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姜价暴涨暴跌 大姜行情“过山车”
2024-09-14 行情周评 中姜网

2024第37周行情回顾及行情预测

  2024年第37周(2024.9.8-2024.9.14)大姜产区行情剧烈波动,价格继续走低,农户和储存商多抵触掉价,多选择涨价后集中卖货,姜价也出现暴涨暴落,成交量较上周稳增,弱势行情仍在延续。南方小黄姜产区老姜交易不活跃,待售货源增多,买家挑拣拿货,交易活跃度降低,价格出现回落;鲜姜供应增加,价格便宜,受市场青睐,成交量放大,走货偏快。

  1、大姜产区交易行情回顾

  昌邑产区:

  本周大姜价格较上周走低1-5毛,跌幅较上周收窄;昌邑琨福和宏大市场上货总车数较上周增加了约16%(琨福上货约1300车,宏大上货约2460车)。周内大姜价格剧烈波动,由于农户集中性的卖货和停售,导致多个市场日上货量相差200-300车,日涨跌幅普遍在0.3-1.0元/斤,发市场客商多是刚需拿货,也不敢进行备货,需求虽较上周增加,但行情偏弱之势并未彻底反转;琨福市场优质洗姜价6.20-6.60元/斤,主流洗姜价5.70-6.10元/斤。

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图一 2024年第37周昌邑生姜价格走势图

  安丘产区:

  本周安丘黑埠子市场上货总量约为300车,相比上周(约229车)增加了 31%左右。小贩多是根据市场价格变化调整上货,导致市场内货源忽多忽少,价格也是又涨又落。尽管行情大幅震荡,但大姜当前仍处在下行通道中,而且从市场上货车辆总数来看,供应比较宽松,相对于增加有限的需求来说,还是有一定压力,因此价格较上周下调2毛左右,主流交易价在4.00-4.40元/斤;黑埠子市场泥姜交易价在3.60-4.90元/斤。

  冷库姜成交量较上周缩减,因姜价大幅波动,储存商要价高低不一,买家拿货较为谨慎,仅挑选合适低价冷库姜采购,交易活跃度降低,行情偏弱震荡,主流交易价格在3.60-4.20元/斤。

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图二 2024年第37周安丘生姜价格走势图

  其他大姜产区:

  青州产区大姜价格较上周回落3-5毛,行情波动幅度比昌邑和安丘要小,但未能对价格的维稳起到支撑作用,采购商多挑拣低价货源,成交量一般,走货不算快,行情未较上周好转,优质洗姜价5.20元/斤左右,优质泥姜价在4.30-4.40元/斤。

  莱州吕村大姜市场虽然周内价格大幅涨跌,但价格较上周还是走低2-5毛,农户虽对掉价抵触情绪较大,并主动减少卖货,但终端市场也无意提价拿货,交易活跃度始终不太高,行情仍是偏弱运行;优质洗姜价格6.70-7.00元/斤。

  平度产区大姜价格较上周走低2-3毛不等(随昌邑调整),多数农户无意让价出售,加之农忙影响,本地大姜供应总量并不多,发市场客商和加工厂以刚需拿货为主,交易量较上周有小幅增加,行情仍是偏弱态势;优质洗姜参考价5.60-5.90元/斤,优质泥姜参考价4.60-4.80元/斤。

  莱芜产区大姜行情先涨后落,价格较上周下调1-2毛,农户并不着急出货,主要是采购商在挑拣压价拿货,成交量一般,交易速度以稳为主;优质洗姜参考价6.00元/斤左右,一般洗姜参考价5.50元/斤左右。

  2、小黄姜产区交易行情回顾

  本周南方小姜产区老姜货源供应增多,终端市场需求较上周略有增加,交易价格小幅走弱;鲜姜供应增多,价格低,需求量放大,交易较快。

  云南文山产区冷库姜价格稳定,临近新姜上市,冷库货源剩余较少,货主随行卖货,要价较为坚持,成交一般,交易量不大,行情和价格暂无明显调整;优质红土冷库姜价格在4.50元/斤左右,优质棕土冷库姜价4.30-4.50元/斤,红土青苗姜参考价3.50-4.10元/斤,棕土青苗姜参考价2.70-3.50元/斤。

  安徽阜阳产区冷库姜供应量少,但价格受山东影响出现走低,买家拿货也不积极,成交不快,行情疲;鲜姜供应量增多,成交价格有小幅走弱,下货一般,行情偏弱;优质小黄姜价4.00-4.50元/斤,优质大姜价在3.80-4.30元/斤,鲜姜主流交易价在2.30-2.80之间。

  贵州安顺产区临近新姜上市加之中秋节临近,储存商卖货较为积极,货源供应宽松,加之山东产区大姜掉价幅度大,导致发市场客商拿货积极性降低,成交价格较上周明显走低,行情先弱后稳,近几天走货还不错;当地优质冷库姜交易参考价5.00元/斤左右。

  湖南汝城产区小黄姜行情偏弱,一是受山东落价影响,买家拿货积极性降低,二是因鲜姜上市量增多,价格便宜,部分终端市场鲜姜出货增多,老姜的销量减少;所以虽然产区供应不多,但成交价格也有小幅回落,走货不及前期;目前当地主流交易价格在4.00-4.50元/斤。

  3、批发市场行情回顾

  2024年第37周生姜销区市场交易价格出现回落,成交量增加,走货见快。大姜销区市场方面,多个市场姜价出现了回落,但在节日的提振下,终端市场需求增加,货源消化较上周有一定的加快,交易活跃度提高,行情暂无明显变化。小黄姜销区市场姜价稳中有涨,部分销区餐饮和居民采购有小幅增加,交易量稳增,下货较上周稳中见快。

批发

  本周行情分析及展望

  大姜:

  本周山东大姜产区农户卖货忽多忽少(有倒井需求,但抵触姜价大掉),冷库姜供应又较上周减少,发市场客商和加工厂虽然需求有增加表现,但是供应和需求多数时间下都处在不平衡的状态下(供不应求和供大于求来回切换),这导致买家拿货较为谨慎,基本上手中没有备货(价格涨落都没有货源进行缓冲),所以本周大姜市场频繁出现货少买家高价跟进,价格大涨,货多买家大幅压价,价格大落的剧烈波动现象。

  下周若产区大姜受灾害的情况下,姜价随着上货量的多少而震荡调整,涨跌幅或较本周缩小,因农户和储存商都有出货需求,行情偏弱态势可能会延续。

  小黄姜:

  下周南方小黄姜产区青苗姜和鲜姜的上市量将会增多,将会抢占老姜的市场份额,在南方产区受灾地区不增加的情况下,老姜价格继续上涨的可能较小,若农户和储存商卖货增多,行情有下滑可能。

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