第28周行情回顾及行情预测

　　2025年第28周（2025.7.6-7.12）大姜产区姜农惜售情绪减弱，供应总量增加，买家需求跟进力度略弱，成交价格出现回落，交易速度放缓，行情偏弱震荡。南方小姜产区姜农和储存商出售意愿提高，小姜供应增加，买家采购不积极，购销偏缓，价格和行情暂稳运行。

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　　1、大姜产区交易行情回顾

　　昌邑产区：

　　本周市场大姜价格稳定，行情延续震荡态势。昌邑琨福和宏大市场上货约3238车，较上周（琨福约1010车，宏大约2228车）增加16.39%。本周姜农卖货比较积极，日上货量较上周增加，供应相对宽松，加之国内终端市场需求也比较稳定，采购节奏稳定，供求关系处于动态平衡，因此姜价仅是小范围调整，走货速度变化也不大。琨福优质洗姜价3.90-4.10元/斤，主流洗姜价3.70-3.80元/斤。

图一 2025年第28周昌邑生姜价格走势图

　　安丘产区：

　　本周安丘黑埠子市场大姜交易价格偏弱，上货总量约为215车，相比上周（约184车）增加16.84%。姜农惜售情绪消减，出售意愿提高，大姜供应增加，叠加市场外需求不旺，市场内供应逐步增多。但在市场上采购的买家主要是国内批发商，采购量增加有限，多是挑拣压价拿货，交易速度稳中有慢，行情偏弱震荡。黑埠子市场泥姜参考价2.00-3.00元/斤，其中主流交易价格在2.50-2.80元/斤。

　　市场外加工厂和收储商拿货均较上周减少，无力采购高价大姜，多是采购中低价位的合适货源，采购并不主动，成交量不多，下货也放缓。

图二 2025年第28周安丘生姜价格走势图

　　其他大姜产区：

　　青州产区大姜价格以稳为主，加工厂和收储商拿货不积极，采购量少，主要是国内批发市场刚需拿货，姜农卖货意愿增强，供应宽松，买家挑拣压价拿货，下货速度不快；青州优质洗姜井口价2.90-3.00元/斤，优质泥姜井口价2.40-2.50元/斤。

　　莱芜产区大姜交易未见起色，姜农出售意愿增强，待售货源增加，终端市场买家需求未增多，一般货源实际成交价格偏弱，下货速度不快，行情偏弱运行；莱芜优质洗姜价2.80-3.00元/斤，一般洗姜2.40-2.60元/斤。

　　平度产区大姜价格走低1毛左右，姜农卖货增多，买家需求未跟进，拖拽交易变慢，行情走弱，成交量未有增加，下货速度偏慢；平度优质洗姜上车价3.50-3.70元/斤，优质泥姜井口价2.50-2.70元/斤。

　　莱州产区大姜行情小幅震荡，姜农出货增多，供应趋于宽松，终端市场买家始终都在有序拿货，成交价格小幅波动，交易有序进行，下货速度正常，优质洗姜价格3.70-3.80元/斤；泥姜交易不活跃，姜农要价坚持，买家有意压价采购，购销僵持，成交量小，姜价暂无明显调整，优质泥姜价格2.90-3.00元/斤。

　　2、小姜产区交易行情回顾

　　本周南方小姜产区交易依旧不活跃，待售货源始终充足，终端市场需求未有增多，供大于求的行情持续，部分货源成交价格走弱，成交量未见放大，下货不快。

　　湖南汝城产区小黄姜购销活跃度不高，姜农和储存商都在有序出货，待售货源供应正常，终端市场买家按需拿货，成交量一般，下货速度稳中有缓，行情略显疲软，当前小黄姜窖姜交易参考价在2.50-3.50元/斤。

　　云南文山产区二黄姜价格稳定，储存商有序卖货，冷库姜供应正常，发市场客商需求一般，多挑拣合适货源采购，成交量未有增多，下货尚可，行情无明显变化；红土二黄姜冷库货主流成交价3.00-3.50元/斤。

　　安徽阜阳产区小黄姜购销不旺，货主出售不急，可供交易货源压力不大，买家多在其他产区拿货，本地交易偏少，整体下货慢，行情清淡，小黄姜主流泥姜2.20-2.30元/斤。大姜交易不快，冷库姜待售量不多，外地买家拿货有限，成交量不大，议价成交为主，走货不快，行情疲软，大姜主流泥姜价在2.00-2.20元/斤。

　　贵州安顺产区冷库货主多在积极卖货，可供交易货源总量增加，货主有让价出货的表现，终端市场需求一般，多压价挑拣拿货，实际成交价格偏弱，交易量未有明显放大，下货速度不快；二黄姜主流冷库姜参考价3.30-3.50元/斤。

　　3、25年第28周生姜销区行情回顾

　　2025年第28周生姜销区市场大姜需求不旺，下货减缓；小黄姜价格稳定，交易不活跃。大姜销区市场方面，交易偏萎靡，高温叠加学校放假，需求缩减，买家采购减少，销区市场下货速度再次放缓，实际成交价格偏弱，行情疲软。小姜销区市场方面，小姜价格暂无调整，下游市场买家少量多次拿货，青睐高性价比的优质货源，成交量未有增加，走货速度不快，行情稳中偏弱运行。

　　4、本周行情分析及展望

　　大姜：

　　洗姜：本周姜农出货意愿增强，却抵触掉价，因此多产区待售货源虽然增多，但供应压力不大，终端市场买家作为采购主力，需求也未有明显调整，拿货节奏也较为稳定，供求相对稳定，成交价格变动较小，下货较为正常，行情震荡偏弱运行。

　　泥姜：本周加工厂和交割收储商采购量锐减，主要是发国内市场的买家在挑拣拿货，整体需求相对萎靡，多数姜农正常卖货，供应逐渐宽松，可挑拣空间扩大，泥姜交易价格（好货除外）出现1毛左右的回落，交易速度不及上周，行情偏弱震荡。

　　由于当前姜农有出货需求，因此下周产区大姜供应预计会维持宽松态势。终端市场暂没有新的利好出现，加工厂和收储商又无力高价拿货，所以总需求不会明显增多，下周供需还是维持相对平衡的状态，姜价在区间内小幅震荡。若出现极端天气导致大姜主产区受灾或者出口订单增加，大姜行情或会反转。

　　小姜：

　　下周小黄姜（含二黄姜）产区待售货源（储存商有出货需求）仍将维持宽松态势，终端市场需求不会出现明显增加，批发商预计维持刚需拿货，成交量一般，交易价格小幅调整，行情继续在区间内震荡运行。若产区出现受灾或其他新的需求，或将提振行情。

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