023年第49周昌邑生姜价格走势图

　　安丘产区：

　　本周安丘黑埠子市场上货量稍有增加，市场内老黄姜、姜母均有供应，周后期陆续开始有新圆头货源出售，但好质量圆头货源多以客户订购为主，在市场内购货的买家基本都是按需挑拣购货，整体老姜走货尚可，偏下质量新姜交易不快，价格行情运行稍显震荡。目前黄姜交易参考价格在2.40-2.70元/斤；新姜交易参考价格在1.30-3.00元/斤；姜母交易参考价格在1.10-1.40元/斤。

图二 2023年第49周安丘生姜价格走势图

　　其他大姜产区：

　　青州产区价格运行先稳后弱。周前期，发市场客商按需挑拣合适货源进行采购，对于黄姜多想采购好质量货源，整体走货情况基本平稳，价格因此未见太大调整。周中后期，受周边市场圆头新姜行情偏弱运行，发市场客商补货也多有挑拣表现，整体需求量一般，部分货源价格稍有显弱。目前优质圆头洗姜参考价格在3.20-3.30元/斤，一般圆头洗姜参考价格在2.90-3.00元/斤。

　　莱州产区周内受天气影响整体货源供应量不多，农户随行出售手中剩余黄姜货源，整体货源供应情况一般，采购客商拿货按需，部分持有好质量货源的农户在周后期要价稍硬，但多数价格以稳为主，走货有序进行，买卖交易随行就市。目前优质洗姜参考价格在5.00-5.50元/斤。

　　平度产区价格基本保持平稳运行态势。由于圆头上市时间尚早，因此仍存在一定的掉皮问题，买家购货不算积极，拿货多是按需挑拣为主，实际要货量较为有限，走货平稳，价格行情暂时未见明显变化。目前圆头泥姜好货价格在1.90-2.90元/斤；圆头洗姜好货参考价格在2.90-3.90元/斤。

　　莱芜产区本周产区价格并未出现明显变动。当地货源供应量尚可，在当地购货的客商以随销随购为主，多以按需采购圆头货源为主，整体产区内交易活跃度一般，成交价格基本维持平稳。目前当地一般洗姜参考价格在2.50元/斤左右，优质圆头新姜参考价格在3.50元/斤左右。

　　2、小黄姜产区交易行情回顾

　　本周南方小姜产区多地新姜采挖进入后期，部分产区农户所售货源质量欠佳，因此购货的买家拿货多有挑拣，整体走货情况一般，成交价格多因质量稍有波动。

　　湖南汝城产区新姜采挖基本结束，目前农户所售新姜货源，部分存在质量欠佳的情况，客商购货多有挑拣，整体走货情况一般。目前当地发市场的老姜参考价格在6.50-7.50元/斤，新姜参考价格在2.00-2.20元/斤，成交以质论价。

　　安徽阜阳产区交易随行进行，以周边市场买家小批量补货为主，需求情况较为平稳，价格行情运行有稳有硬。目前大姜新姜主流交易参考价格在2.20-2.30元/斤。

　　云南文山产区新姜采挖进入后期，地头出售货源减少，在当地购货的买家采购需求尚可，整体交易还算活跃，部分发市场新姜价格有稍硬表现。目前当地优质发市场新姜交易参考价格在2.20-2.30元/斤。

　　3、批发市场行情回顾

　　2023年第49周销区市场交易继续维持缓稳状态。大姜销区市场方面，买家购货以刚需为主，对于价格合适的好质量货源，采购需求尚可，整体走货情况平稳，价格运行基本稳定。小黄姜销区市场方面，正处于老姜、新姜的过渡阶段，下游买家采购积极性一般，整体交易速度缓稳。

　　2023年第50周行情分析及展望

　　大姜：

　　产区市场内圆头新姜逐渐占据交易份额，且随着时间推移，掉皮、粘头等问题在逐渐减少，但从目前的卖货质量来看，农户多是随行出售窖口一般质量货源为主，当前发市场客商购货积极性较为一般，预计，下周圆头新姜价格或随市场货源供应情况稍有震荡。

　　小黄姜：

　　南方小姜采挖之后，进入圆头期，短时间内产区货源供应或较为有限，仅少量新姜货源能够供应市场，且质量或略显参差，好质量货源卖家要货或有偏硬表现，当前终端市场买家拿货并不算着急，仍以刚需补货居多，下周小姜价格行情或会稍有震荡。

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