第14周行情回顾及行情预测

　　2025年第14周（2025.3.31-4.05）大姜产地市场整体上货量不算太多，采购商按需拿货，下货前快后缓，主流交易价格先涨后稳。周初大姜上货量减少，下货快，成交价格稳中有涨；周中姜农有序卖货、采购商随行拿货，行情以稳为主；周末市场货源供应宽松，采购按需拿货，下货偏缓、价格好稳次弱。南方小黄姜，受部分产区鲜姜扫尾，市场上货量不大，交易氛围一般，成交价格大稳小动。

　　1、大姜产区交易行情回顾

　　昌邑产区：

　　本周大姜整体下货快，行情先涨后稳。昌邑琨福和宏大市场上货共2777，较上周减少大约3.71%（琨福约920车，宏大约1857车）。近期产区集中农忙，市场上货不多等因素影响，同时外地大车卖货减少，由此市场整体上货量与上周相比下降；现阶段市场整体需求保持稳定，采购商按需拿货，交易节奏因上货量多少而有快有缓，成交主流价由涨转稳。原因，市场货量有限，采购拿货力度尚可。总之，本周大姜在供需等因素影响下，交易以质论价，价格表现涨、硬、稳。琨福优质洗姜价3.90-4.20元/斤，主流洗姜价3.60-3.80元/斤。

图一 2025年第14周昌邑生姜价格走势图

　　安丘产区：

　　本周安丘黑埠子市场上货总量约为105车，相比上周（约124车）减少15.32%左右。从市场货源来看受农忙影响，上货少于上周，供应偏紧，同时由于终端需求增加，采购商拿货积极性提高，由此产地行情运行先快后稳，整体成交主流价稳硬。黑埠子市场泥姜主流成交价格集中在2.20-2.50元/斤，泥姜参考价1.80-3.00元/斤。

图二 2025年第14周安丘生姜价格走势图

　　其他大姜产区：

　　莱芜、青州和平度等产地姜农处于农忙之中，市场上货量不多，采购商虽有一定量的拿货需求，但多是小批量按需采购，下货速度一般，行情以稳运行。

　　莱芜：优质洗姜价3.00元/斤左右，一般洗姜2.70-2.80元/斤；

　　青州：井口价，优质洗姜2.90-3.10元/斤，优质泥姜2.20-2.30元/斤。

　　平度：优质洗姜参考价3.40-3.70元/斤，优质泥姜井口价2.30-2.70元/斤。

　　莱州：供应方面，产地农忙，市场上货量不大；需求方面，受昌邑市场涨钱影响，交易活跃度提高，采购商虽然按需买货，但拿货主动，而成交价变化不大。优质洗姜价格3.80-3.90元/斤，优质泥姜价格3.00-3.10元/斤。

　　2、小姜产区交易行情回顾

　　云南文山产区地里鲜姜和干库姜交易进入尾期，库外姜供应较少，部分采购商转移至其他产区，部分买家开始采购冷库姜，整体交易量不多，成交价格稳中偏硬，行情趋稳运行；红土二黄姜冷库货主流成交价格在3.00-3.50元/斤；二黄姜红土新姜主流交易价格在2.50-3.20元/斤。

　　安徽阜阳产区姜农忙于种姜，不急于卖货，待售货源总量有限，发市场客商采购需求也少，整体交易量不多，下货不快，行情稳弱运行；小黄姜主流泥姜2.80-3.20元/斤，大姜主流泥姜价在2.50-2.60元/斤。

　　湖南汝城产区小黄姜交易正常，货主出售意愿不高，待售货源总量不多，发市场采购商多是按需挑拣采购，成交速度一般，交易量未有明显增多，下货不快，价格和行情平稳运行；当前小黄姜窖姜交易参考价在2.00-3.50元/斤。

　　贵州安顺产区二黄姜交易较为活跃，姜农多数都在有序卖货，供应总量正常，发市场客商多随行拿货，成交量大，走货快，交易价格未在上涨，行情趋稳运行；二黄姜主流圆头新姜参考价2.50-4.00元/斤。本周南方小姜产区整体买卖随行交易，行情有稳有弱，成交价格以稳为主。主要原因：鲜姜扫尾、农忙，市场货源有限，采购商按需拿货，成交以质论价。

　　3、25年第14周生姜销区行情回顾

　　2025年第14周生姜销区市场大姜交易稳中有快，行情转好运行；小黄姜交易一般，行情显疲。大姜销区市场方面，假期效应显现，部分市场下货变快，下游市场拿货需求放大，交易量增加，行情由弱趋稳运行。小姜销区市场方面，小姜价位在高位运行，下游市场消化速度出现放缓，假期提振作用不明显，成交价格稳定，走货不快。

　　本周行情分析及展望

　　大姜：

　　供应：本周产区市场上货量相比上周下降。产地信息反映，集中农忙，出姜农户及外地大车卖姜减少。市场好货供应不多，市场供应货源以一般质量货源交易为主。

　　需求：本周周初采购商假期备货，拿货主动、积极，需求增加；周末买家多是按需采购，拿货步态不慌不忙，下货偏缓。

　　本周大姜产区交易节奏由快转稳，市场上货减少，采购商拿货力度加大，行情稳快。下周市场上货量依旧不会太多，如果没有新的收储资金注入，预计终端消耗转为一般，由此下周市场需求力度变幅不大，大姜行情大稳小动，主流成交价上下小幅震荡的可能性较大。

　　小黄姜：

　　下周小黄姜（含二黄姜）在部分产区鲜姜扫尾及农忙的影响下，预计上货量依然不会多，同时终端市场需求暂时难有新的起色，采购商依然按需拿货，预计好货行情趋稳运行，次货有弱而不快的现象。

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