2024第45周行情回顾及行情预测

　　2024年第45周（2024.11.3-2024.11.9）大姜产区老姜货源供应稳步增加，国内市场需求略显萎靡，交易价格持续回落，行情进行下行通货，购销不旺，走货稳中偏慢。大姜新姜供应减少，交易价格上涨，下货快。南方小黄姜产区鲜姜进入集中采收期，供应不断增多，需求也在放大，交易量增加，购销活跃，行情小幅震荡运行。

　　1、大姜产区交易行情回顾

　　昌邑产区：

　　本周大姜价格较前一周走低3-6毛，昌邑琨福和宏大市场上货共3454车，较上周增加约8.5%（琨福约1200车，宏大约2254车），但新姜约占2成左右。农户多数完成农忙，积极出售手中存货，因此本周黄姜供应继续增加，但好货减少，主流及以下货源增多，终端市场多青睐好货，主流及以下洗姜供大于求，价格不断下探，拖拽好姜偏弱运行，交易氛围始终不振，琨福市场优质洗姜价5.50-5.90元/斤，主流洗姜价5.10-5.40元/斤。

　　新姜采收在进行最后的收尾，新姜供应持续减少，但终端市场需求稳定，买家积极拿货，提振交易价格上涨3毛左右，新姜统货3.00-3.80元/斤。

图一 2024年第45周昌邑生姜价格走势图

　　安丘产区：

　　本周安丘黑埠子市场上货总量约为119车，相比上周（约156车）减少24%左右，价格走低2毛左右。周五之前市场上货少，卖家随行拿货，交易一般，价格稳定；周五受昌邑落价影响，尽管市场上货不多，但采购商拿货压价较狠，成交价格下掉3-4毛不等，行情出现超跌，周六行情反弹，价格回涨1毛左右，交易转好运行，主流交易价在3.30-3.80元/斤；黑埠子市场泥姜交易价在3.00-4.10元/斤。

　　随着收姜的逐步结束，姜母供应总量继续减少，买家需求较上周缩减，交易价格较上周下跌1毛左右，下货以稳为主，行情震荡运行；主流交易价格在1.17-1.25元/斤。

　　本周冷库姜价格走低1-2毛，待售货源依旧较多，储存商认价、让价的情况较为普遍，买家多挑拣低价货源采购，行情持续偏弱震荡，主流交易价格在2.80-3.10元/斤。

图二 2024年第45周安丘生姜价格走势图

　　其他大姜产区：

　　莱州吕村大姜市场价格走低4-5毛，周五之前，市场供求基本平衡，行情平稳运行；周五受昌邑大幅落价，及市场上货大增影响，采购商压价力度大，采购不积极，农户不得不让价，成交价格下跌幅度较大，交易速度也变慢，走货放缓；优质洗姜价格5.50-5.80元/斤。

　　青州、莱芜和平度产区大姜价格下滑2毛，本地新姜采收基本结束，姜农正常出售老姜，供应总量不多，压力也不大，但受主产区大幅落价影响，本地采购商降价拿货，农户随行卖货，行情出现回落，走货速度变化不大。

　　唐山产区新圆头姜供应量在稳步增多，掉皮现象依旧普遍，终端市场多是小批量拿货，购销不快，价格稳定，圆头姜价格在3.20-4.20元/斤

　　青苗姜：

　　山东：新姜采挖基本结束，仅有零星地块没有完成采收，新姜主要是用于发市场洗姜和入库储存，洗姜因供应少，价格上涨，泥姜因需求有限，价格回落，行情震荡运行。

　　安徽：新姜大面积采收进行中，青苗姜供应增多，储存商和加工厂人数少，买家采购不积极，大姜成交价格走低2毛，青苗姜成交量有限，购销偏慢，成交价格在2.00-2.50元/斤

　　2、小黄姜产区交易行情回顾

　　本周南方小姜产区新姜大面积采挖，主要是储存商收储和农户入窖储存，交易量较大，交易价格小幅震荡；发市场买家需求稳步增加，以一般货源为主，走货正常。

　　湖南汝城产区新姜采收进行中，鲜姜供应增加，好货主要是农户入窖储存为主，储存商采购不多，发市场客商需求增加，鲜姜交易增多，交易以质论价，成交量稳步增多，走货尚可；目前优质鲜姜价在3.00-3.50元/斤，一般鲜姜价在2.00-2.50元/斤。

　　云南文山产区新姜交易如火如荼，储存商和发市场客商均在积极采购，以储存商多采挖前期预定地块，进行入库储存，交易占比较多，青苗姜高位运行；终端市场已完全可以接受鲜姜，采购需求也明显增多，提振红芽鲜姜交易价格偏强，购销活跃，走货快；优质红芽鲜姜价格在2.00-2.50元/斤，青苗姜参考价2.00-3.50元/斤。

　　贵州安顺产区二黄姜新姜大面积采挖，以农户和储存商入储为主，发市场鲜姜供应增加，但压力不大，终端市场需求增加，发市场客商多积极拿货，交易活跃，成交价格稳定，行情稳快运行；青苗姜参考价2.50-3.00元/斤，二黄姜鲜姜参考价1.60-2.00元/斤。

　　安徽阜阳产区新姜大面积采挖，当前处于农忙关键期，农户忙于新姜采挖，大姜新姜供应多，储存商和国内市场拿货均不积极，需求不旺，新姜交易价格出现回落，购销不快；小黄姜供应增加，较受批发市场热需，成交价上涨，交易量放大，走货偏快，行情稳硬运行；小黄姜鲜泥姜价2.30-3.00元/斤，洗姜2.60-3.20元/斤，大姜鲜泥姜价在2.00-2.50元/斤。

　　3、批发市场行情回顾

　　2024年第45周生姜销区市场大姜老姜行情延续回落态势，新姜交易活跃；小黄姜新姜和老姜价格稳定，交易稳快。大姜销区市场方面，各销区市场老姜好货下货正常，次货交易偏慢，受产区落价影响，交易价格有2-7毛的走低，走货量增加，行情稳中显疲；新姜价格稳定，下货一般。小黄姜销区市场新姜交易占比继续扩大，因性价比高，终端市场需求较好，交易量大，走货稳快；老姜价格依旧高位运行，成交量少，消化一般。

　　本周行情分析及展望

　　大姜：

　　老姜：山东产区农户基本都已结束农忙，劳务队也不再难找，姜农开始积极处理手中货源，由于很多农户赌涨后市，导致收姜后老黄姜的供应量不减反增，供应累计增多，但终端市场需求并未增加，供求关系失衡，打压价格和行情走弱，下货速度也放缓。

　　冷库姜：库存总量虽不多，但想变现的储存商较多，供应较为宽松，买家挑拣空间加大，加之冷库姜不及农户姜有优势，货主多选择让价出售，成交价格回落，行情持续偏弱运行。

　　下周山东产区老黄姜供应量大幅减少可能较小，叠加新圆头姜上市增多，冷库姜持续供应，预计老黄姜行情还是偏弱运行，价格随上货量的多少而调整。

　　小黄姜：

　　下周南方小黄姜产区鲜姜采挖大面积采挖，新姜交易量增加，若农户卖货增多，新姜价格有走低可能。

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