2024年年8月份生姜行情回顾及9月份行情展望

　　一、8月份交易行情回顾

　　8月份，大姜行情先上涨会震荡回落,月初在雨涝减产的氛围中，大姜价格延续强势上涨态势。中旬产区人气消散，市场回归理性，供求关系也趋稳，姜价开始高位震荡。下旬农户卖货增加叠加冷库姜集中供应，产区供求关系失衡，行情开始偏弱运行。南方小黄姜（含二黄姜等）产区在终端市场、出口商以及储存商采购需求增多，及山东大姜的提振下，小黄姜供不应求的现象突出，交易价格随之节节拔高，成交量大，交易快，行情强势上涨。

　　二、8月份生姜交易行情回顾及分析

　　1、大姜产区交易回顾

　　洗姜：

　　大姜行情先上涨后震荡小幅回落，月末较月初交易价格有明显的上涨，第一阶段（8.01-8.09）大姜价格大涨期，涨幅约为1.2元/斤。降雨受灾带动农户惜售捂货和高价卖货的情绪，导致产区需求缺口无法及时填补，终端市场被动高价跟进，提振价格大幅上涨。虽然受上货增多影响，姜价出现回落，但因农户无意让价卖货，最终姜价在高位运行。

2024年8月份昌邑大姜价格走势图

　　第二阶段（8.10-8.25）行情震荡运行，供应和需求处于相对平稳状态，姜价随着上货量的多少而小幅调整，涨跌幅度在5毛以内。

　　第三阶段（8.26-8.31）行情弱势调整，价格走低3毛左右。随着大培土农忙的收尾，农户卖货时间增多，多产区上货有不同程度的增加，发市场客商拿货需求并未及时跟进，供大于求导致行情明显走弱，叠加冷库姜供应增多，有一定的性价比，采购商挑选的空间加大，拿货压价挑拣的现象增多，买方市场打压行情偏弱运行，价格出现走低。月底昌邑琨福市场优质洗姜参考价格7.30-7.60元/斤，主流洗姜参考价格7.00-7.20元/斤，涨幅在20%左右。

　　泥姜：

　　安丘产区在上旬，在市场人气带动下，农户和小贩均看好后市，大幅提高买价，终端市场不得不刚需高价跟进，供需均发力，行情也是扶摇直上，日内涨幅最高超5毛，强势拉升价格，并达到今年以来的新高，最高价达到6.30元/斤。

2024年8月份安丘大姜价格走势图

　　中旬开始大姜进入震荡回落期，高价抑制了消费，导致终端市场和加工厂对大姜的采购需求均有减少，农户和小贩获利出局的现象增多，供应逐步宽松，导致姜价持续小幅走低，行情多数时间下偏弱震荡。泥姜参考价格4.40-5.60元/斤，较上月上涨5%左右。

　　在上旬姜价大幅上涨后，部分储存商有意获利出局，供应量在中上旬开始增多，冷库姜的供应，在一定程度上缓解了市场的需求缺口。中下旬冷库姜供应量持续增多，让价卖货的现象也屡见不鲜，对泥姜的行情有一定的打压，冷库姜交易价格在4.20-4.60元/斤

　　2、小黄姜行情回顾

　　小黄姜方面，8月份小黄姜产区价格先涨后稳，价格较上月普遍有8毛及以上的涨幅，交易先快后稳（涨幅大抑制终端市场消耗），行情多是偏强震荡（货主看涨后市，无意让价卖货）。

　　贵州安顺产区在月初因农户和储存商持续捂货提价，叠加批发市场需求增多（涨价备货），带动价格强势上涨，成交量小幅增加，行情偏强运行；中旬后购销趋稳运行，虽然市场需求有所缩减，但货主仍多看好后市，成交价格未出现调整，行情保持稳定；当地优质窖姜交易参考价5.40-5.50元/斤，价格较上月上涨1.60元/斤左右。

　　安徽阜阳产区小黄姜剩余量比较少，月初在其他产区涨价的带动下，本地货主惜售情绪重，要价高且卖货也不积极，因此价格上涨幅度较大，实际成交量并不多，走货不快；优质小黄姜价格在4.50-5.00元/斤，价格较上月上涨1.00-1.30元/斤。

　　云南文山产区中上旬小黄姜交易火热，在大姜强势上涨的带动下，农户惜售提价，终端市场、储存商、出口商拿货均有增多，助力姜价明显上涨；中下旬购销恢复正常，主要是国内市场刚需采购，价格未在上涨，走货一般，青苗姜开始预定，交易量不多；月底优质冷库姜4.30-4.50元/斤，较上月上涨8-9毛。

　　湖南汝城产区在月初出现明显上涨，一是受山东大姜大涨影响，农户惜售情况明显提高，捂货惜售提振行情偏强运行；二是部分山东买采购增多，叠加终端市场刚需，需求总量增多，推动姜价涨幅扩大。中下旬，高价抑制了需求，终端市场需求减少，农户供应逐步宽松，姜价也趋稳运行。月底当地主流小黄姜交易价格在4.50-5.00元/斤，较上月上涨1.00-1.20元/斤。

　　3、批发市场行情回顾

　　8月生姜价格均有不同程度的上涨，涨幅都比较明显，走货速度均没有加快。大姜销区市场中旬之前一直在追涨产区价格，虽然一度出现产销倒挂的现象，但最后价格还是涨到了高位，终端市场从缺货抢货到消化速度明显放缓这一条流程，在两周之内完成；月底虽迎来开学备货，但需求增加有限，未能明显提振走货速度。小黄姜销区市场方面，小黄姜价格上涨持续到下旬，主要是因为产区不好组织货源，这导致销区市场到货偏少，下游市场积极高价跟进，推动姜价持续冲高，在下旬市场供应恢复正常后，交易速度持续放缓，走货量也不及涨价前。

　　4、出口行情回顾

　　2024年8月生姜出口订单价格未在上涨，虽然产区泥姜价格有小幅涨落，但基本都在区间内震荡，对出口订单价格影响不大。本月虽然是传统的出口旺季，但大姜出口订单增加有限，甚至部分出口加工厂的实际订单价格比报价便宜1000元/吨，但也未能提振大姜出口需求。反观小黄姜的出口量在中旬之前增加比较明显，一度推动产区价格上涨，随着原料成本的提高，出口订单的价格也水涨船高，出口量较上旬有一定的缩减。中东保鲜姜（100g）报价在14500元/吨左右，较上月持平；美国保鲜姜（150g）报价在15300元/吨左右，较上月持平；风干姜价格在15800元/吨左右，较上月持平。

　　三、2024年9月生姜行情分析与展望

　　大姜：

　　本月上旬姜价的上涨仍是在电子盘和人气带动下（山东产区涝害导致受灾减产），叠加姜农惜售（看涨预期提高，要价高，压价不卖），产区市场大姜供应少，终端市场缺货严重，供求失衡严重，等多方面因素共同推动姜价继续冲高上涨。因短时间内的姜价涨幅过大，终端市场消化受阻，从产区拿货量减少，叠加部分农户和储存商获利出局（价格达到预期，变现需求增加），供求矛盾缓解，价格止涨，行情开始偏弱调整，并持续到月底。

　　进入9月，随着鲜姜的陆续上市，加之临近新姜采收，部分农户和储存商清售意向的加大，生姜卖货主体增加，导致市场货源供应充足，由此采购商拿货可选择增加，9月产区待售货源大概率处于相对宽松的状态下。同时部分加工厂或有停收老姜再进行收购新姜的意向，照此需求或有缩减可能，而终端批发市场在低价鲜姜和高价窖姜有可选择的情况下，窖姜消化也会受影响。从供需两方面来看，在不遭遇新的气候灾害的前提下，9月大姜行情偏弱运行的概率较大，交易价格和行情随着上货量的多少而震荡运行。

　　小黄姜：

　　本月小黄姜在大姜大涨的提振下，农户和储存商惜售提价，加之采购商高价跟进，供求关系失衡严重，推动小黄姜行情大幅冲高，价格创下年内新高。

　　9月南方小黄姜鲜姜供应量也将增加，一定程度上会抢占老姜的销量；加之新姜上市临近，农户和储存商有卖货的需求，老姜供应或会比较宽松；在不遭遇气候灾害的前提下，南方小黄姜行情或偏弱运行，价格有走低可能。

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