5月16日行情综述

　　2025年5月16日，今日山东产区大姜购销较为活跃，姜农有序卖货，买家采购需求增多，供不应求，提振交易偏快，买家多高价跟进，成交价格继续稳中有涨，行情延续偏强态势。

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　　昌邑琨福市场上货150车左右，供应较昨日小幅增多，终端市场采购商多积极采购，一般及次货需求略多，成交价格上涨一毛左右，主流以上洗姜供求基本平衡，交易活跃，下货速度稳快，行情偏强运行；今日优质洗姜价3.50-3.80元/斤，主流洗姜价3.20-3.40元/斤。

　　安丘黑埠子市场上货20车左右，供应明显减少，但是采购需求不减反增，小贩继续撑价卖货，发市场客商和其他买家高价跟进，成交价格继续上涨1毛左右，整体下货速度快，行情延续涨势；市场外储存商和加工厂仍在积极收购泥姜，需求量多，交易火热，提振行情上涨；黑埠子市场泥姜参考价1.80-2.70元/斤，其中，主流交易价格继续上涨1毛左右，成交区间2.20-2.50元/斤。

　　莱州吕村大姜市场上货50车左右，供应依旧不多，姜农要价普遍上撑，终端市场采购商拿货需求稳定，采购较为积极，提振主流以下洗姜价格上涨，整体下货快，行情偏强运行；市场外泥姜交易活跃，买家需求多，成交量大，下货快，价格以稳为主；优质洗姜价格3.30-3.50元/斤，优质泥姜价格2.30-2.50元/斤。

　　莱芜产区大姜价格稳定，姜农忙于新蒜的采收，大姜供应总量有限，发市场客商作为采购主力，需求不旺，购销均不活跃，成交速度偏缓，行情略显清淡；优质洗姜价2.80元/斤左右，一般洗姜2.30-2.40元/斤。

　　平度产区大姜交易活跃，姜农以随行出货为主，供应总量不大，发市场客商正常拿货，其他买家对泥姜的需求稳增，整体交易速度稳中偏快，实际成交价格稳硬，行情向好运行；优质洗姜参考价2.70-3.00元/斤，优质泥姜井口价1.80-2.00元/斤。

　　青州产区大姜洗姜交易一般，终端批发商多数都是按需拿货，采购意愿未有明显提高，成交价格基本稳定；泥姜购销较为火热，加工厂和储存商拿货均较主动，泥姜交易价格有所上涨，成交量放大，下货快，行情偏强上涨；优质洗姜2.60元/斤左右，优质泥姜2.30元/斤左右，报价均为井口价。

　　沂水产区大姜行情稳硬运行，终端市场买家多是随行采购，加工厂等买家需求稳增，采购需求增加，成交量放大，交易价格稳中有涨，下货快，行情偏强运行；优质大姜价格2.30-2.50元/斤，优质小黄姜价格3.30-3.50元/斤，报价均为泥姜。

　　莒县产区生姜交易稳中有快，发市场客商和加工厂采购需求稳增，拿货意愿也有所增强，成交量增加，交易价格大稳小动，行情稳中偏强运行，优质大姜价格2.30元/斤左右，优质小黄姜价格3.50-3.70元/斤，以上均为泥姜参考价。