2024年1月份生姜行情回顾及2月份行情展望

　　一、1月份交易行情回顾

　　1月份，大姜产区遭遇两次雨雪降温天气影响，上货量和采购需求出现明显波动，交易随之调整，价格在区间内震荡；月底，终端市场开启备货采购，需求增多，农户也进行节前最后的出货，成交放量，购销两旺，大姜价格也出现小幅上涨。南方小黄姜产区，农户陆续开始卖货，供应稳步增加，买家需求不旺，成交偏慢，交易价格下调。

　　二、1月份生姜交易行情回顾及分析

　　1、大姜产区交易回顾

　　洗姜市场月内圆头新姜交易价格先疲弱后慢涨。第一阶段（1.01-1.12）气温回升，农户集中处理了一批窖头姜，供应量增加较为明显，终端市场需求未能及时跟进，压价挑拣的现象增加，“打滚”现象也增多，交易价格有1-2毛的走低。

　　第二阶段（1.13-1.25）大姜价格偏低，农户减少卖货，导致市场上货偏少，无法满足终端市场需求，供求关系失衡，推动价格反弹，叠加部分客商备货应对雨雪天气；21号之后因降温降雪影响，产区上货偏少，交易不旺，价格一度出现小幅走低。

2024年1月份昌邑大姜价格走势图

　　第三阶段（1.26-1.30）雨雪再次来袭，终端市场提前启动节前备货。在24号山东姜区大范围低温降雪影响过去之后，买家补货采购，需求增多；同时因预报新一轮雨雪再次来袭，春节备货开启，农户也提前大量卖货，成交量创下新姜上市以来的新高，交易价格还不断攀升，行情也随之偏强运行。优质洗姜参考价格在3.70-3.90元/斤，主流洗姜参考价格在3.40-3.60元/斤。

2024年1月份安丘大姜价格走势图

　　安丘产区行情先稳后涨；进入1月老黄姜基本退出市场，圆头新姜集中大量供应，并完全占领市场；在1月上旬，元旦前后农户卖货量出现波动，大姜价格也随之震荡调整；中下旬，产区上货和需求趋于平衡，行情平稳运行；月底降温降雪天气过后，商贩卖货少，终端市场开启备货采购，拿货量增多，推动行情偏强运行，主流交易价格上涨1-3毛不等。新泥姜交易参考价格在1.70-2.90元/斤。

　　2、小黄姜行情回顾

　　小黄姜方面，1月份各产区小姜货源供应明显增加，认价出售农户增多，批发市场客商是采购主力，需求不旺，拿货不积极，交易稳中偏慢；春节备货未能提振价格，走货在月底有所加快。

　　贵州镇宁产区农户卖货较为积极，供应量较上月明显增多，但采购需求增加有限，终端批发市场买家多挑拣压价采购，主流成交价格下调4-5毛不等；交易量虽有所增多，但行情偏弱态势并未转变，春节备货对行情提振作用有限，整体走货速度略显缓慢。目前当地优质新窖姜交易参考价格在3.40-3.50元/斤。下调，较上月走低11%左右。

　　安徽阜阳产区新姜圆头基本结束，农户陆续开始卖货，且较为积极，圆头新姜供应稳步增多，四川、湖南等省份批发市场拿货，需求不旺。多数时间下，购销偏慢，供大于求的行情持续，拖拽价格下调2毛左右，月底终端市场进行春节前的备货采购，也未能明显提振价格和行情偏强运行。截止月底当地优质小姜新姜参考价格在2.40-2.60元/斤，较上月走低7%左右。

　　3、批发市场行情回顾

　　1月生姜销区走货多是平稳不快的态势，只在月底春节效应开始显现，走货才略有好转。大姜销区市场上旬受产区落价影响，交易价格也小幅走低，消耗量并未随之增多，买家仍是按需拿货，行情稳弱运行；下旬受春节消费提振，走货量有所增多，但未提振价格，行情有所好转。小黄姜销区市场方面，到货量增多，部分市场价格回落，下游拿货量有所增加，但购销活跃度未见提升，行情并未好转。

　　4、出口行情回顾

　　2024年1月生姜出口方面，受原料价格下降影响，出口订单价格也随之下调，好质量货源跌幅较为明显；价格回落的好处就是1月中下旬，国外订单又有大量下放，出口加工厂更是超负荷加工，出口量也是近几年同期的高位。需求增加的原因，一是出口价格大幅走低，国外市场对大姜的消费增多，需求扩大；二是运输时间差，国外进口商有销售价差，利润较为可观，提振采购积极性，多选择增加进口数量，来谋取更多利润。新姜中东保鲜姜（100g）报价在7000元/吨左右，下调200元/吨；美国保鲜姜（150g）报价在7600元/吨左右，下调300元/吨；风干姜价格在9500元/吨左右，下调700元/吨。

　　三、2024年2月生姜行情分析与展望

　　大姜：

　　本月主产区遭遇两次降雪降温天气，影响了大姜交易的正常进行，降雪前后，均出现农户集中卖货、买家集中采购的情况，因此姜价出现了明显的震荡。月底终端市场开启春节前的备货，需求增加，推动行情偏强运行，交易价格也随之上涨。

　　进入2月，产销区都处在节日氛围中，节前进行备货，节后进行补货，需求虽然会出现波动，但供应缺口不会长时间持续，因此2月大姜价格将会随着需求与供应关系的调整而变化，不具备大涨空间。

　　小黄姜：

　　本月小黄姜进入集中供应期，各产区农户均在上货，供应呈现逐步增加的态势，需求虽有增多，但供大于求成了交易常态，买家为规避风险，多选择少量多次拿货，购销较为萎靡。虽然月底迎来了春节备货采购，但未对行情形成有效提振。

　　2月小黄姜供应虽然会受春节影响而减少，但在终端市场多有备货的情况下，预计难有明显上涨行情；若下旬农户卖货增多，行情不乏继续下行可能。

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