第10周行情回顾及行情预测

　　2025年第10周（2025.3.02-3.08）大姜市场本周受天气影响，上货量有少渐增，采购商按需拿货,行情稳中显快，成交价格先稳后涨。周初大姜上货量较少，交易显快，成交价格稳中偏硬；周中货源增加、交易先慢后快，价格由落转涨；周末市场货源供应量变化不大，采购按需拿货，行情平稳，价格波动不明显。南方小黄姜货源供应宽松，市场买卖按部就班，行情负重前行。

　　1、大姜产区交易行情回顾

　　昌邑产区：

　　本周大姜行情有落有涨，市场主流成交价差出现5分至1毛左右的震荡，昌邑琨福和宏大市场上货共2372车，较上周减少大约13.96%（琨福约800车，宏大约1572车）。开始受降雨影响，市场上货少，采购也不多。随后天气好转，同时市场上货量也增加，在终端市场需求稳定的情况下，采购商的拿货节奏有缓有快，行情以稳快为主，成交价格呈现落、涨、稳转换模式。总之，本周大姜在天气、供需等因素影响下，价格呈现小幅震荡。琨福优质洗姜价4.10-4.20元/斤，主流洗姜价3.80-4.00元/斤。

图一 2025年第10周昌邑生姜价格走势图

　　安丘产区：

　　本周安丘黑埠子市场上货总量约为46车，相比上周（约50车）减少8%左右。由于降雨原因，姜农出姜不方便，因此小贩下乡收货的较少，整体市场上货量有限，交易节奏货少采购商看货积极，货多市场下货放缓，成交价格涨掉互现。姜种需求一般，交易以质论价，成交价变化不大，姜种交易价格在3.50-4.50元。黑埠子市场泥姜主流成交价格集中在2.40-2.80元/斤，泥姜参考价2.00-3.30。

图二 2025年第10周安丘生姜价格走势图

　　其他大姜产区：

　　莱芜、青州和平度等市场受降雨和农忙影响，本周产区生姜市场上货量不大，姜农卖货积极性一般，由于终端市场需求较为稳定，发市场客商按需随行采购，整体交易量不大，行情平稳运行，成交价无明显变化。姜种零星交易，成交以质论价，价格变化不大。

　　莱芜优质洗姜价3.00元/斤左右，一般洗姜2.80元/斤左右；

　　青州井口价，优质洗姜3.10-3.20元/斤，优质泥姜2.50-2.60元/斤，姜种交易价在3.00-3.50元/斤。

　　平度优质洗姜参考价3.80-4.00元/斤，优质泥姜井口价3.00元/斤左右。姜种参考价在3.80-4.20元/斤；

　　莱州产地由于降雨市场上货量不大，终端市场也因天气影响需求有限，因此采购商拿货也不积极。市场姜农小批量卖货，买家按需采购，买卖议价随行，主流成交价变化不大。姜种交易基本收尾，行情无明显变化，交易价格稳定，带泥姜种参考价4.00-4.80元/斤。优质洗姜价格4.00元/斤左右，优质泥姜价格3.00-3.10元/斤。

　　2、小姜产区交易行情回顾

　　云南文山产区二黄姜交易正常，以地里姜供应为主，干库姜供应为辅，可供交易货源宽松，主要是终端批发市场按需拿货，成交价格无明显变化，走货正常，行情稳定；姜种交易较为活跃，姜农采购需求多，成交多以质论价，行情偏强运行，二黄姜红土新姜价格在1.80-2.80元/斤。

　　安徽阜阳产区小黄姜价格稳定，终端市场批发商拿货量有限，姜农随行出售，购销均不快，成交量有限，行情弱势震荡；大姜购销清淡，买卖均不多，价格和行情平稳运行；小黄姜主流泥姜2.80-3.20元/斤，大姜主流泥姜价在2.50-2.60元/斤。

　　贵州安顺产区二黄姜交易一般，待售货源虽宽松，农户卖货要价坚持，发市场客商作为采购主力，多挑拣合适货源采购，成交量未有增多，交易价格和行情无明显变化，走货正常；二黄姜一般圆头新姜参考价2.50-2.60元/斤。

　　湖南汝城产区小黄姜行情未见起色，因不满意当前价格，农户和储存商卖货并不多，多数供应的都是一般偏下货源，终端批发市场按需挑拣合适货源采购，交易不快，下货一般，成交价格变化不大；当前小黄姜窖姜交易参考价在2.00-2.50元/斤。

　　本周南方小姜产区交易，农户有序卖货，市场货源上量增减不大，采购客商需求基本稳定，交易随行、行情平稳，价格无明显变化。

　　3、25年第10周生姜销区行情回顾

　　2025年第10周生姜销区市场大姜购销不旺，交易普遍偏慢；小黄姜价格未在走低，行情疲软。大姜销区市场方面，大姜价格基本稳定，终端市场消化速度未见明显好转，市场购销略显萎靡，行情略显疲软。小姜销区市场方面，小姜价格稳定，下游买家多刚需小批量采购，整体下货速度稳中有慢。

　　本周行情分析及展望

　　大姜：

　　供应：本周产区市场由于天气原因，大姜上货量有多有少，整体供应总量不算多。主要受近期降雨、农忙等因素影响，以及未来卖货时间还长，姜农卖货不急，只有部分趁农忙而卖姜变现资金。

　　需求：本周部分收储商、加工厂在拿货，市场需求一般，采购商拿货积极性一般，多按需拿货。交易中采购商拿货力度，随市场上货量的多少而缓快进行。

　　本周大姜产区交易量有少渐多，主要体现在市场上货量虽然逐渐增加，采购商补货积极，但需求较为稳定，交易中有弱转涨现象，整体行情以平稳为主。接下来农忙进行中，短期市场上货量仍不会太多，预计下周大姜行情以震荡为主，交易主流价随上货量进行小幅起伏。

　　小黄姜：

　　下周小黄姜（含二黄姜）产区供应仍会宽松，终端市场需求还是难有明显改观，预计成交价格和行情以平稳为主，价格波动不明显。

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