2024第44周行情回顾及行情预测

　　2024年第44周（2024.10.27-2024.11.2）大姜产区老姜供应恢复，但交易并未好转，终端市场需求不旺，成交价格小幅震荡，下货不快；新姜供应多，买家采购不积极，成交价格继续回落。南方小黄姜产区鲜姜批量采挖，储存商积极收购，终端市场拿货也增多，购销均快，行情活跃，价格基本稳定。

　　1、大姜产区交易行情回顾

　　昌邑产区：

　　本周大姜价格较前一周基本持平，昌邑琨福和宏大市场上货共3184车，较上周增加约15%（琨福约1090车，宏大约2094车），但新姜约占3-4成，黄姜供应较上周增多。当地8成的新姜完成采收，农户逐步正常出售老姜，老姜供应虽增多，但好货占比少，交易快，价格稳硬，其他质量货源宽松，需求不旺，价格稳弱，琨福市场优质洗姜价6.00-6.20元/斤，主流洗姜价5.70-5.90元/斤

　　新姜供应量增加，因部分农户姜窖存满，不得已出售新姜，新姜质量普遍一般，终端批发商拿货不积极，交易价格走低3毛左右，新姜统货2.70-3.50元/斤。

图一 2024年第44周昌邑生姜价格走势图

　　安丘产区：

　　本周安丘黑埠子市场上货总量约为156车，相比上周（约216车）减少27%左右，价格上涨1毛左右。农户集中采收新姜，因此黄姜出售量减少，小贩不好组织货源，要价普遍上撑，发市场客商拿货积极性并未提高，挑拣压价仍是常态，行情仅是小幅偏强调整，主流交易价在3.50-4.00元/斤；黑埠子市场泥姜交易价在3.20-4.50元/斤。

　　姜母供应总量较上周减少，但买家需求依旧稳定，交易价格较上周上涨1毛左右，下货快，行情偏强运行；主流交易价格在1.30-1.35元/斤。

　　本周冷库姜价格走低2毛左右，新姜采挖收尾，上涨行情并未如期而至，储存商已无意继续存放，积极处理货源，叠加终端消化慢，买家压价，打压行情偏弱运行，主流交易价格在3.00-3.50元/斤。

图二 2024年第44周安丘生姜价格走势图

　　其他大姜产区：

　　莱州吕村大姜市场价格上涨2-3毛不等，周初在农忙不上货和昌邑涨价的提振下，行情先涨后弱，周中开始市场上货维持一般水平，基本满足买家需求，价格未在波动，走货以稳为主；优质洗姜价格5.90-6.30元/斤。

　　青州产区和平度产区大姜价格稳定，新姜采挖收尾，老姜供应恢复正常，但总量不多，买家按需拿货，下货以稳为主，行情震荡运行。莱芜产区姜农多无暇出售老姜，待售货源少，买家按需拿货，供求相对平衡，成交价格稳定，价格和行情变化不大，走货一般；优质洗姜参考价5.30元/斤左右，一般洗姜参考价4.80元/斤左右。

　　唐山产区新圆头姜上市，供应量不大，终端市场试探性采收，交易一般，圆头姜价格在3.00-4.00元/斤

　　青苗姜

　　河北：新姜采挖基本结束，加工厂和储存商多停收，剩余零星青苗姜多发市场销售。

　　山东：新姜采挖进入收尾期，约有1-2成新姜没有完成采收，预计下周结束。青苗姜交易价格回落1毛左右，部分储存商和加工厂完成收储，青苗姜需求减少，但供应仍自持续，供应压力凸显，拖拽行情偏弱运行，主流成交价在2.50-2.70元/斤，青苗姜交易参考价在2.40-2.90元/斤。

　　安徽：新姜进入集中采收期，储存商和加工厂采购意愿不强，多挑拣合适货源采购，青苗姜交易不快，成交价格在2.00-2.70元/斤

　　2、小黄姜产区交易行情回顾

　　本周南方小姜产区新姜开始批量采挖，储存商在积极采购，终端市场需求也增多，成交量放大，走货尚可，价格基本稳定。老姜供应少，议价成交，行情偏强运行。

　　云南文山产区新姜成熟度已达标，储存商集中大面积采收前期预定新姜，新姜已正式采收大量供应，因农户看好后市，要价较高，导致好姜成交量增加有限，发市场新姜供应正常，约有一半市场采购新姜，新姜交易量扩大，走货稳快，价格稳定；优质红芽鲜姜价格在2.00-2.40元/斤，青苗姜参考价2.00-3.50元/斤。

　　湖南汝城产区当前以2024年新姜交易为主，新姜已经大面积采收，农户忙于收姜和出售鲜姜，鲜姜多数由储存商入库收购，少数姜种交易和发市场销售，交易量稳步增多，行情暂无变化；窖姜老姜还有零星尾货交易，成交多以质论价；目前优质鲜姜价在3.00-3.50元/斤，优质窖姜价在5.00-5.50元/斤。

　　安徽阜阳产区新姜已开始集中采挖，农户看好后市，要价高，卖货不积极，储存商多无意高价收大姜，大姜成交量不多；小黄姜青苗价有小幅上涨，成交量有限；鲜姜以小黄姜交易为主，因货源供应少，成交价格上涨，发市场客商多按需挑拣合适货源，走货一般，行情稳硬；小黄姜鲜泥姜价2.00-2.60元/斤，洗姜2.60-3.00元/斤，大姜鲜泥姜价在2.00-2.70元/斤。

　　贵州安顺产区二黄姜新姜开始正式采挖，鲜姜供应量开始增加，储存商在积极采购，成交量稳步增加，交易价格暂未明显变化；窖姜余量少，价格也偏高，所以终端市场对低价位鲜姜的需求也在增多，新姜交易活跃度提高，行情暂稳；青苗姜参考价2.50-3.00元/斤，二黄姜鲜姜参考价1.60-2.00元/斤。

　　3、批发市场行情回顾

　　2024年第44周生姜销区市场大姜老姜价格稳中有落，新姜交易量不快；小黄姜老姜价格偏强，新姜交易量增多。大姜销区市场方面，各销区市场老姜供应增多，下游市场拿货并不积极，部分地区价格有小幅下调；新姜价格变化不大，终端市场接受度一般，交易速度稳中有慢。小黄姜销区市场老姜供应少，价格稳中有涨，高价抑制，需求缩减，走货变慢；新姜质量和口感提升，终端市场接受度提高，需求扩大，价格稳定，交易活跃。

　　本周行情分析及展望

　　大姜：

　　老姜：山东产区收姜进入后期，黄姜供应增多，但终端市场反而因消费差及次货的冲击，需求萎靡不振，货源持续宽松，买家压价拿货，老姜购销变慢，行情偏弱震荡。

　　冷库姜：新姜采收接近尾声，新圆头上市时间临近，冷库姜的优势尽失，部分储存商不再等待行情，急于变现或换货，让价出货的现象增多，买家挑拣拿货，导致价格和行情出现回落。

　　姜母：因新姜大面积采收进入后期，多产区姜母供应都在减少，但因性价比高，买家需求依旧旺盛，供不应求、需求出现缺口，提振交易价格上涨1毛左右。

　　鲜姜：因农户姜窖存放不下，又不愿低价出售青苗姜，所以多自行将鲜姜拉到洗姜市场销售，鲜姜大量供应市场，而终端批发市场对其接受度不高，导致下货慢，拖拽价格走低。

　　下周山东产区农忙逐步结束，黄姜供应将会恢复正常，待售货源或会处在比较宽松的状态，行情预计以稳为主，价格随着上货量而震荡。新姜价格预计随着上货量的而调整，波动区间不大。

　　小黄姜：

　　下周南方小黄姜产区鲜姜上市量继续增加，终端市场采购需求继续扩大，交易活跃度提升，价格和行情预计震荡运行。

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