2024第43周行情回顾及行情预测

　　2024年第43周（2024.10.20-2024.10.26）大姜产区老姜供应总量不多，终端市场积极买进，成交价格稳中偏涨，交易偏快，行情稳快运行；新姜供应量多，交易价格回落，下货慢。南方小黄姜产区鲜姜开始小面积采挖，终端市场和储存商需求暂明显增多，成交价格小幅调整，走货不算快，行情以稳为主。

　　1、大姜产区交易行情回顾

　　昌邑产区：

　　本周大姜价格较前一周上涨2-3毛不等，昌邑琨福和宏大市场上货总车数较上周基本持平（琨福上货约850车，宏大上货约1916车），但新姜供应占比增多，黄姜供应减少。随着农忙的逐步开展，姜农多无暇出售黄姜，黄姜供应减少较为明显，新姜（非好货）的供应增加，黄姜缺口扩大，新姜压力增加，发市场客商积极采购黄姜，压机挑拣新姜，黄姜行情偏强运行，新姜行情走弱；琨福市场优质洗姜价5.90-6.20元/斤，主流洗姜价5.70-5.90元/斤，新姜统货3.00-3.80元/斤。

图一 2024年第43周昌邑生姜价格走势图

　　安丘产区：

　　本周安丘黑埠子市场上货总量约为216车，相比上周（约171车）增加26%左右，价格上涨2毛。周四之前，因无法下地挖姜，农户多集中出售黄姜，市场里黄姜供应较为正常，能满足买家需求，购销平衡。周四开始，农户忙于挖姜，无暇卖姜，小贩难以组织货源，供应缺口大，买家高价跟进，交易价格开始上涨，行情偏强运行，主流交易价在3.60-4.10元/斤；黑埠子市场泥姜交易价在3.20-4.50元/斤。

　　姜母上货量多在40车以上，外地小贩捯车较多，调料厂、电商等采购需求也较多，整体交易稳快，行情以稳为主，区间内震荡，主流交易价格在1.20-1.35元/斤。

　　本周冷库姜供应仍显宽松，买家需求不旺，拿货多挑拣，成交不快，交易价格显弱，主流交易价格在3.20-3.70元/斤。

图二 2024年第43周安丘生姜价格走势图

　　其他大姜产区：

　　青州产区大姜价格上涨2-3毛不等，受主产区涨价提振，叠加本地农忙，供应减少，买家拿货积极，提振交易加快，行情偏强运行；优质洗姜价4.80-4.90元/斤，优质泥姜价在4.40-4.40元/斤。

　　莱州吕村大姜市场价格上涨1-2毛不等，农户也忙于采收新姜，但暂并未影响农户上货，供应虽不宽松但基本能满足采购需求，发市场客商多刚需采购，供求相对平衡，交易行情变动幅度不大，走货稳中偏快；优质洗姜价格5.70-6.00元/斤。

　　平度产区大姜行情偏强运行，姜农多在采收新姜，无暇买姜，窖姜供应不多，买家正常拿货，需求尚可，供略小于求，交易加快，成交价格稳中有涨；优质洗姜参考价5.10-5.30元/斤，优质泥姜参考价4.10-4.30元/斤。

　　莱芜产区姜农集中大量出姜，农忙高峰期，卖姜不多，待售货源少，买家多转移至其他产区拿货，本地交易速度见快，成交量不多，价格基本稳定；优质洗姜参考价5.30元/斤左右，一般洗姜参考价4.80元/斤左右。

　　青苗姜

　　河北：新姜采挖收尾进行中，部分青苗姜交易价格上涨，加工厂和储存商高价跟进有限，成交量不多，青苗姜地头主流交易价格在2.50-3.00元/斤。

　　山东：新姜采挖进入高峰期，全民出姜进行中，姜农惜售优质新姜，好货都入窖储存，问题姜多发市场销售，青苗姜成交量虽增加，但总量不多，主流成交价在2.60-2.80元/斤，青苗姜交易参考价在2.40-3.10元/斤。

　　2、小黄姜产区交易行情回顾

　　本周南方小姜产区新姜开始采挖，交易价格小幅涨落，成交量稳增，总量不大，主要是终端市场和储存商试探性收货，多议价成交。

　　云南文山产区新姜（入储青苗姜）开始少量采挖，主要是前期预定货源，新增储存商拿货不多，交易价格变化不大，行情暂无变化；发市场鲜姜供应量少，交易价格上涨2毛左右，终端市场批发商多按需拿货，走货一般；优质红芽鲜姜价格在2.00-2.40元/斤，青苗姜参考价2.00-3.50元/斤。

　　安徽阜阳产区新姜已经开始正常采挖，受降雨影响，还没有大面积展开，青苗姜因农户要价坚持，价格比较稳定，储存商拿货量不多；发市场鲜姜供应宽松，买家多按需采购，交易不快；小黄姜鲜泥姜价2.00-2.50元/斤，大姜鲜泥姜价在2.00-2.70元/斤。

　　贵州安顺产区二黄姜鲜姜价格稳定，待售货源总量不大，买家随行采购，走货一般，行情无变化；青苗姜预定量不多，预计一周后开始采收；青苗姜参考价2.50-3.00元/斤，二黄姜鲜姜参考价1.60-2.00元/斤。

　　湖南汝城产区小黄姜窖姜零星交易进行，临近新姜采收，农户多数都已清售，剩余少量货源多议价成交，下货一般；青苗姜还没有开始正式采挖，预定量不多，预计一周后开始采挖；目前当地窖姜交易价格在5.00-5.50元/斤。

　　3、批发市场行情回顾

　　2024年第43周生姜销区市场大姜价格止跌趋稳，小黄姜延续稳中有涨态势，购销活跃度未见提升。大姜销区市场方面，各销区市场老姜到货减少，新姜和姜母供应增加，下游批发商和买家仍是按需拿货，整体交易不快，价格未有明显变化。小黄姜销区市场老姜到货少，部分市场价格上涨，成交量一般，交易稳快；鲜姜供应增多，终端市场需求增多，下货稳中有快。

　　本周行情分析及展望

　　大姜：

　　供应：

　　黄姜：因姜农忙于新姜的采收，加之劳务队不好找，姜农多暂缓拿姜卖货，各市场黄姜待售货源量均不多，供应缺口逐步扩大。终端批发市场虽然需求不旺，但需求还比较稳定，供应不足的情况较为明显，买家多高价跟进，提振价格持续偏强运行。

　　冷库姜：当前想要出局的储存商仍在卖货，待售冷库货源不少，供应虽有一定压力但不算大，主要是低端批发市场和加工厂在采购，购销不活跃。

　　姜母：供应未在明显增多，上货量相对稳定，价格变化不大，主要是调料厂、电商、加工厂和终端市场的小商贩采购，供求相对平衡。

　　鲜姜：产区市场上货量增多，质量较为一般，终端市场需求不旺，供应压力显现，打压交易价格走低。

　　从当前产区新姜采收的情况来看，下周农户还是处于比较忙的状态，黄姜供应不会太多，行情或延续偏强态势，价格预计还是随着产区上货的多少而调整。若产区黄姜上货增多，行情或止涨。

　　小黄姜：

　　下周南方小黄姜产区鲜姜上市量会增多，交易继续增加，鲜姜价格有走低可能。

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