2024年4月份生姜行情回顾及5月份行情展望

　　一、4月份交易行情回顾

　　4月份，大姜产区行情先涨后稳，农户始终在按自己的节奏卖货，储存商在心理价位之前，一直在大量收储入库，终端市场拿货始终都较为谨慎，需求大增前，供应较为不足；需求缩减后，供应也随之减少，交易先快后稳，成交量较上月明显增多，价格也大幅上涨。南方小黄姜产区价格涨幅较上月扩大，终端市场和储存商采购需求增加，成交量放大，走货稳中偏快，行情先上涨后平稳运行。

　　二、4月份生姜交易行情回顾及分析

　　1、大姜产区交易回顾

　　洗姜市场月内大姜行情先涨后稳，交易价格高位震荡。第一阶段（4.1-4.13）价格节节高升，洗姜普涨2.00-2.50元/斤，涨幅普超50%以上。储存商大量收储，需求明显增多，而终端市场又缺货严重，农户忙于种姜，卖姜时间少，供应缺口较大，推动姜价持续上涨，同时农户惜售情绪也不断增强，让姜价在13号达到了23年生姜产季上市以来的最高点。

2024年4月份昌邑大姜价格走势图

　　第二阶段（4.14-4.19）行情止涨回落，洗姜价格小幅走低5毛左右。由于涨幅过大，终端市场跟涨动力不足且不及时，产销倒挂的现象增多，拿货需求缩减明显，采购意愿降低，打压行情止涨回落。因农户抗跌情绪重，主动减少卖货，供应压力降低，行情进入震荡期。

　　第三阶段（4.20-4.30）震荡调整期。虽然终端市场拿货需求不多，但农户卖货也不积极，供应压力较小，供求处于相对平衡的状态，价格和行情随着的上货的多少而偏弱调整，震荡幅度在3毛之内。月底优质洗姜参考价格5.80-5.90元/斤，主流洗姜参考价格5.60-5.70元/斤，涨幅在35-40%。

2024年4月份安丘大姜价格走势图

　　安丘产区泥姜行情先大幅上涨后震荡运行，整体交易较为火热。在13号之前，储存商在市场外大量收储泥姜入库储存，推动泥姜交易价格不断攀高，发市场客商被动跟涨，同时市场受持续缺货影响，买家多有意高价收货，使得涨势持续。13号之后，储存商陆续停收，供应逐步宽松，终端市场买家担心掉价，拿货较为谨慎，需求萎靡使得行情偏弱震荡，姜价小幅走低3毛左右，购销一般，整体走货稳中有慢。泥姜参考价格3.50-4.80元/斤，较上月上涨35%-40%。

　　2、小黄姜行情回顾

　　小黄姜方面，4月份各产区小姜迎来一波涨价行情，涨幅是新姜上市以来最大。储存商和终端批发市场采购需求增多，农户忙于农活，多提高卖价，整体交易量增多，走货稳中偏快。

　　贵州镇宁产区月初在大姜涨价的提振下，储存商开始介入收储，叠加终端市场有序拿货，需求增多较为明显，农户多提价卖货，交易价格上涨，成交量增多，走货加快，中下旬购销趋于稳定，行情和价格未在调整。当地优质新窖姜参考价3.50-3.80元/斤，较上月上涨1-3毛左右。

　　安徽阜阳产区上旬农户多在农忙，卖货时间少，但发市场客商拿货积极，叠加储存商介入收储，需求增加明显，导致供不应求，农户惜售提价，交易价格持续上涨至中旬，后随着需求大幅缩减，农户的惜售，姜价趋稳运行。月底优质小姜新姜参考价3.20-3.50元/斤，较上月上涨5-7毛。

　　云南罗平产区鲜姜交易结束，交易的主要是山洞姜和干库姜，交易价格较鲜姜价格有小幅上调，当前主要是保本的储存商在卖货，其他货主仍在观望后市行情，供应相对宽松，主要是终端批发市场客商在按需拿货，交易先慢后快；月底优质小姜主流价2.50-3.00元/斤，较上月上涨2毛左右。

　　湖南汝城产区上旬农忙影响供应，提振价格小幅上涨1-2毛，中旬储存商集中收储，需求增加明显，拉动姜价上涨1-3毛不等，整体交易活跃度比较高，成交也较快；下旬储存商多停收，购销趋稳；主流新姜交易价格在3.00-3.40元/斤，较上月上涨2-4毛左右。

　　3、批发市场行情回顾

　　4月生姜销区受产区持续涨价影响，大姜出现大幅走高（幅度不及产区），小黄姜小幅跟涨，走货整体偏慢。大姜销区市场价格随产区大幅上涨，到货量先少后多，终端消费市场对涨价多有抵触情绪，而销量也呈现逐步减少的趋势，买家选择少量多次拿货，交易不快，销量出现不同程度的减少。小黄姜销区市场方面，价格随产区的上涨而调整，对销量影响小，下游市场正常拿货，月底部分餐饮企业备货需求增多，提振销区走货加快，但行情以稳为主，小幅调整。

　　4、出口行情回顾

　　2024年4月生姜出口订单价格先大幅上涨（3000-5100元/吨），后小幅回落（1000-1500元/吨），每吨较上月上涨2000-4000元/吨不等。订单价格涨落幅度较大的原因是由于产区原料价格涨跌幅度较大，上旬仍在大幅上涨，中旬开始震荡回落，受此影响，订单价格波动幅度也较大。国外买家的订单数量随着价格的上涨而出现明显减少，下旬随着姜价回落趋稳运行后，订单下放量有所回升，但较3月有一定幅度的减少。中东保鲜姜（100g）报价在11000元/吨左右，上涨2000元/吨；美国保鲜姜（150g）报价在13000元/吨左右,上涨3000元/吨；风干姜价格在15500元/吨左右，上涨3800元/吨。

　　三、2024年5月生姜行情分析与展望

　　大姜：

　　本月上旬在储存商持续性大量收储的带动下，农户忙于种姜，卖货时间少，促使惜售情绪不断攀升，供应缺口不断扩大，加之终端市场补货需求释放，供求关系失衡严重，推动交易价格大幅上涨。中下旬姜农得空卖姜，此时储存商停收，由此供应紧张的局面逐渐缓解，在终端市场和加工厂按需采购的情况下，需求较上旬明显缩减，而供应相对宽松，姜价进入震荡调整期。

　　进入5月，大姜产区农户基本从农忙中抽身，供应逐步正常，并趋于宽松，在没有新需求介入（储存商收储）的前提下，仅靠终端市场和加工厂的采购，需求不会有明显增多，供应将处于平衡互补的状态，姜价随着上货量的多少而震荡，大涨大跌出现的可能较小。

　　小黄姜：

　　本月小黄姜涨价受3方面影响，一是部分地区储存商收储，需求增加；二是农户忙于种姜，卖货时间少，供应略显紧张；三是大姜涨幅过大，提振货主看涨情绪，货主多提价卖货。短期内的缺货和人气提振，推动了小黄姜价格的上涨，涨幅虽不及大姜，但幅度也超预期。

　　5月小黄姜供应货源将会变成山洞姜和库存姜（干库和冷库），受入储成本影响，货主出货意愿不强，供应或略显偏紧，但因终端市场对姜价有抵触，在没有新的需求介入的前提下，预计小黄姜价格不会有太大变化。反之，姜价和行情随着需求增加的多少而调整。

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