2024年2月份生姜行情回顾及3月份行情展望

　　一、2月份交易行情回顾

　　2月份，大姜产区交易量一般，主要是终端批发市场按需采购，加工厂采购较节前减少，姜种交易虽然开展，但整体需求不及往年同期，姜价随产区上货量的多少而在区间内震荡。南方小黄姜产区购销有所增多，但行情并未出现上涨，交易价格基本稳定，需求相对萎靡，走货稳中偏慢。

　　二、2月份生姜交易行情回顾及分析

　　1、大姜产区交易回顾

　　洗姜市场月内新姜交易价格震荡，行情整体显疲。第一阶段（2.1-2.13）处于春节期间，少量订货交易，多议价成交，部分市场价格有1-2毛的上涨，后因供应大增，价格回落2-3毛不等。

　　第二阶段（2.14-2.24）部分农户还处在节日中，上货量缩小，加之雨雪降温天气来袭，道路不畅（2月20号前后北方大范围强降温天气导致道路结冰严重），导致农户卖货受阻，产区上货量减少，终端市场补货需求缺货出现，提振交易价格逐级上涨。

2024年2月份昌邑大姜价格走势图

　　第三阶段（2.25-2.29）天气转好，道路恢复正常，农户出货增多，多个产区同时供应终端市场，导致部分销区大姜出现供大于求的情况，虽然加工厂和姜种销售商对大姜的拿货有所增多，但总需求缩减明显，产区交易价格随之进入下行通道。尽管农户减少卖货以规避落价行情，但需求萎靡仍在延续，弱势行情持续到月底。优质洗姜参考价格在3.70-3.80元/斤，主流洗姜参考价格在3.40-3.60元/斤。

2024年2月份安丘大姜价格走势图

　　安丘产区泥姜行情震荡运行，整体交易量不多；在23号之前，交易并不多，一是受春节影响（2月3号-17号）终端市场进行了提前备货，多在消耗自有货源，加之大范围雨雪天气影响，节后消化缓慢，基本没有需求缺口；二是初八后（2月18号-23号）山东产区迎来一次强降雪降温天气，农户和采购商无法正常交易；24号开始市场上货量开始增多，中午上货量在10车以上，价格也因需求萎靡出现走低1毛左右，整体行情偏弱震荡。新泥姜交易参考价格在1.70-2.90元/斤。

　　2、小黄姜行情回顾

　　小黄姜方面，2月份各产区小姜价格以稳为主，小幅上涨。货源多处于供大于求的状态，终端市场拿货积极性不高，交易稳中偏慢，节日效应对行情提振作用微乎其微。

　　贵州镇宁产区小姜交易一般，农户多正常卖货，整体待售货源宽松，终端批发市场节前虽有备货采购，但需求增加未能提振姜价上涨；节后交易开展缓慢，但因农户卖货也不积极，供应压力不大，买家少量按需采购，购销不旺，行情稳弱运行，走货节前快节后慢；当地优质新窖姜参考价3.40-3.50元/斤，较上月持平。

　　安徽阜阳产区2月上旬（春节前）在终端市场备货采购的提振下，交易加快，成交量增加，行情平稳向好运行。中下旬受低温雨雪天气影响，生姜交易开展不畅，发市场采购商拿货需求也不多，购销不快，价格基本稳定，行情小幅震荡。截止月底优质小姜新姜参考价2.40-2.60元/斤，较上月持平。

　　3、批发市场行情回顾

　　2月生姜销区走货先快后慢，交易价格稳中有涨。大姜销区市场在月初迎来了春节消费旺季，下货速度是平时的2倍，交易量大增，提振行情偏强运行，价格随产区而小幅上涨；节后终端消化锐减，下货不及平时，成交缩减，行情显疲。小黄姜销区市场方面，价格基本稳定，节前交易较为火热，节后走货偏慢，整体消费不太乐观，行情维持稳弱态势。

　　4、出口行情回顾

　　2024年2月生姜出口方面行情不太乐观，出口订单价格普遍较上月回落200元/吨。虽然2月大姜原料价格较上个月上涨，但是受节后订单锐减影响，加工厂多不看好后市，主动下调订单价格以寻求增加接单机会。订单锐减的原因：由于前段时间红海冲突问题，导致上一批中东和欧洲货柜运输时间延长，与后一批货柜抵达时间相近，集中到货导致大姜供应压力大增，销售形势不太乐观，国外买家多在消化存货，减少订单下放。新姜中东保鲜姜（100g）报价在6800元/吨左右，下调200元/吨；美国保鲜姜（150g）报价在7400元/吨左右，下调200元/吨；风干姜价格在9300元/吨左右，下调200元/吨。

　　三、2024年3月生姜行情分析与展望

　　大姜：

　　本月大姜行情整体呈现震荡态势，随着上货量的多少，价格而上下涨落，幅度在0.50元/斤左右，并未出现真正的上涨行情。这主要是因为产区农户手里存货不少，也在积极出货，多数时间下大姜供应都较为宽松，而且在春节提振下，产区也未出现持续性的缺货。而终端市场和加工厂的需求虽有增多，但增加幅度小，在姜价相对高位的条件下，上涨动力不足。

　　3月春节效应消退，大姜虽然仍处于消费旺季，受制于国内经济大环境影响，终端餐饮消费也将春节前后减少，需求或比预期还要差。虽然会迎来姜种消耗，但提振作用或较小；就当前产销区交易情况来看，3月大姜需求不具备增多条件，预计多数时间下交易稳中偏慢，行情易跌难涨。

　　小黄姜：

　　本月小黄姜虽然有春节消费提振，但需求增加有限，同时小黄姜供应地区较多，节日并未明显影响供应，多产区供需处在相对平衡的状态下，本月小黄姜价格无明显起伏。

　　3月小黄姜供应将逐步增加，而终端市场在消费降级的大环境下，销量也不会较2月有明显增多，消费由旺季向淡季转化，虽然姜种交易陆续展开，会提振行情，但在总需求萎靡的前提下，预计小黄姜价格易跌难涨。

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