第15周行情回顾及行情预测

　　2025年第15周（2025.4.06-4.12）大姜产地市场整体上货量增多，采购商拿货节奏放缓，下货不快，主流交易价格走低。周初大姜上货量虽不算多，但交易缓慢，行情偏弱；周中姜农卖货增加、采购商按需挑拣拿货，价格显弱；周末市场货源供应不多，采购随行买货，行情弱稳。南方小黄姜，产区市场供应量略有增加，发市场客商按需采购，买卖随行，主流成交价格基本平稳。

　　1、大姜产区交易行情回顾

　　昌邑产区：

　　本周大姜整体下货缓慢，行情偏弱，价格阶梯走低。昌邑琨福和宏大市场上货共2913，较上周增加大约4.90%（琨福约970车，宏大约1943车）。近日产区农忙结束，市场上货增加。市场供应主体以姜农姜为主，其中外地大车货、冷库货虽不太多，但交易不快，由此市场整体上货量与上周相比增加；现阶段市场需求疲软，采购商刚需缓慢拿货，交易氛围清淡，成交主流价走低。原因，市场货量供大于求，采购商拿货压价。总之，本周大姜在供需等因素影响下，行情萎靡不振，价格下滑。琨福优质洗姜价3.70-4.00元/斤，主流洗姜价3.40-3.60元/斤。

图一 2025年第15周昌邑生姜价格走势图

　　安丘产区：

　　本周安丘黑埠子市场上货总量约为140车，相比上周（约105车）增加33.33%左右。从市场交易来看，整体货源增加，需求变化不大，交易期间采购商拿货积极性随货源供应量有快有慢，成交价呈现货多价落，货少价涨的态势，由此行情涨跌互现，整体成交主流价偏弱。黑埠子市场泥姜主流成交价格集中在2.00-2.30元/斤，泥姜参考价1.50-2.70元/斤。

图二 2025年第15周安丘生姜价格走势图

　　其他大姜产区：

　　莱芜、青州和平度等产地姜农依然还在农忙之中，市场上货量不多，受外围市场掉钱影响，采购商看货挑拣并压价拿货，导致市场下货慢，价格走低。

　　莱芜：优质洗姜价2.80-3.00元/斤左右，一般洗姜2.50-2.70元/斤；

　　青州：井口价，优质洗姜2.80元/斤左右，优质泥姜2.10-2.20元/斤；

　　平度：优质洗姜参考价2.80-3.40元/斤，优质泥姜井口价2.10-2.40元/斤。

　　莱州：供应方面，产地农忙结束，货源供应量恢复正常，市场上货量增加；需求方面，受终端需求不旺及昌邑市场掉钱影响，采购商拿货迟缓，交易淡而不快，成交价偏弱。优质洗姜价格3.70-3.90元/斤，优质泥姜价格2.40-2.50元/斤。

　　2、小姜产区交易行情回顾

　　云南文山产区小姜交易不活跃，库外新姜供应少，且质量参差不齐，冷库姜供应少，货主要价高，供应总量少，而国内市场采购商也不多，且拿货不积极，成交量缩减，下货一般，价格暂无调整，行情小幅震荡运行；红土二黄姜冷库货主流成交价格在3.00-3.50元/斤；二黄姜红土新姜主流交易价格在2.50-3.20元/斤。

　　贵州安顺产区二黄姜价格稳定，姜农多在有序卖货，供应相对宽松，终端市场需求稳定，发市场客商正常采购，购销较为活跃，成交量大， 走货稳中偏快，行情无明显变化；二黄姜主流圆头新姜参考价2.50-4.00元/斤。

　　安徽阜阳产区大姜价格回落，外地客商停收，仅有本地小贩拿货，需求偏少，急卖的农户让价出货，交易量不大，走货也偏缓，行情弱势运行；小黄姜交易略好于大姜，但交易价格也回落，主要是西南地区采购商在拿货，成交量增加，下货尚可，行情趋稳运行；小黄姜主流泥姜2.80-3.00元/斤，大姜主流泥姜价在2.30-2.40元/斤。

　　湖南汝城产区小黄姜购销依旧没有好转，农户和储存商不认可当前价格，对好货惜售，主要是放不住的姜在供应市场，买家多是刚需挑拣合适货源采购，成交价格以稳为主，走货不温不火，行情无明显变化；当前小黄姜窖姜交易参考价在2.00-3.50元/斤。

　　本周南方小姜产区姜农有序卖姜，市场需求一般，下货不快，成交价格稳中略有弱意。主要原因：鲜姜扫尾、库姜不认价，市场供应量维持一般水平，市场需求基本稳定，采购商按需拿货，成交以质论价。

　　3、25年第15周生姜销区行情回顾

　　2025年第15周生姜销区市场大姜价格稳中有落，走货稳中偏缓；小黄姜购销不快，行情平稳。大姜销区市场方面，需求恢复正常，终端消费者多是刚需拿货，多市场大姜供应宽松，交易总量未有明显增加，行情平稳见弱。小姜销区市场方面，经过一段时间调整，小姜行情趋于平稳，下游采购需求不旺，整体购销活跃度欠佳，交易价格基本稳定，交易总量不大，走货稳中有慢。

　　本周行情分析及展望

　　大姜：

　　供应：本周产区市场上货量相比上周增多。产地信息反映，农忙结束，姜农户有时间卖姜，惜售情绪减缓，同时也有少量外地大车货源及库姜供应市场。市场好货供应不多，市场以一般质量货源交易为主。

　　需求：本周市场需求不旺，买家采购步伐缓慢，看货有观望，拿货有挑拣；买家多是刚需采购，下货偏缓。大车货、冷库姜买家少、下货慢。

　　本周大姜产区交易节奏缓慢，市场上货增加，采购商拿货力度不高，行情偏弱。农忙虽然结束，但由于大风破坏，种植设施需要修复，预计下周初市场上货量不会太多，随后逐渐恢复上量，需求仍是刚需采购，买家拿货态度依然延续货多挑拣，货少随行的节奏，主流成交价稳弱互现、窄幅起伏的可能性较大。

　　小黄姜：

　　下周小黄姜（含二黄姜）上货量，会受产区鲜姜扫尾及库姜低价不认卖的影响，预计市场上货量还不太多，同时终端市场需求暂时也难有新的好转，采购商依然刚需拿货，预计行情平稳运行。

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